Numero 41/2021
14 Ottobre 2021
Apre la terza stube Löwengrube in Emilia Romagna, dopo quelle di Bologna e Modena!
Sta per aprire a Ravenna il terzo ristorante dell’Emilia Romagna con l’insegna Löwengrube, format in franchising di ristoranti birrerie in stile autentico bavarese, presente in tutta Italia e in Albania e creato nel 2005 da Monica Fantoni e Pietro Nicastro. Anche questo nuovo punto vendita fa capo allo stesso gruppo di imprenditori locali che ha già aperto ristoranti a Bologna nel 2019 e a Modena la scorsa primavera (con il locale più grande della rete): Filippo Fochi, Ferruccio Perdisa, Fabio Pasini e Gianni Ugolini.
La stube di Ravenna aprirà presso il recentissimo parco commerciale Teodorico, in Via Manlio Travaglini 37, all’interno di un edificio indipendente che potrà ospitare fino a 350 persone (tra sale interne e biergarten esterno, il tipico “giardino della birra”).
Il ristorante ripropone fedelmente il concept store del brand: 630mq ospiteranno all’interno l’area Oktoberfest per i gruppi, lo spazio family con adiacente area kinder per i bambini e la zona più appartata per coppie e piccoli gruppi di amici. I 230 mq di area esterna permetteranno invece nelle belle giornate alla clientela di sorseggiare all’aperto birra di alta qualità, gustando i piatti della tradizione bavarese e alto-tesina.
Sono ancora aperte le selezioni per il personale: il nuovo punto vendita occuperà infatti 30 persone in tutto, che si aggiungono alle 70 già impiegate a Bologna e Modena, per un totale di un centinaio di persone occupate dall’insegna sul territorio regionale. Le nuove risorse, con questo 28° punto vendita, si aggiungeranno alle circa 400 persone impiegate in Italia e all’estero dalla catena, che prevede nuove aperture nei prossimi mesi. Una delle caratteristiche principali del brand è proprio la formazione e l’opportunità di crescita interna fornita alle persone occupate all’interno dei locali con il supporto costante e centralizzato della casa madre. La formazione è finalizzata a garantire in qualsiasi punto vendita lo stesso standard di qualità del servizio e dell’esperienza: entrare in un locale Löwengrube significa infatti essere catapultati nelle atmosfere delle bierstube bavaresi e il contributo del personale è fondamentale per preservare l’autenticità dell’esperienza!
