9 Febbraio, 2015

Il nuovo Corso di laurea in Tecnologie birrarie: l’intervista al prof. Fantozzi

Il nuovo Corso di laurea in Tecnologie birrarie: l’intervista al prof. Fantozzi
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Un grande passo avanti per la birra italiana: a partire dall’anno accademico 2015 – 2016 l’Ateneo di Perugia avvierà il nuovo Corso di laurea triennale in Tecnologie birrarie. Un’offerta formativa tecnico-scientifica di elevato livello qualitativo per rispondere alla crescente esigenza di personale specializzato da parte del settore birrario nazionale,  che prende spunto dalle altre realtà… Continua a leggere

21 Luglio, 2014

Master in Brewing Technologies a Perugia: al via la quarta edizione!

Master in Brewing Technologies a Perugia: al via la quarta edizione!
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Pubblicato il bando di candidatura degli aspiranti “mastri birrai” per l’iscrizione alla quarta Edizione del Master universitario di primo livello in Tecnologie Birrarie: 25 posti disponibili per un anno di specializzazione teorica e pratica interamente focalizzata sulla produzione birraria. Il percorso formativo del Master,  unico in Italia, è rivolto a giovani laureati, interessati a sviluppare… Continua a leggere

24 Gennaio, 2014

Master universitario in “Brewing Technologies” a Perugia: la scuola di formazione dei mastri birrai 100% italiana!

Master universitario in “Brewing Technologies” a Perugia: la scuola di formazione dei mastri birrai 100% italiana!
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L’Italia negli ultimi decenni si è affermata come la patria mondiale della birra “artigianale”, termine dal significato non regolamentato a livello legislativo, ma che designa inequivocabilmente le birre prodotte dagli oltre 400 micro – birrifici e brewpub del nostro Paese. Da non sottovalutare, inoltre, l’importanza della “grande industria” birraria nazionale, che conta al proprio attivo… Continua a leggere