Ecco un’idea sfiziosa per un antipasto che utilizza la birra blanche:

Ingredienti:

• 300 g di gamberi puliti
• 150 ml di birra blanche
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• Succo di 1 limone
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Un pizzico di peperoncino tritato (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedura:

1. Marinatura: In una ciotola capiente, mescola la birra blanche, l’aglio tritato, il succo e la scorza di limone, l’olio d’oliva, il peperoncino (se lo usi), il sale e il pepe.
2. Aggiungere i gamberi: Metti i gamberi puliti nella ciotola con la marinatura, assicurandoti che siano ben coperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Cuocere i gamberi: Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovi i gamberi dalla marinatura e cuocili per 2-3 minuti per lato, finché non diventano opachi e leggermente dorati.
4. Servire: Sistema i gamberi su un piatto da portata e guarnisci con il prezzemolo tritato.

Questo antipasto è perfetto per accompagnare una serata rilassante con amici o famiglia, magari con una birra blanche ben fresca. Può anche essere impiegato come piatto unico freddo, magari in accompagnamento con una abbondante insalata.