Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
Lina Zadorojneac

Lina Zadorojneac

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nata in Moldavia, mi sono trasferita definitivamente in Italia per amore nel 2008. Nel 2010 e 2012 sono arrivati i miei due figli, le gioie della mia vita: in questi anni ho progressivamente scoperto questo paese, di cui mi sono perdutamente infatuata. Da subito il cibo italiano mi ha conquistato con le sue svariate sfaccettature, ho scoperto e continuo a scoprire ricette e sapori prima totalmente sconosciuti. Questo mi ha portato a cambiare anche il modo di pensare: il cibo non è solo una necessità, ma un piacere da condividere con la mia famiglia e gli amici. Laureata in giurisprudenza, diritto internazionale e amministrazione pubblica, un master in scienze politiche, oggi mi sono di nuovo messa in gioco e sono al secondo e ultimo anno del corso ITS Gastronomo a Torino, corso ricco di materie interessanti e con numerosi incontri con aziende produttrici del territorio e professionisti del settore. Il corso ha come obiettivo la formazione di una nuova figura sul mercato di oggi: il tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie e agro-alimentari. Così ho iniziato a scrivere per il Giornale della Birra, occasione stimolante per far crescere la mia professionalità.

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Sfoglia i contributi di Lina Zadorojneac

17 Aprile, 2019

Birrificio Pontino: un team preparato in continua ricerca di qualità e novità!

Birrificio Pontino: un team preparato in continua ricerca di qualità e novità!

In provincia di Latina e non solo il birrificio Pontino è un punto di riferimento per gli amanti, gli appassionati e ovviamente i curiosi di birra artigianale. Un team di persone preparate in continua ricerca di qualità e novità. Tutte le loro birre hanno un forte carattere e cercano sempre di portare anche i prodotti… Continua a leggere

16 Aprile, 2019

Birrificio del Forte: dalla città di Carducci, una visione della birra che vola in alto!

Birrificio del Forte: dalla città di Carducci, una visione della birra che vola in alto!

Pietrasanta, per la maggior parte degli italiani è la città natale di Giosuè Carducci, ma gli amanti della birra artigianale sanno che in via della Breccia Violetta, 5/A, all’interno del “Parco degli Artigiani”, nella zona del Portone, trovano dal 2011 il “Birrificio del Forte” di Francesco Mancini e Carlo Franceschini. Due persone appassionate, che lavorano… Continua a leggere

15 Aprile, 2019

Un sorso craft dalla Romania: Birrificio “Zăganu”, uno dei pionieri dell’artigianalità rumena!

Un sorso craft dalla Romania: Birrificio “Zăganu”, uno dei pionieri dell’artigianalità rumena!

Sapevate che i rumeni sono tra i maggiori consumatori di birra in Europa, con una media di 80 litri di consumo pro capite all’anno? Ma in Romania la birra artigianale ha guadagnato la popolarità ed è entrata sul mercato solo dal 2010; oggi sul mercato ci sono circa 20 birrifici artigianali in tutto il paese…. Continua a leggere

10 Aprile, 2019

Dalla terra alla bottiglia: riflessioni assieme a Gabriele Rosso

Dalla terra alla bottiglia: riflessioni assieme a Gabriele Rosso

In questi giorni vi abbiamo già parlato della prima edizione di Hopiness a Bra, un evento che ha avuto come protagonisti aziende e personaggi del mondo della birra artigianale, in particolare la birra agricola. Il focus è stato sulle birre che hanno un forte legame con il territorio di provenienza, in particolare per l’utilizzo di… Continua a leggere

9 Aprile, 2019

Dalle Marche in tutto il mondo: Giuseppe Collesi ci racconta la sua bella realtà

Dalle Marche in tutto il mondo: Giuseppe Collesi ci racconta la sua bella realtà

Le birre artigianali italiane Collesi nascono ad Apecchio, un piccolo borgo medievale, al confine tra Marche e Umbria. Il suo fondatore, Giuseppe Collesi, è un imprenditore italiano che porta con orgoglio il marchio “Made in Italy” in tutto il mondo. Abbiamo avuto l’onore di parlare con lui e ci ha raccontato la storia del suo… Continua a leggere

4 Aprile, 2019

Planbeer, un birrificio giovane e pieno di entusiasmo di Bucarest

Planbeer, un birrificio giovane e pieno di entusiasmo di Bucarest

The Brewers of Europe, nel 2018 ha dichiarato che la Romania occupava l’ottavo posto tra i maggiori paesi produttori di birra dell’UE. Così, con una produzione di 16,05 milioni di hl, la Romania ha quasi raggiunto la Repubblica Ceca lo scorso anno, a un solo punto di distanza, ed è riuscita a superare l’Italia. In… Continua a leggere

1 Aprile, 2019

Il cronista più famoso della birra, Andrea Turco, con amore per il Giornale della Birra!

Il cronista più famoso della birra, Andrea Turco, con amore per il Giornale della Birra!

Questo mese di marzo ci regala delle meravigliose giornate di sole ma ci arricchisce anche con nuovi eventi nella nostra bella regione, un nuovo festival della birra artigianale: HOPINESS a BRA. I suoi organizzatori si sono prefissati l’obiettivo di parlare di birra partendo dalla terra fino ad arrivare alla bottiglia: un messaggio forte e importante… Continua a leggere

18 Marzo, 2019

EDIT, una nuova casa per gli appassionati di birra a Torino!

EDIT, una nuova casa per gli appassionati di birra a Torino!

Torino è una citta elegante, armoniosa ricca di storia e stili architetturali diversi, una città da visitare almeno una volta nella vita. Direte: certo, facile! Basta lustrare ciò che ti hanno lasciato in eredità i tuoi antenati e il gioco è fatto. Invece no: a noi torinesi piacciano le sfide, così negli ultimi anni certe… Continua a leggere