In copertina: Istantanee di BJC (Fonte: www.barolojazzclub.com)
Sabato 4 ottobre a Barolo, nel cuore delle Langhe, Accademia italiana della Birra sarà ospite alla YOUNG & LOCAL NIGHT proposta dal Barolo Jazz Club. Una serata, in cui la birra ed il Jazz saranno i protagonisti assoluti, in un matrimonio elegante, all’insegna della cultura della musica e del buon bere.
Istantanee di BJC (Fonte: www.barolojazzclub.com)
L’evento speciale dedicato alla birra si inserisce in un programma di sei serate (da sabato 20 settembre al 20 dicembre con due date al mese), che compongono l’articolata offerta concertistica ed enogastronomica del Barolo Jazz Club (leggi il programma completo).
La birra accompagnerà, in particolare, i giovani talenti piemontesi del Jazz: sul palco i Satoyama di Ivrea ed i Gregor Kay di Torino, tutti rigorosamente sotto i 30 anni!
Si potrà partecipare alle serata con due modalità:
CONCERTO: € 15, incluso calice di birra
ENO-JAZZ-BUFFET: € 40, antipasto, primo, secondo, dolce, 3 calici e concerto. Cena a cura del giovanissimo chef Matteo Morra (26 anni), allievo dello stellato Davide Palluda.
Istantanee di BJC (Fonte: www.barolojazzclub.com)
Partecipando alla YOUNG & LOCAL NIGHT sarà inoltre possibile visitare a prezzo agevolato il WiMu – Museo del Vino – a Barolo.
Un Albese cresciuto tra i tini di fermentazione di vino, birra e… non solo! Dopo aver frequentato la celebre Scuola enologica di Alba, ho conseguito le lauree in Scienze viticole ed enologiche, Scienze e tecnologie alimentari e Biotecnologie vegetali presso l’Università degli Studi di Torino. Più per vocazione che per professione, mi dedico all’insegnamento tecnico di settore alimentare come docente presso l’IIS Umberto Primo, l’ITS Academy Agroalimentare e l’ITS Academy Turismo del Piemonte. Amo, inoltre, lavorare come consulente di innovazione nelle cantine, nei birrifici e nelle aziende agroalimentari, anche grazie all’esperienza maturata con il Birrificio contadino Cascina Motta, di cui sono proprietario, dove ho messo a punto la produzione delle materie prime (cereali e luppoli) e trasformazione brassicola completamente a filiera aziendale (maltazione compresa). Inoltre sono editore di Giornale della Birra, Giornale del Caffè e Giornale del Cioccolato e divulgatore scientifico come collaboratore presso altre riviste e giornali tecnici di settore. Grazie ad un po’ di gavetta, ma soprattutto alla comune passione e dedizione di tanti amici che amano la birra, ho gettato le basi per far nascere e crescere questo giornale: a distanza di oltre 10 anni dalla messa on-line, non posso descrivere quante soddisfazioni mi dona! Informazioni di contatto professionale: massimo.prandi@giornaledellabirra.it
