Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Le Coq (A. Le Coq) Tartu/Estonia Nel 1807 Albert Le Coq, discendente di una famiglia di ugonotti francesi rifugiatasi in Prussia nel secolo XVII, si trasferì a Londra per estendere il commercio di vini dell’azienda familiare. Presto Albert cominciò a imbottigliare ed esportare… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Andechs (Klosterbrauerei Andechs) Andechs/Germania Andechs è un piccolo comune, con poco più di 3 mila abitanti, nel Land della Baviera, precisamente sul lago di Ammer. Originariamente, il monte di Andechs era occupato da un castello, costruito probabilmente su un accampamento romano, di proprietà… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Affligem (Brouwerij Affligem/De Smedt) Opwijk/Belgio L’abbazia benedettina di Affligem, nella regione dell’Aalst, può senz’altro considerarsi la più vecchia delle Fiandre. Nel 1074, col permesso di Anno II, arcivescovo di Colonia, sei cavalieri pentiti al servizio del Sacro Romano Impero iniziarono la costruzione dell’abbazia… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Riegele (Brauhaus Riegele) Augusta/Germania Il birrificio privato più grande della città, e uno dei più antichi al mondo. Le sue origini risalgono al 1386, col nome di Zum Goldenen Roß (“Il cavallo d’Oro”). Nel 1889 fu rilevato da Sebastian Riegele. Ma fu suo… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Lancelot (Brasserie Lancelot) Le Roc-Saint-André/Francia Microbirrificio bretone nel dipartimento del Morbihan. Si trova, dal 1999, negli ampi edifici ottocenteschi di un’ex miniera di oro e stagno. Fu però fondato nel 1989 da Bernard Lancelot a Saint-Servant-sur-Oust (nello stesso dipartimento), all’interno di un antico… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Achouffe (Brasserie d’Achouffe) Achouffe/Belgio Birrificio artigianale in una vecchia fattoria delle Ardenne. La leggenda racconta che gli abitanti della foresta, chiamati Chouffe, erano gnomi muti i quali scoprirono l’uso della parola bevendo l’acqua della sorgente Cedrogne. Mentre Achouffe è un paesino di 32… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Capital (Capital Brewery) Middleton, Wisconsin/USA Microbirrificio fondato nel 1984 dall’imprenditore Ed Janus in un ex stabilimento di lavorazione delle uova. L’attività però ebbe inizio soltanto due anni dopo. La produzione, di oltre 28 mila barili all’anno, è ispirata alla migliore tradizione tedesca (nel… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore RedWillow Brewery,  Macclesfield/Inghilterra Microbirrificio del Cheshire, nato nel 2010 da una profonda crisi professionale di mezza età e ispirato dalla incancrenita passione per l’homebrewing. Toby Mckenzie, tornato in patria dopo aver lavorato negli Stati Uniti come biologo molecolare e nel settore dell’Information Technology,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Unibroue Chambly/Canada André Dion, un entusiasta delle birre belghe che aveva subodorato la potenzialità nel mercato canadese dei prodotti artigianali, decise di aprire un “birrificio da cottage”, di quelli ovvero che in Canada venivano così chiamati per l’esiguo spazio riservato ai macchinari…. Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore (Brasserie de l’Abbaye des Rocs) Montignies-sur-Roc/Belgio Jean Pierre Eloir, impiegato al catasto, iniziò, insieme alla moglie (Marie-Jeanne, figlia del birraio Gilbert Bertiau), dall’homebrewing nel proprio garage. Utilizzando un ceppo di lievito recuperato da alcune bottiglie di Rochefort e Westmalle, cominciò a produrre ogni… Continua a leggere