18 Aprile, 2021

Hot Blondie al peperoncino e ipa

Hot Blondie al peperoncino e ipa

Volete stupire la vostra dolce metà? Preparate con noi il Blondie, un dolce delicato e facile da realizzare. Non è altro che la versione bianca del classico brownie, dove al posto del cioccolato fondente si usa quello bianco. Ma noi, per renderlo più speciale, l’abbiamo arricchito con del peperoncino e l’ipa: una ambrata, generosamente luppolata… Continua a leggere

11 Aprile, 2021

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager
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  GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

4 Aprile, 2021

Colomba golosa alla crema di doppelbock e curcuma!

Colomba golosa alla crema di doppelbock e curcuma!

Tradizionalmente prodotte nei conventi per occasioni particolari e per la celebrazione di festività religiose, ed in particolare per la Pasqua. Inoltre, durante i digiuni della Quaresima, le Bock rappresentavano una fonte di sostentamento per i monaci raccolti nel digiuno ascetico. La birra bock diventa oggi protagonista di una ricetta deliziosa con cui rendere ancora più… Continua a leggere

28 Marzo, 2021

Medaglioni di filetto di maiale con salsa di mele e cipolle alla birra contadina®

Medaglioni di filetto di maiale con salsa di mele e cipolle alla birra contadina®
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  La ricetta di oggi è semplice, economica e ci farà fare una bella figura: con pochi accorgimenti e sapienti abbinamenti otterrete una pietanza saporita, un ottimo secondo per delle cene speciali. Il filetto di maiale è una delle parti più tenere e meno grasse dell’animale. L’abbinamento del maiale con la frutta e le cipolle… Continua a leggere

21 Marzo, 2021

Tortino birroso con sardine e patate

Tortino birroso con sardine e patate
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Questo tortino può essere servito come antipasto, come secondo oppure come piatto unico: in ogni caso farete una bella figura. Gli ingredienti semplici che lo compongono sono arricchiti dal gusto inconfondibile della “Arsura”, una golden ale del birrificio “620 passi”. . . Ingredienti: 700 g sardine oppure acciughe (fresche) 4 patate circa 60 ml di… Continua a leggere

14 Marzo, 2021

Bocconcini di rana pescatrice in pastella di birra “Dry-Hopped Lager” su finto humus

Bocconcini di rana pescatrice in pastella di birra “Dry-Hopped Lager” su finto humus

GREEN’S – la prima birra artigianale senza glutine, nata per celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata in una ricetta ricercata e unica. . .   Ingredienti per… Continua a leggere

7 Marzo, 2021

Zuppetta di rombo alla gose

Zuppetta di rombo alla gose
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Una ricetta di pesce molto raffinata, ma che richiede buone capacità in cucina. Ingredienti per 4 persone: un rombo di circa 500g birra gose 33 cl un mazzetto di asparagi verdi piselli in baccello 400g uno scalogno mezza carota aglio timo prezzemolo pepe nero in grani farina 00 olio extravergine di oliva sale   Preparazione:… Continua a leggere

28 Febbraio, 2021

Risotto alla zucca, birra e erbette dell’orto

Risotto alla zucca, birra e erbette dell’orto
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Un primo piatto variante del classico risotto alla zucca, arricchito dalle erbe aromatiche e reso particolare dalla birra golden ale, che ben si sposa al piatto.     Ingredienti per 4 persone: 200 gr riso (da risotto) 150 gr zucca 1 bicchiere birra weiss 1 scalogno rosmarino alloro salvia erba cipollina brodo vegetale parmigiano reggiano… Continua a leggere

21 Febbraio, 2021

Flan di zucca con salsa al parmigiano e ipa

Flan di zucca con salsa al parmigiano e ipa

Un antipasto accattivante per conquistare i buongustai e gli amanti della birra. In apparenza può sembrare un piatto anonimo, ma vi assicuriamo che è una vera esplosione di gusto: la morbidezza e delicatezza del flan bilancia perfettamente la gustosissima salsa al parmigiano e l’ipa. La birra è la FIPA: una ipa ambrata, generosamente luppolata con… Continua a leggere

14 Febbraio, 2021

Torta degli innamorati alla birra

Torta degli innamorati alla birra
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Un delizioso abbinamento la torta birra e cioccolato: sicuramente originale e diverso dal solito, ma davvero favoloso! Poi basta avere uno stampo per torte a forma di cuore… ed ecco il dolce perfetto per festeggiare gli Innamorati! Sicuramente, se avete una dolce metà che ama la birra, questo dolce farà un successone! Ingredienti: Burro 225… Continua a leggere