Eleonora Caprio è una vera maestra di cucina. L’ho conosciuta durante un laboratorio di cucina, non in qualità di insegnante, ma come umile studente, perché nonostante la sua grande esperienza, Eleonora non smette mai di studiare e imparare. La sua è una passione ben coltivata e trasformata negli anni in una bella realtà di Torino:… Continua a leggere

Mai dire mai: solo qualche anno fa Chiara Rubinato, la nostra protagonista di oggi, non poteva assolutamente immaginare dove l’avrebbe potuto portare la sua passione per la cucina e la scoperta della birra artigianale.  Come spesso accade con la maternità le vite di noi mamme spesso prendono delle pieghe ben diverse da quelle che potevamo… Continua a leggere

Italia o Svezia? Quali di questi paesi scegliere per far partire una piccola attività imprenditoriale, nel nostro caso un microbirrificio? Sara Bregoli, la nostra protagonista di oggi, ha scelto l’Italia. Sara è una giovane con uno spirito artistico, curioso e avventuroso: lascia Stoccolma e insieme a suo marito si trasferisce a La Spezia dove danno… Continua a leggere

Italy o Sweden? Which country would you choose to start a business, in our case a brewery? Sara Bergoli, chose Italy. Sara is a young woman with an artistic, curious and adventurous spirit: she left Stockholm and together with her husband moved to La Spezia where they open La Spezia Brewing Company. . . From… Continua a leggere

Sicilia, terra in cui arte, cultura, buon cibo e buon bere non finiscono mai di stupirci. Con Valeria Vita, la nostra protagonista di oggi andremo ai piedi della Valle dei Templi di Agrigento, in un piccolo ma grazioso borgo: Favara. Valeria è una donna dolce ma determinata che, seguendo il suo marito nelle sue passioni,… Continua a leggere

‘Ibrida vuole promuovere una visione proattiva e riflessiva per far fronte al problema dello spreco alimentare, condividendo i valori della circolarità e favorendo la produzione e il consumo locali’. Ho scelto di iniziare il pezzo con questa frase che trovate sul sito di Birra Ibrida (www.ibridabirra.com) perchè a mio avviso tali parole confermano ancora una… Continua a leggere

Carissime lettrici, vorrei dedicarvi un’intervista con una persona speciale, Daniela Riccardi: una donna, un’appassionata di birra e di cucina. La sua professione è preziosa e speciale: Daniela fa l’ostetrica! Immaginate che fortuna poter averla vicino in quelle lunghe ore di travaglio, e tra una contrazione e l’altra poter parlare di birra e ricette! Scherzi a… Continua a leggere

Durante questi mesi in cui vi abbiamo fatto conoscere tante donne attive sulla scena birraria italiana abbiamo constatato quanto sono preparate, forti e ambiziose. Le donne come gli uomini amano la birra e tante di loro lavorano in questo campo, esercitando i mestieri che una volta erano coperti solo da figure maschili: publican, mastro birraio,… Continua a leggere

Irene Delleani un’altra giovane donna della scena birraria italiana, ci porta a conoscere la realtà del birrificio artigianale Gravità Zero a Giaveno, Piemonte. Irene assieme ai suoi fratelli Luca e Stefano porta avanti un progetto giovane e ambizioso che prima di tutto vuole consolidare i rapporti della comunità locale e creare delle nuove sinergie. Il… Continua a leggere

Oggi vi portiamo a Catania nell’antica città portuale ai piedi dell’Etna, per conoscere un posto singolare: Mosaik, dove ad accogliervi è la publican Dorothea Licandro, la nostra protagonista di oggi. Dorothea è una persona giovane e di talento che ha saputo abbinare le sue passioni e interessi del mondo birrario e dare vita ad un… Continua a leggere