Il contest è promosso dalla Camera di Commercio di Roma, attraverso Sviluppo e Territorio, Azienda Speciale per lo sviluppo e la crescita di Roma e della Regione Lazio, in collaborazione con l’Azienda Speciale Agro Camera ed il sistema camerale regionale.
Gli interessati possono inviare la propria adesione entro e non oltre venerdì 29 settembre 2023 compilando l’apposita scheda di iscrizione scaricabile dalla sezione “Sviluppo e Territorio” della Camera di Commercio (clicca sul link a fine articolo).
Gli obiettivi principali del Concorso sono:
di valorizzare le migliori birre provenienti dai diversi ambiti del territorio di Roma e del Lazio per favorirne la conoscenza e rafforzarne la presenza nei mercati nazionali ed esteri, premiando i prodotti di qualità che possano al tempo stesso conseguire l’apprezzamento dei consumatori;
di far emergere le birre più innovative provenienti dal territorio di Roma e del Lazio favorendo un confronto tra le imprese locali;
di stimolare i mastri birrai verso un percorso di costante miglioramento della qualità del prodotto al fine di intercettare stili alimentari diversificati;
di favorire lo sviluppo delle startup e, più in generale, dell’imprenditoria giovanile nei settori di interesse
Il Concorso è riservato alle sole birre prodotte nel territorio di Roma e del Lazio, ovvero ottenute nel rispetto delle normative comunitarie e nazionali vigenti e relativamente alle seguenti 6 tipologie:
a) Birre a bassa fermentazione
b) Birre ad alta fermentazione
c) Birre con ingredienti da filiera corta
d) Birre aromatizzate
e) Birre speciali ed innovative (es. utilizzo di cereali minori, a ridotto contenuto alcolico,
dealcolate, senza glutine)
f) Birre natalizie, birre per ricorrenze, birre ad edizione limitata
