Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Windsor/Inghilterra A 79 anni dalla chiusura dell’ultimo birrificio di Windsor, la Burges Brewery, nasceva, nel 2010, il microbirrificio Windsor & Eton, che, fondato il primo marzo, il 23 aprile già “sfornava” la prima birra, Guardsman. Fu opera di quattro membri fondatori della London… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bristol/Inghilterra Dopo anni di homebrewing, Michael Wiper e Alexander True cominciarono da una beer firm, a dicembre del 2012, appoggiandosi a impianti amici. L’anno successivo aprirono un proprio microbirrificio a St. Werburgh.   Nel 2014 si trasferirono a York Street, condivivendo i locali… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Wittingen/Germania Uno dei più antichi birrifici privati tedeschi, si trova nella Bassa Sassonia. La sua esistenza è documentata fin dal 1429. L’appartenenza invece alla famiglia Stackmann cessò nel 1938 quando, con la morte di Ernst, tramite la nipote adottiva Ursula subentrò la famiglia… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Landshut/Germania Birreria privata di medie dimensioni della Bassa Baviera, risalente al 1616 e con la sede amministrativa nello storico Palais Etzdorf. Nata dalla fusione di due vecchi birrifici, Zum Dräxlmaier Franz Wittmann e Zum Heiß, prese la forma attuale nel 1838, adottando però… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Aarschot/Belgio La scintilla, in Peter van der Borght, scattò nel 2003, visitando la Brasserie d’Achouffe. Iniziò subito l’homebrewing nel suo garage, frequentando anche un corso di birra. Nel 2008, insieme a tre amici (Luc Sempels, Paul van der Borght e Jo Discart) fondò,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Besthorpe/Inghilterra Microbirrificio in un villaggio del Norfolk, nel distretto di Breckland. Fu però fondato nel 1995 nel vecchio sito della Gaymer Cider Company a Attleborough, sempre nel Norfolk. Solo nel 2006, per una crescita costante e con un grosso investimento, si trasferì a… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Falmouth/Inghilterra Birrificio della Cornovaglia, tra i più chiacchierati e di moda in Inghilterra. Fu una vacanza in Nuova Zelanda, nel 2010, a far innamorare della birra artigianale James Heffron, che non tardò a coinvolgere l’amico Adam Robertson. Quattro anni di homebrewing, ed ecco… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Vilshofen/Germania Azienda bavarese tuttora a conduzione familiare. Fu fondata nel 1907 da Franz Wolferstetter rilevando uno dei sei birrifici cittadini, Schreckinger-Bräu. Da ricordare che il padre dell’inventore della pils, Josef Groll, era stato birraio in questa fabbrica. Dispone di una cantina di stoccaccio… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Braunschweig/Germania Importante birrificio regionale della Bassa Sassonia. La sua nascita risale al 1627, allorché il sindaco e capo di guerra della città di Braunschweig, Zacharias Boiling, sposò la vedova di Hans Haberland (Haverland), proprietaria della locanda Haus zur Hans, nella Güldenstraße. Morto Boiling,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Woodbastwick/Inghilterra Microbirrificio di ultima generazione, in una fattoria del distretto di Broadland, nel Norfolk. Una parte della costruzione è tuttora coperta con le canne che crescono lungo il vicino sistema di specchi d’acqua chiamato Norfolk Broads. Fu aperto però, nel 1981, a Drayton… Continua a leggere