Lina Zadorojneac

Lina Zadorojneac

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nata in Moldavia, mi sono trasferita definitivamente in Italia per amore nel 2008. Nel 2010 e 2012 sono arrivati i miei due figli, le gioie della mia vita: in questi anni ho progressivamente scoperto questo paese, di cui mi sono perdutamente infatuata. Da subito il cibo italiano mi ha conquistato con le sue svariate sfaccettature, ho scoperto e continuo a scoprire ricette e sapori prima totalmente sconosciuti. Questo mi ha portato a cambiare anche il modo di pensare: il cibo non è solo una necessità, ma un piacere da condividere con la mia famiglia e gli amici. Laureata in giurisprudenza, diritto internazionale e amministrazione pubblica, un master in scienze politiche, oggi mi sono di nuovo messa in gioco e sono al secondo e ultimo anno del corso ITS Gastronomo a Torino, corso ricco di materie interessanti e con numerosi incontri con aziende produttrici del territorio e professionisti del settore. Il corso ha come obiettivo la formazione di una nuova figura sul mercato di oggi: il tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie e agro-alimentari. Così ho iniziato a scrivere per il Giornale della Birra, occasione stimolante per far crescere la mia professionalità.

Contatta Lina Zadorojneac

Puoi contattare l’autore tramite Giornale della Birra compilando questo modulo. È richiesto il nome e un indirizzo email valido. L’eventuale risposta verrà inviata direttamente al tuo indirizzo email.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio

Con l'invio del messaggio acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/03 e secondo l'informativa del sito web.
Informazioni sull'utilizzo dei dati personali (link)

Quiz: da quante lettere è composta la seguente parola?

Sfoglia i contributi di Lina Zadorojneac

23 Marzo, 2020

Le Donne della Birra e le loro attività ai tempi del COVID

Le Donne della Birra e le loro attività ai tempi del COVID

“Facciamo sentire la nostra voce di piccoli artigiani! Facciamo in modo che nella community di birrai ci si senta meno soli!” dice Katri del Birrificio Barba d’Oro. Così abbiamo deciso di dare voce alle nostre Donne della Birra: donne, madri, grandi professioniste che oggi come tutti noi vivono momenti particolari. A loro abbiamo chiesto come… Continua a leggere

22 Marzo, 2020

Baccalà con cipolle e birra contadina®

Baccalà con cipolle e birra contadina®
Tag:, ,

Spesso i piatti sono abbinati alle stagioni, ma ci sono quelli che potete cucinare tutto l’anno: uno di questi è il baccalà con cipolle e birra. La sapidità del pesce, la dolcezza delle cipolle e le note caramellate della birra contadina Cavagna® si uniscono armoniosamente per appagarvi tutti sensi. Provate per credere! . . Ingredienti:… Continua a leggere

15 Marzo, 2020

Risotto alla birra contadina® e radicchio

Risotto alla birra contadina® e radicchio
Tag:, ,

Oggi vi proponiamo un piatto semplice in apparenza, ma per niente banale: risotto alla birra contadina® e radicchio. La nostra attenzione si focalizzerà sia sulla modalità di preparazione che sulla materia prima da usare. Come riso vi consigliamo il carnaroli, chiamato giustamente anche il “re dei risi”, ideale soprattutto per la preparazione dei risotti, come… Continua a leggere

2 Marzo, 2020

Sara Pezzoni, la portavoce della Società agricola “Birra del Parco”

Sara Pezzoni, la portavoce della Società agricola “Birra del Parco”

Quanto è bello sentire raccontare le storie delle nostre protagoniste: il loro primo incontro con la birra, i cambiamenti che sono seguiti e i risultati ottenuti. Soprattutto ci rallegra che il settore della birra artigianale, nonostante i numeri relativamente bassi, riesca a dare lavoro a tante persone giovani e di talento. . . Una di… Continua a leggere

1 Marzo, 2020

Crauti veloci con wurstel e birra

Crauti veloci con wurstel e birra

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, ma molto gustosa. Tre soli ingredienti la compongono: il cavolo cappuccio, un ortaggio ricco di numerose proprietà benefiche e che può essere cucinato in molti modi, come tutti gli ortaggi di questa famiglia (fondamentale nelle nostre cucine in inverno), il würstel, che deve essere di buona qualità, possibilmente di… Continua a leggere

24 Febbraio, 2020

Alessandra Piubello: “Scrivere per divulgare il bello, per trasmettere la vita”

Alessandra Piubello: “Scrivere per divulgare il bello, per trasmettere la vita”

La nostra protagonista di oggi è una persona speciale e una grande professionista: Alessandra Piubello. La scrittura è la sua passione da sempre, e negli anni è diventata il suo mestiere. Libera professionista, oggi ricopre la carica di direttrice responsabile di Queen International, Prince e Spirits of Life. Le sue collaborazioni impressionano per numero e… Continua a leggere

23 Febbraio, 2020

Grano saraceno alla SANPA®

Grano saraceno alla SANPA®
Tag:, ,

Un primo piatto dall’est Europa. Si cucina veloce e dura più giorni: basta scaldarlo il secondo giorno ed è ancora più buono. Oggi ve lo presentiamo in chiave birraria. La carne nella ricetta (per i nostri amici vegetariani e vegani) può essere sostituita con un mix di verdure di stagione. Il grano saraceno oltre ad… Continua a leggere

17 Febbraio, 2020

Maria Pia Leone ci racconta la sua “Picara”

Maria Pia Leone ci racconta la sua “Picara”

Maria Pia è una giovane imprenditrice siciliana, che assieme al suo compagno cileno nel 2018, ha realizzato il suo sogno: aprire il birrificio artigianale “Picara”. Un esempio al contrario quello di Maria Pia: lei non scappa all’estero come tanti giovani di talento, ma utilizza le conoscenze acquisite in America nella sua Sicilia. Le radici della… Continua a leggere

10 Febbraio, 2020

Solène Ronnaux-Baron, fondatrice di B06, Costa Azzurra

Solène Ronnaux-Baron, fondatrice di B06, Costa Azzurra

Oggi vi presentiamo Solène Ronnaux-Baron, 38 anni, birraia e fondatrice del micro-birrificio B06 ad Antibes.  Il suo micro-birrificio artigianale produce 30.000 bottiglie all’anno di una birra di alta gamma: luppolo americano e giapponese e orzo francese. Dal suo primo anno di produzione nel 2016, ha vinto la medaglia d’oro al concorso internazionale a Lione nella… Continua a leggere

10 Febbraio, 2020

Solène Ronnaux-Baron, raconte le projet B06 à Antibe, France

Solène Ronnaux-Baron, raconte le projet B06 à Antibe, France

Aujourd’hui on va vous presenter Solène Ronnaux-Baron, 38 ans, brasseuse depuis 2015 sur la Côte d’Azur et fondatrice de la micro-brasserie B06 ou elle produit sa bière artisanale de haute gamme. Sa micro-brasserie artisanale produit 30 000 bouteilles par an. Elle utilise des houblons américains et japonais et du malt 100% français torréfé par les… Continua a leggere