Antonio Buonfino

Antonio Buonfino

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Ingegnere aeronautico per lavoro e per passione da oltre dieci anni, appassionato anche di birra artigianale da molti più anni.
Spesso in giro per lavoro e questo mi fornisce l’occasione di visitare birrifici, locali di mescita e scoprire nuove realtà.
La passione per la birra artigianale nasce tanto tempo fa con le bevute al pub fra amici, la curiosità mi ha spinto a conoscere sempre di più ed a provare quasi mai le stesse birre! Negli anni, si sono moltiplicati i corsi: non si finisce mai di studiare ed imparare in questo favoloso settore. Fermamente convinto che il bevitore consapevole sia la migliore pubblicità per il prodotto artigianale: le birre! Divulgare la cultura brassicola è una missione.

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    19 Ottobre, 2023

    Caution Barrication Fest 2023

    Caution Barrication Fest 2023

    Caution Barrication Fest 2023 – L’evento di Menaresta basato sul progetto Caution Barrication Area. L’evento in programma sabato 21 e domenica 22 ottobre presso le strutture del birrificio di Carate Brianza (MB), nella barricaia più precisamente. Presenti decine di produzioni passate in legno (Lambic, acide e barricate) provenienti non solo dalla bottaia di Menaresta, ma… Continua a leggere

    21 Marzo, 2023

    CR/AK – CRAK the Rules 2023 – Progetto CRAK Farm

    CR/AK – CRAK the Rules 2023 – Progetto CRAK Farm

    Sabato 25 febbraio 2023: il birrificio CR/AK ha festeggiato 3 anni di “Completamente Indipendenti”. “Siamo un Birrificio Artigianale e Agricolo Completamente Indipendente” recita il loro sito on-line. La produzione delle loro birre è a Campodarsego in provincia di Padova e la consegna viene eseguita in tutta Italia mantenendo sempre la catena del freddo, sia verso… Continua a leggere

    14 Marzo, 2023

    Birrificio Menaresta – Una chiacchierata con Enrico Dosoli!

    Birrificio Menaresta – Una chiacchierata con Enrico Dosoli!

    Il Birrificio Menaresta è una realtà brassicola (e non solo) operante sin dal 2007, più di 15 anni di rinomata attività, ma dove siamo? Il birrificio è situato nella celebre cornice della Brianza, più precisamente siamo a Carate Brianza (provincia di Monza e Brianza). Ci troviamo all’interno di un’affascinante vecchia area artigianale (ex fabbriche Formenti,… Continua a leggere

    24 Novembre, 2022

    Giornata della Birra Ceca a Milano!

    Giornata della Birra Ceca a Milano!

    Presso la Casa Ceca di Milano, si è tenuto l’evento birrario con presentazioni e degustazioni per il B2B. L’evento si è tenuto nella sede del Consolato Generale della Repubblica Ceca a Milano il 24 ottobre 2022, presente alla manifestazione, a fare gli onori di casa, il Console Generale Jiří Kuděla, il quale è stato un… Continua a leggere

    20 Novembre, 2022

    PICOBREW – Apre la nuova stagione degli eventi con “FORMAGGIO, BIRRA e TÈ”

    PICOBREW – Apre la nuova stagione degli eventi con “FORMAGGIO, BIRRA e TÈ”

    PicoBrew ha annunciato l’apertura della nuova stagione dei loro eventi con un nuovo progetto. Si parla di “FORMAGGIO, BIRRA e TÈ”, una collaborazione con “La Teiera Eclettica” e con Paolo Leone. Questo ha avuto luogo alla PicoBrew Station, sede fissa del Pub Itinerante di PicoBrew. La PicoBrew Station ha aperto nel novembre 2019 ed ha… Continua a leggere

    20 Giugno, 2022

    ASF – Arrogant Sour Festival – Edizione 2022… il festival delle birre acide!

    ASF – Arrogant Sour Festival – Edizione 2022… il festival delle birre acide!

    Partiamo dalla prima domanda: che cos’è l’ASF? Il più grande festival d’Europa dedicato alle birre acide. Nato nel 2013 da un’idea di Alessandro BELLI, ideatore ed organizzatore di questo festival che si tiene regolarmente a Reggio Emilia (pandemia permettendo), l’Arrogant Sour Festival nasce con un obiettivo preciso: fare cultura in merito alle Sour Beer Ales,… Continua a leggere

    7 Giugno, 2022

    RITUAL LAB, una chiacchierata con Giovanni FAENZA

    RITUAL LAB, una chiacchierata con Giovanni FAENZA

    Il birrificio, oramai famoso e riconosciuto a livello nazionale, deve avere una piccola presentazione. RITUAL LAB è un birrificio di Formello, siamo in provincia di Roma, nasce nell’ormai lontano 2012. L’impianto era solo di 100l e veniva utilizzato per le sperimentazioni più disparate, per gettare le fondamenta delle birre che oggi beviamo. Il 2013 è… Continua a leggere