Caserecce rustiche servite con una vellutata crema di ceci arricchita da birra ambrata, che dona al piatto un gusto avvolgente e leggermente maltato. Un primo piatto nutriente e gustoso, perfetto per chi ama sapori intensi ma equilibrati. Ingredienti per 4 persone: 320 g di caserecce 400 g di ceci lessati 150 ml di birra ambrata (Amber Ale) 1… Continua a leggere

Gli strozzapreti sono avvolti da un pesto verde e cremoso di pistacchi, arricchito da un tocco di birra blanche che dona leggerezza e una piacevole freschezza al condimento. Un piatto semplice ma elegante, perfetto per chi ama sapori delicati e originali. Ingredienti per 4 persone: 400 g di strozzapreti 100 g di pistacchi sgusciati 150 ml di birra… Continua a leggere

I malloreddus, tradizionali gnocchetti sardi, vengono insaporiti da un ricco sugo di salsiccia sarda rosolata e sfumata con birra scura. La birra porter dona profondità e note tostate, esaltando il carattere rustico del piatto. Un primo pieno di sapore, perfetto per chi ama i gusti decisi. Ingredienti per 4 persone: 400 g di malloreddus 300 g di… Continua a leggere

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci serviti con una salsa cremosa e densa a base di birra stout, arricchita da tocchi croccanti di noci. La birra stout conferisce al piatto note intense di cioccolato e caffè, che si sposano perfettamente con la delicatezza del ripieno e la dolcezza del burro. Un primo piatto raffinato, ideale… Continua a leggere

Cannelloni morbidi farciti con un mix delicato di ricotta ed erbette miste, arricchiti da una besciamella cremosa aromatizzata alla birra rossa. Questa birra dona una nota maltata e leggermente caramellata alla salsa, bilanciando la dolcezza della ricotta e la freschezza delle erbette. Un primo piatto elegante e saporito, perfetto per occasioni speciali. Ingredienti per 4… Continua a leggere

Un primo piatto classico, rivisitato con la freschezza della sfoglia verde agli spinaci e un ragù bianco di carne arricchito da una sfumatura delicata di birra pils. La birra chiara conferisce leggerezza e una nota aromatica al ragù, rendendo questa lasagna cremosa e avvolgente, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Ingredienti… Continua a leggere

Un classico della cucina pugliese rivisitato con un ingrediente insolito ma sorprendentemente armonioso: la birra ambrata. Le orecchiette, pasta fresca tipica del Sud Italia, si sposano alla perfezione con le cime di rapa, il peperoncino e l’aglio. La birra, aggiunta in fase di cottura, ammorbidisce l’amaro della verdura e dona una nota lievemente maltata e… Continua a leggere

Un grande classico rivisitato con un tocco in più: la birra weiss, profumata e leggermente fruttata, aggiunge freschezza e delicatezza al condimento a base di salmone affumicato. Una crema morbida, arricchita da un filo di panna e profumata all’aneto, avvolge le penne per un primo piatto elegante e veloce da preparare. Ideale per una cena… Continua a leggere

Un primo piatto che unisce gusto, praticità e tradizione. Gli spätzle, piccoli gnocchetti tirolesi, vengono qui preparati con birra scura nell’impasto al posto dell’acqua, per un tocco aromatico più deciso. Una volta cotti, vengono saltati in padella con speck croccante e spinaci freschi, per un risultato saporito e completo. Perfetti per una cena rustica ma… Continua a leggere

Un piatto veloce ma sorprendente, perfetto per una coccola a tavola. Gli gnocchi di patate, con la loro consistenza soffice, vengono avvolti in una crema vellutata a base di parmigiano, panna e birra chiara. La birra, usata al posto del brodo o del latte, dona un tocco aromatico e leggermente amarognolo che bilancia la ricchezza… Continua a leggere