Numero 43/2020
19 Ottobre 2020
Brindiamo: un anno di donne della birra sul nostro Giornale!
Un anno fa iniziavamo la nostra nuova rubrica “Le donne e la birra” dedicata alle donne che hanno legato la loro vita e la loro professione a questa bevanda. Questa rubrica non vuol essere altro che una tribuna per dar voce a tante donne e per far emergere la figura femminile nel mondo birrario oggi che ahimè, ha ancora bisogno di dimostrare che è all’altezza.
.
.
Negli ultimi anni il fenomeno craftbeer è diventato sempre più attivo: questo, come abbiamo avuto modo di constatare, grazie anche alla presenza femminile sul campo. Il ruolo delle donne sta cambiando: ci rallegra il fatto che vediamo sempre meno spot con belle donne che invitano a degustare una birra e sempre più professioniste in campo che riescono a evidenziare il duro lavoro che c’è dietro le quinte. Possiamo dire che oggi il settore brassicolo, così come quello della cucina, è diventato un inaspettato empowerment femminile.
.
.
Così a settembre 2019, assieme alla nostra giornalista beer lance Chiara Andreola e grazie all’appoggio dell’Associazione Le Donne della Birra, abbiamo intervistato birraie, giornaliste, esperte di comunicazione, di marketing, blogger, cuoche e quant’altro. Ve le abbiamo presentate così come sono: immerse nelle loro preoccupazioni quotidiane tra casa, figli, famiglia e nonostante ciò riescono a mettere tanta cura, passione e professionalità nel loro lavoro e dare nuove spinte al mondo della birra artigianale.
Con questo ringraziamo le nostre protagoniste in Italia e all’estero che hanno trovato tempo per raccontarsi:
Elvira Ackermann: Fondatrice e presidente in carica dell’associazione Le Donne della Birra e co-titolare dell’Enoteca Squillari a Genova
Michela Cimatoribus: consigliera nazionale dell’associazione Le Donne della Birra, organizzatrice di eventi enogastronomici, corsi di degustazione e formazione, ufficio stampa, e molto altro ancora
Francesca Fagotto: ideatrice del progetto Casetta della Birra Artigianale, Cussignacco (Udine)
Matilde Masotti: publican, da quasi 25 anni alle redini di La Brasserie di Tricesimo, un’istituzione per gli appassionati di birra a Udine
Giuliana Valcavi: giornalista freelance, collaboratrice della Doemens Akademie di Monaco di Baviera per la formazione sulla storia e il marketing della birra in Italia. Nel 2015 ha fondato, insieme a Elvira Ackermann e Caroline Noekl, l’Associazione Le Donne della Birra
Chiara Baù: una delle prime donne mastro birraio in Italia, titolare del birrificio Jeb a Trivero (Biella)
Alessandra Piubello: giornalista freelance si occupa principalmente di vino e cibo ma anche di birra. Direttrice responsabile di Queen International, Prince e Spirits of Life. Collabora con Spirito diVino, Decanter, Vitisphere, Sommelier India – The Wine Magazine e The Italian Wine Magazine solo per citarne alcuni.
Alice Badiale: cofondatrice e responsabile commerciale del beer firm Low Land Brewery nel Mantovano
Chiara Andreola: giornalista beer lance, biersommelière e conduttrice di eventi
Katri Gelati: birraia e titolare del birrificio e brewpub Barba d’Oro, Trezzano sul Naviglio, Milano
Francesca Morbidelli: creatrice di Pinta Medicea e una dei pionieri della craft beer fiorentina. Giudice e docente di settore
Chiara Rubinato alias RUBY BEER LOVER: beer sommelier e organizzatrice di eventi
Federica Felice: socia dello storico birrificio Cittavecchia e membro attivo dell’Associazione Le Donne della birra. Beer sommelier, organizzatrice di eventi
Elisabetta Fois: mastro birraio e titolare del microbirrificio Hop Us Est, Sardegna
Eleonora Caprio: insegnante di cucina, titolare e fondatrice della scuola di cucina Gusti Tuscia a Torino che offre corsi di cucina, consulenze gastronomiche, organizzazione di eventi gastronomici etc
Dorothea Licandro: publican, cotitolare della birreria indipendente specializzata in birre artigianali di alta qualità: Mosaik a Catania, Sicilia
Daniela Riccardi: coautrice di “Birre in cucina – Ricettario pratico di gastronomia brassicola”
Giovanna Merloni: titolare del birrificio I Beer, Fabriano, (AN) Marche
Ingrid Facchinelli: storica, libera professionista, biersommelier presso l‘Accademia del Vino di Caldaro, Bolzano
Irene Delleani: responsabile commerciale del birrificio Gravità Zero, Giaveno, Torino
Laura Nolfi: imprenditrice agricola, azienda agricola e beer firm “SeminaMenti”, Senigallia (AN), Marche
Maria Pia Leone: agronoma, imprenditrice, titolare del birrificio artigianale Picara, a Salemi (TP), Sicilia
Monica Benedetto: food bloger “Unapadellatradinoi”
Sara Bregoli: grafico di professione, co-titolare del microbirrificio La Spezia Brewing Company si occupa della produzione, commercializzazione, partecipazione ai vari festival della birra e vendita
Sara Pezzoni: amministrazione e marketing presso birrificio Birra del Parco, Abbiategrasso MI
Sara Provenzano: birraia, birrificio dell’Etna a Carruba (CT), Sicilia
Valeria Vita: co-titolare del microbirrificio PitanBeer a Favara (AG), Sicilia
Elisabeth Pierre: fondatrice di “Bierrissima”, Parigi, Francia
Marie Agnès Laleman, titolare del microbirrificio Dona Carcas a Peyriac-Minervois, Francia
Solène Ronnaux-Baron, fondatrice e birraia di B06, Antibes, Francia
Anche quest’anno continueremo a raccontarvi storie di vita e lavoro delle nostre donne della birra. Seguiteci.
Giornale della birra accoglie tutte le professioniste e appassionate del settore della birra artigianale che vogliono raccontare la loro storia e attività. Scrivete a info@giornaledellabirra.it
