Antonio Buonfino

Antonio Buonfino

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Ingegnere aeronautico per lavoro e per passione da oltre dieci anni, appassionato anche di birra artigianale da molti più anni.
Spesso in giro per lavoro e questo mi fornisce l’occasione di visitare birrifici, locali di mescita e scoprire nuove realtà.
La passione per la birra artigianale nasce tanto tempo fa con le bevute al pub fra amici, la curiosità mi ha spinto a conoscere sempre di più ed a provare quasi mai le stesse birre! Negli anni, si sono moltiplicati i corsi: non si finisce mai di studiare ed imparare in questo favoloso settore. Fermamente convinto che il bevitore consapevole sia la migliore pubblicità per il prodotto artigianale: le birre! Divulgare la cultura brassicola è una missione.

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    Sfoglia i contributi di Antonio Buonfino

    24 Gennaio, 2022

    Birrificio Rurale – Presentazione del progetto “Simphonia”, Barrel Works 2.0

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    Cascine Calderari, provincia di Certosa di Pavia, sede originaria del birrificio Rurale a partire dal 2009. Birrificio Rurale nasce da 5 amici, Lorenzo Guarino, Silvio Coppelli, Beppe Serafini, Marco Caccia e Stefano Carnelli, che frequentavano il Birrificio Italiano e le lezioni del maestro Agostino Arioli a Lurago Marinone. Marzo 2013 segna il passaggio da Cascine… Continua a leggere

    4 Gennaio, 2022

    Conoscere birrifici: la Tap take over di BONDAI!

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    Siamo nel cuore della Carnia: Sutrio, provincia di Udine. Punto d’incontro tra l’ingresso del borgo cittadino e la strada che conduce alla celeberrima salita del monte Zoncolan, famosa località sciistica del Fruili Venezia  Giulia. Qui ha sede il birrificio artigianale BONDAI, protagonista di questo evento svoltosi al  Bere Buona Birra di Milano. Incontro Luca Dalla… Continua a leggere

    14 Dicembre, 2021

    Birre & cibo: PicoBrew ed il progetto PiCheese

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    Il PicoBrew è il marchio fondato da Pietro Tognoni, insieme ai soci ed amici Jacopo e Milo,che produce birra dal 2016. Questo progetto nasce prima come Pub Itinerante nella zona dei Navigli a Milano e poi sfocia nell’apertura del locale. PicoBrew Station è il nuovo progetto che prevede sempre gli stessi 3 soci e la… Continua a leggere

    3 Novembre, 2021

    Conoscere birrifici: LOOP – Officina della birra

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    “Produciamo birra per chi ama bere birra!”. Questo campeggia sul loro sito appena si cerca la storia del birrificio. L’obiettivo della beer-firm è molto chiaro. Il progetto nasce nel 2018, il 05 dicembre 2018 ad essere più precisi. In realtà, Christian ha iniziato molto prima a cimentarsi con le birre, ma la domanda è: chi… Continua a leggere

    19 Ottobre, 2021

    Conoscere birrifici: SHIRE Brewing – Cask takeover

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    Porciano, frazione di Ferentino, provincia di Frosinone, situata sull’omonimo monte, è attualmente abitata da 200 persone circa, fra questi, alcuni giovani appassionati di birre e della cultura anglosassone. Questa è la cornice che ospita il progetto Castrum Porciani, laboratorio brassicolo dei giovanissimi Mirko e Gianluigi. Il nome è preso dal Castello di Porciano (presidio militare… Continua a leggere