Valeria Cremaschi è una new publican sulla scena emiliana. Giovane, sorridente, e con una gran voglia di imparare sempre, apre assieme al suo compagno nel fatidico 2019, il Bert Pub a Carpi, Modena. Bert Pub è un locale accogliente non solo per la sua semplice eleganza e lo staff preparato, ma anche per la scelta… Continua a leggere

  Oggi abbiamo il grande piacere di parlare con una donna eccezionale, una donna di una sensibilità particolare e dallo spirito eclettico, che grazie al suo enorme bagaglio di conoscenze ed esperienze internazionali trasforma la sua innata passione per il cibo in lavoro: parliamo con Eleni Pisano. . . Ghost writer, foodstylist, insegnante di cucina,… Continua a leggere

Nella bellissima campagna toscana, tra i colli della Val di Cecina, c’è un luogo che viene chiamato la “Valle del Diavolo” e prende il nome da strani sbuffi di vapore che fuoriescono dal terreno. Pare che questi sbuffi, chiamati soffioni boraciferi fossero già noti all’epoca di Dante Alighieri e gli furono d’ispirazione per i paesaggi… Continua a leggere

Oggi vi porto a conoscere da vicino il Birrificio LA MI BIRRA , un birrificio famigliare tutto al femminile. Abbiamo chiacchierato con Giulia che ci racconterà di questo giovane e affascinante progetto.   Ciao Giulia e benvenuta sul Giornale della Birra. Ci racconti come nasce il progetto LA MI’ BIRRA?   Ciao Christian grazie mille… Continua a leggere

Beate Tischberger è l’export manager del famoso birrificio cittadino Ottakringer a Vienna. Abbiamo avuto l’occasione di intervistarla per presentarvi quest’azienda presente sul mercato italiano anche grazie a Brewrise. Ottakringer fa parlare di sé per la qualità e l’eccezionale varietà di sapori dei suoi prodotti, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che ogni anno il birrificio ottiene… Continua a leggere

  Taverna del Vara è un piccolo birrificio nel biodistretto Val di Vara, nel levante ligure a ridosso delle Cinque Terre, che nel 2021 diventerà un birrificio certificato biologico. Elisa Lavagnino, la nostra protagonista di oggi, è fondatrice e birraia del birrificio Taverna del Vara. Dopo anni di lavoro all’università decide di tornare alle sue… Continua a leggere

La storia di Genova è profondamente multiculturale e multietnica: un crocevia marittimo, in cui le storie di genti, di popoli, di dialetti e di lingue si fondono e contaminano fin dalla notte dei tempi, arricchendo la città di fascino e tradizioni. Rapporti, in realtà, non sempre idilliaci nel corso del tempo: la Superba è nota per… Continua a leggere

A Pratello, vivace rione popolare nel centro storico di Bologna, trovate uno dei pub più ricercati del nord Italia: “Il Punto”. Per capire cosa rende “Il Punto” speciale e perché i beer lovers, i professionisti del settore, ma anche semplici curiosi, corrono lì a “dissetarsi”: abbiamo intervistato la publican Camilla Rodella, l’ideatrice e socia del… Continua a leggere

Non è più un segreto che le donne sanno reinventarsi sempre: un esempio è la storia della fondatrice di Libricette, Paola Uberti. Oggi più che mai quando tante donne hanno perso il loro posto di lavoro e altre si trovano sempre in situazione di precariato, la storia di Paola ci incoraggia e ci fa capire… Continua a leggere

Non vi stupite se vi diciamo che la prima ad aprire una piattaforma commerciale di birra in Italia è stata una donna: Giorgia Canato è nel vero senso della parola una donna della birra, che in Italia ha posto la prima pietra nel mondo della vendita on line di questa bevanda. Nasce in una famiglia… Continua a leggere