11 Gennaio, 2021

Lisa Matzeu: la voce dei consumatori consapevoli nel sostegno al movimento craft

Lisa Matzeu: la voce dei consumatori consapevoli nel sostegno al movimento craft

La nostra rubrica dedicata alle donne della birra ospita professioniste e non del mondo brassicolo dalle produttrici, publican, giornaliste, blogger a cuoche, specialiste del marketing, ma oggi vi portiamo da una donna che fa parte di una categoria molto importante: quello dei consumatori sostenitori. Lisa Matzeu si definisce una consumatrice che vuole e fa di… Continua a leggere

9 Gennaio, 2021

Doris Engelhard: In monastero a tutta birra

Doris Engelhard: In monastero a tutta birra

Servire Dio facendo birra artigianale? Da 45 anni suor Doris Engelhard nell’abbazia francescana di Mallersdorf, in Baviera, fa proprio questo. Ultima monaca birraia d’Europa, suor Doris è una vera forza della natura: oltre a produrre da sola circa 3 mila ettolitri l’anno di birra, questa mastra birraia di 65 anni ama il suo lavoro e… Continua a leggere

28 Dicembre, 2020

Alessandra Agrestini: “la birra è come la musica”

Alessandra Agrestini: “la birra è come la musica”

Cos’è per voi la birra? Una domanda facile per alcuni, troppo complessa per altri, ma ognuno ci darà una risposta basata sul proprio vissuto, perché la birra per comprenderla bisogna viverla. Nella vita di Alessandra Agrestini i ricordi di birra più lontani sono legati agli odori, odori che non ha mai dimenticato, anzi che hanno… Continua a leggere

7 Dicembre, 2020

Brinkhoff’s: il paradiso delle birre, raccontato da Fiona Monni

Brinkhoff’s: il paradiso delle birre, raccontato da Fiona Monni

Oggi siamo a Cagliari nel leggendario Brinkhoff’s a fare una bella chiacchierata con la sua titolare e publican Fiona Monni: una delle donne della birra che in Italia ha fatto storia. Noi del Giornale siamo immensamente felici di poter intervistarla per voi. Fiona ci racconta in dettaglio la sua storia, quella di Brinkhoff’s e delle… Continua a leggere

16 Novembre, 2020

Caterina Ferrario racconta la birra agricola Molare’s

Caterina Ferrario racconta la birra agricola Molare’s

In Italia, paese con una vocazione agricola molto marcata, la birra artigianale prende una sua dimensione: il fenomeno della birra agricola, prodotto della terra. La questione delle materie prime (l’orzo per il malto da birra e il luppolo) nella produzione della birra artigianale è un tema ancora molto attuale e oggi assistiamo alla nascita e… Continua a leggere

9 Novembre, 2020

A BeerZ, Christèle Zamprogno riporta la birra in tavola

A BeerZ, Christèle Zamprogno riporta la birra in tavola

Con questa breve intervista vi presento Christèle Zamprogno una donna della birra attiva nel nord della Francia, nella città di Cherbourg. Quando avremo di nuovo la possibilità di viaggiare come prima, non esitate ad andare a trovarla, Christèle è orgogliosa delle sue radici italiane e vi aspetta con grande entusiasmo. La sua piccola BeerZ custodisce… Continua a leggere

3 Novembre, 2020

Margherita Berardi promotrice di “Gloria Mundi”: birre eleganti alla conquista di palati raffinati

Margherita Berardi promotrice di “Gloria Mundi”: birre eleganti alla conquista di palati raffinati

La birra artigianale sta conquistando sempre più il mercato italiano, diventando la bevanda simbolo della socializzazione. Cavalcando l’onda, nascono birrifici e beer firm con dei prodotti che superano ogni aspettativa. Margherita Berardi, la nostra protagonista di oggi, dopo una lunga esperienza all’estero torna in Italia e decide, seguendo suo marito, di mettere in pratica le… Continua a leggere