20 Marzo, 2020

Birrificio della Granda diventa Socio Sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche

Birrificio della Granda diventa Socio Sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche

Il Birrificio della Granda ha deciso di investire nuovamente nel suo territorio, sostenendo le iniziative didattiche e formative dell’Università di Pollenzo, eccellenza nel panorama enogastronomico italiano Nonostante il clima di incertezze e precarietà che stiamo vivendo in questi giorni, Ivano Astesana proprietario di Granda vuole mandare un messaggio di speranza e positività, investendo nella ricerca… Continua a leggere

25 Febbraio, 2020

RINVIATO! Al via Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai a Schio!

RINVIATO! Al via Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai a Schio!

Ritorna finalmente a SCHIO (VI) presso MELABEVO BEER HOUSE, il Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai, primo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi aprirà le porte dei più importanti appuntamenti birrari della penisola.   . .   Il primo… Continua a leggere

4 Febbraio, 2020

BEERLIFE, una scelta per il futuro!

BEERLIFE, una scelta per il futuro!

Cari professionisti, ecco l’evento per voi, segnalato dal nostro amico Luca Baldacci (BEERTINORO). Quelli del Riminese e non solo conoscono bene la passione, la determinazione e la professionalità dei soci di BEERTINORO che assieme al gruppo DORECA Romagna hanno organizzato per voi il   PRIMO WORKSHOP DEDICATO AI GESTORI DI LOCALI E PUBBLICAN . …. Continua a leggere

7 Gennaio, 2020

News dal CERB: ecco i corsi di formazione del 2020

News dal CERB: ecco i corsi di formazione del 2020

Il CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra afferente dell’Università di Perugia e punto di riferimento nazionale per la formazione e la ricerca in ambito brassicolo, propone per il 2020 un primo canovaccio dell’offerta formativa dedicata, in particolar modo, ai tecnici ed agli operatori del settore destinata ad ampliarsi con nuove proposte nel… Continua a leggere

21 Novembre, 2019

Anton Paar e la Birra: un sodalizio verso la qualità!

Anton Paar e la Birra: un sodalizio verso la qualità!

La produzione della birra a livello industriale ed artigianale necessita non solo di tanta passione e dovizia tecnica da parte dei mastri birrai, ma anche di un controllo analitico di prodotto e di processo costante e puntuale. Realizzare e garantire la qualità sanitaria, nutrizionale ed organolettica della birra, infatti, è un prerequisito indispensabile per ogni… Continua a leggere

30 Agosto, 2019

Il CERB è Centro di certificazione per il luppolo riconosciuti a livello nazionale

Il CERB è Centro di certificazione per il luppolo riconosciuti a livello nazionale
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Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo – MiPAAFT – con il Decreto n°4281 del 20/07/2015, ha stabilito secondo la Direzione Generale delle Politiche Internazionali e dell’Unione Europea (PIUE), l’Autorità di certificazione competente per l’Italia ai sensi Regolamento (CE) n. 1850 della Commissione del 14/12/2006 relativo alle modalità di certificazione del luppolo… Continua a leggere

21 Agosto, 2019

Diventare Mastro birraio è il tuo sogno? Iscriviti al corso biennale gratuito di Torino!

Diventare Mastro birraio è il tuo sogno? Iscriviti al corso biennale gratuito di Torino!

Da pochi giorni sono state avviate le procedure di pre-iscrizione alla selezione per l’individuazione dei 30 “fortunati” candidati che potranno partecipare al corso ITS di produzione brassicola con sede a Torino. La Piazza dei Mestieri, infatti, ospiterà da ottobre una nuova edizione – la quinta – del corso ITS Mastro birraio di Torino, inaugurato nel… Continua a leggere

3 Agosto, 2019

Torna al CERB il Master in “Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies

Torna al CERB il Master in “Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies

Si aprono nel segno di una grande novità le iscrizioni al Master di I^Livello in “Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies”, anno accademico 2019-2020- Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia. In questa sesta edizione saliranno infatti in cattedra i massimi esperti internazionali del mondo della birra, provenienti da Germania, Belgio… Continua a leggere