20 Luglio, 2020

Eleonora Caprio, la maestra di cucina di “Gusti Tuscia” dove la birra dà carattere ai suoi piatti

Eleonora Caprio, la maestra di cucina di “Gusti Tuscia” dove la birra dà carattere ai suoi piatti

Eleonora Caprio è una vera maestra di cucina. L’ho conosciuta durante un laboratorio di cucina, non in qualità di insegnante, ma come umile studente, perché nonostante la sua grande esperienza, Eleonora non smette mai di studiare e imparare. La sua è una passione ben coltivata e trasformata negli anni in una bella realtà di Torino:… Continua a leggere

13 Luglio, 2020

RUBY BEER LOVER: scopri l’emozione di una corretta degustazione!

RUBY BEER LOVER: scopri l’emozione di una corretta degustazione!

Mai dire mai: solo qualche anno fa Chiara Rubinato, la nostra protagonista di oggi, non poteva assolutamente immaginare dove l’avrebbe potuto portare la sua passione per la cucina e la scoperta della birra artigianale.  Come spesso accade con la maternità le vite di noi mamme spesso prendono delle pieghe ben diverse da quelle che potevamo… Continua a leggere

6 Luglio, 2020

Sara Bregoli: da Stoccolma a La Spezia con amore (per la birra artigianale)

Sara Bregoli: da Stoccolma a La Spezia con amore (per la birra artigianale)

Italia o Svezia? Quali di questi paesi scegliere per far partire una piccola attività imprenditoriale, nel nostro caso un microbirrificio? Sara Bregoli, la nostra protagonista di oggi, ha scelto l’Italia. Sara è una giovane con uno spirito artistico, curioso e avventuroso: lascia Stoccolma e insieme a suo marito si trasferisce a La Spezia dove danno… Continua a leggere

6 Luglio, 2020

Sara Bregoli: from Stockholm to La Spezia with love (for craft beer)

Sara Bregoli: from Stockholm to La Spezia with love (for craft beer)

Italy o Sweden? Which country would you choose to start a business, in our case a brewery? Sara Bergoli, chose Italy. Sara is a young woman with an artistic, curious and adventurous spirit: she left Stockholm and together with her husband moved to La Spezia where they open La Spezia Brewing Company. . . From… Continua a leggere

22 Giugno, 2020

Dalla Valle dei Templi Valeria Vita ci racconta PitanBeer   

Dalla Valle dei Templi Valeria Vita ci racconta PitanBeer   

Sicilia, terra in cui arte, cultura, buon cibo e buon bere non finiscono mai di stupirci. Con Valeria Vita, la nostra protagonista di oggi andremo ai piedi della Valle dei Templi di Agrigento, in un piccolo ma grazioso borgo: Favara. Valeria è una donna dolce ma determinata che, seguendo il suo marito nelle sue passioni,… Continua a leggere

15 Giugno, 2020

Ibrida: la Birra di Quartiere creata con il pane invenduto delle panetterie locali di Milano!

Ibrida: la Birra di Quartiere creata con il pane invenduto delle panetterie locali di Milano!

‘Ibrida vuole promuovere una visione proattiva e riflessiva per far fronte al problema dello spreco alimentare, condividendo i valori della circolarità e favorendo la produzione e il consumo locali’. Ho scelto di iniziare il pezzo con questa frase che trovate sul sito di Birra Ibrida (www.ibridabirra.com) perchè a mio avviso tali parole confermano ancora una… Continua a leggere

8 Giugno, 2020

Daniela Riccardi, coautrice di “Birre in cucina – Ricettario pratico di gastronomia brassicola”

Daniela Riccardi, coautrice di “Birre in cucina – Ricettario pratico di gastronomia brassicola”

Carissime lettrici, vorrei dedicarvi un’intervista con una persona speciale, Daniela Riccardi: una donna, un’appassionata di birra e di cucina. La sua professione è preziosa e speciale: Daniela fa l’ostetrica! Immaginate che fortuna poter averla vicino in quelle lunghe ore di travaglio, e tra una contrazione e l’altra poter parlare di birra e ricette! Scherzi a… Continua a leggere

1 Giugno, 2020

Sara Provenzano, la birraia del Birrificio dell’Etna

Sara Provenzano, la birraia del Birrificio dell’Etna

Durante questi mesi in cui vi abbiamo fatto conoscere tante donne attive sulla scena birraria italiana abbiamo constatato quanto sono preparate, forti e ambiziose. Le donne come gli uomini amano la birra e tante di loro lavorano in questo campo, esercitando i mestieri che una volta erano coperti solo da figure maschili: publican, mastro birraio,… Continua a leggere

18 Maggio, 2020

Irene Delleani, birrificio Gravità Zero

Irene Delleani, birrificio Gravità Zero

Irene Delleani un’altra giovane donna della scena birraria italiana, ci porta a conoscere la realtà del birrificio artigianale Gravità Zero a Giaveno, Piemonte. Irene assieme ai suoi fratelli Luca e Stefano porta avanti un progetto giovane e ambizioso che prima di tutto vuole consolidare i rapporti della comunità locale e creare delle nuove sinergie. Il… Continua a leggere