Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
6 dicembre, 2017

Luppolo.it: il 13 dicembre a Roma il convegno per fare il punto sul luppolo in Italia

Luppolo.it: il 13 dicembre a Roma il convegno per fare il punto sul luppolo in Italia

  La produzione della birra artigianale in Italia è un fenomeno esploso negli ultimi anni. Si tratta di un fenomeno dinamico e innovativo che può vantare una crescente penetrazione sui mercati nazionale ed esteri grazie all’elevata qualità e tipicità delle birre artigianali che vengono proposte e al legame con la tradizione della produzione di birra…. Continua a leggere

6 dicembre, 2017

The Friends Pub: il pub di Milano che crea cultura birraria

The Friends Pub: il pub di Milano che crea cultura birraria

  Il settore della birra artigianale è cresciuto esponenzialmente in Italia non solo grazie all’estro ed alla capacità imprenditoriali di una sempre più folta schiera di mastri birrai, ma anche – e forse soprattutto – in virtù della  dedizione di molti publican che, grazie al contatto diretto con i consumatori, hanno contribuito a diffondere la… Continua a leggere

30 novembre, 2017

7 dicembre: al CERB la presentazione delle tesi dei laureandi del Master di 1° Livello in Tecnologie Birrarie

7 dicembre: al CERB la presentazione delle tesi dei laureandi del Master di 1° Livello in Tecnologie Birrarie

  L’Italia negli ultimi decenni si è affermata a livello internazionale nel settore della birra “artigianale”, grazie all’inarrestabile ed esponenziale fenomeno di nascita di nuovi micro-birrifici, brewpub e brew-firm. Da non sottovalutare, inoltre, l’importanza della “grande industria” birraria nazionale, che conta al proprio attivo 14 stabilimenti ed una produzione annua superiore a 13 milioni di… Continua a leggere

14 novembre, 2017

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Chieri!

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Chieri!

  La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per la birra artigianale è diventata ormai anche “sete di sapere”…. Continua a leggere

10 novembre, 2017

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Fossano!

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Fossano!

  La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per la birra artigianale è diventata ormai anche “sete di sapere”…. Continua a leggere

27 ottobre, 2017

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Casale Monferrato!

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Casale Monferrato!

  La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per la birra artigianale è diventata ormai anche “sete di sapere”…. Continua a leggere

28 settembre, 2017

Corso biennale gratuito Mastro birraio: martedì 3 ottobre l’Open Day a Torino!

Corso biennale gratuito Mastro birraio: martedì 3 ottobre l’Open Day a Torino!

  Mancano pochi giorni alla chiusura delle iscrizioni per la selezione dei 30 studenti che potranno accedere al corso ITS di Mastro birraio, sede di Torino. Per consentire agli interessati di avvicinarsi alla realtà formativa e comprendere ogni dettaglio del corso, è prevista una presentazione, in forma di Open Day presso la sede delle lezioni… Continua a leggere

9 settembre, 2017

Diventare Mastro birraio: aperte le iscrizioni al corso biennale gratuito di Torino!

Diventare Mastro birraio: aperte le iscrizioni al corso biennale gratuito di Torino!

Da pochi giorni  sono state avviate le procedure di accesso alla selezione per l’individuazione dei 30 “fortunati” candidati che potranno partecipare al corso ITS di produzione brassicola con sede a Torino. La Piazza dei Mestieri, infatti, ospiterà da ottobre una nuova edizione del corso ITS Mastro birraio di Torino, inaugurato nel 2015. Il percorso formativo,… Continua a leggere

31 agosto, 2017

Ricchissima offerta formativa al CERB: ecco il calendario dell’autunno 2017

Ricchissima offerta formativa al CERB: ecco il calendario dell’autunno 2017

 Il CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra afferente dell’Università di Perugia e punto di riferimento nazionale per la formazione e la ricerca in ambito brassicolo, propone per l’autunno 2017 una amplissima offerta formativa dedicata, in particolar modo, ai tecnici ed agli operatori del settore. Di rilievo l’introduzione di nuovi corsi di specializzazione… Continua a leggere

8 agosto, 2017

Diventare Mastro birraio: al via la selezione per 30 posti gratuiti per il corso biennale ITS!

Diventare Mastro birraio: al via la selezione per 30 posti gratuiti per il corso biennale ITS!

  Il grande successo della prima e seconda edizione del corso ITS Mastro birraio di Torino, inaugurato nel 2015, non poteva mancare a dar seguito ad una nuova stagione formativa. Così, la Piazza dei Mestieri di Torino diventerà da ottobre la sede di una nuova ed importante opportunità formativa nel settore brassicolo: nell’arco di pochi… Continua a leggere