17 Marzo, 2024

Salsiccia al curry e blanche

Salsiccia al curry e blanche
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Le salsicce al curry sono delle saporite salsicce con una preparazione speziata tipica thailandese, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salsicce 33 cl di birra blanche 2 cucchiaino di curry 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaio di fecola 6 patate di medie dimensioni… Continua a leggere

10 Marzo, 2024

Fusilli integrali con tonno fresco

Fusilli integrali con tonno fresco
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Una ricetta sana, gustosa, facile da preparare e perfetta da gustare come piatto freddo! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli integrale 1 trancio di tonno (fresco, circa 300gr) 300 gr di pomodorini 1 manciata di olive taggiasche 1 spicchio di aglio q.b. di olio d’oliva (extravergine) 1 bicchiere di blanche qualche foglia di… Continua a leggere

25 Febbraio, 2024

Calamarata con polpo e pomodorini ai vapori di IPA

Calamarata con polpo e pomodorini ai vapori di IPA
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La calamarata con polpo e crema di patate è un piatto molto ricco nel gusto, così come anche negli ingredienti e può essere pertanto servito anche come piatto unico, essendo infatti preparato con una pluralità di ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di calamarata 1 kg di polpo 300 gr di pomodorini 60 gr… Continua a leggere

18 Febbraio, 2024

Baccalà in bianco, ai vapori di porter

Baccalà in bianco, ai vapori di porter
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Il baccalà in umido è una ricetta semplice perfetta per portare in tavola i sapori classici partenopei, arricchita dal sapore della birra Ingredienti per 4 persone: 800 gr di baccalà (già ammollato) 100 gr di olive nere 200 ml di birra porter 1 cucchiaio di capperi (sotto sale) 1 cucchiaio di pinoli q.b. di olio… Continua a leggere

28 Gennaio, 2024

Scialatielli ai frutti di mare e pils

Scialatielli ai frutti di mare e pils
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Gli scialatielli alle vongole possono essere preparati nella versione in bianco, sfumando solo con la birra, o anche nella versione qui presentata con i pomodorini, che danno un tocco di colore al piatto ed arricchiscono anche il sapore del condimento. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di scialatielli (freschi) 250 g vongole 250 g cozze… Continua a leggere

14 Gennaio, 2024

Cozze in pastella

Cozze in pastella
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Le cozze in pastella alla birra sono un antipasto semplice, veloce e molto sfizioso, con il quale aprire un pranzo o una cena. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 60 gr di farina 00 100 ml di birra pils (fredda, o acqua ghiacciata) q.b. di olio d’oliva (extravergine) 1 ciuffo di prezzemolo q.b…. Continua a leggere

7 Gennaio, 2024

Scialatielli alle vongole e blanche

Scialatielli alle vongole e blanche
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Gli scialatielli alle vongole possono essere preparati nella versione in bianco, sfumando solo con la birra, o anche nella versione qui presentata con i pomodorini, che danno un tocco di colore al piatto ed arricchiscono anche il sapore del condimento. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di scialatielli (freschi) 1 kgr di vongole (veraci o… Continua a leggere

17 Dicembre, 2023

Fish burger di merluzzo ai vapori di pils

Fish burger di merluzzo ai vapori di pils
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I fish burger sono un’ottima alternativa ai più soliti modi di cucinare il pesce: questi burger semplici, leggeri e molto gustosi, possono essere cotti in padella o al forno, serviti al piatto o in un panino farcito in American style. Ovviamente nella nostra ricetta non può mancare la birra! Ingredienti per 8 burger: 700 gr… Continua a leggere

26 Novembre, 2023

Branzino alla ligure alla blanche

Branzino alla ligure alla blanche
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Il branzino alla ligure è una preparazione a base di pesce tipica della cucina tradizionale della riviera di Ponente. In questa versione è resa ancora più accattivante grazie all’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di branzino 50 gr di olive nere 33 cl di birra blanche 3 cucchiai di olio d’oliva… Continua a leggere