Christian Schiavetti

Christian Schiavetti

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Classe 1986, originario di Lecco, città che amo in tutto, dal suo lago alle sue magnifiche montagne.

Ho iniziato presto ad appassionarmi al mondo della birra, grazie ad un amico più grande, che mi regalava i primi sottobicchieri, e mi innamorai poi della collezione di birre del fratello. Iniziai poi io stesso a collezionarle. Oggi ne conto circa 1000 – 1100, oltre a bicchieri e altro.

Un’osteria in paese e le prime birre belghe, Kasteel, Kwack, Delirium, Chouffe, le prime trappiste , la Gouden Draak e le prime Baladin, fu amore. Presa la patente, la mia “ scuola” è stata l’Abbazia di Caprino Bergamasco del grande Michele Galati.

I primi viaggi ho iniziato a farli nel 2010, in Belgio per una settimana e li mi innamorai del Lambic; non ho più smesso di viaggiare: Belgio, Franconia, Baviera, Austria, Irlanda, Francia del nord e ovviamente Italia.

Navigo e leggo spesso sul web riguardo questo mondo, dal 2011 faccio birra in casa. Dopo i kit, grazie a un corso MOBI e a due giorni con Pietro del Carrobiolo, sono passato a all grain con buoni risultati.

Come detto, amo viaggiare appena posso e la birra non manca mai, da singoli eventi a locali famosi, dai piccoli birrifici a ben più lunghi beer tour che mi auto-programmo.

Amo le birre luppolate, e quelle parecchio alcoliche, che spesso dimentico in cantina per anni.

Da gennaio 2015 è nato quasi per gioco il mio blog, BIRREBEVUTE365 , supportato dalla mia pagina facebook, dove scrivo singole recensioni di birra, oltre ai miei viaggi e alle partecipazioni a fiere ed sagre, oltre ad un calendario eventi sempre aggiornato.

In futuro vorrei, visto che tra gli amici c’e già chi lavora in questo campo, poter fare della birra un lavoro dalla beer firm al birrificio, o un beer shop, o perchè no scrivere e viaggiare per la birra!!

Potete visitare anche il mio blog: www.birrebevute365.blogspot.it

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Sfoglia i contributi di Christian Schiavetti

23 Ottobre, 2019

Ritorna il festival ” Ouch ” Birre a caduta dalla Franconia

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Questa domenica, 27 Ottobre,  a Osio Sopra , in provincia di Bergamo, ritorna il festival delle birre franconi, chiamato OuchtoberFest, giunto ormai alla terza edizione, la prima in versione autunnale. La Franconia è una regione geografica e storica del centro della Germania, parte dell’odierno Land di Baviera, del quale costituisce la parte settentrionale. Amministrativamente, la Franconia è composta di tre circoscrizioni (Regierungsbezirke): la Media… Continua a leggere

6 Ottobre, 2019

Risotto alla IGA con crema alle castagne

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La ricetta di oggi è un piatto arricchito grazie alle preziose castagne secche di Nesolio, un piccolissimo borgo montano, sito a Erve in provincia di Lecco a circa 700 m, all’ombra del Resegone. La battitura delle castagne, così è chiamata l’arte nel piccolo borgo , un’usanza antica che ancora oggi viene mantenuta in vita. La ricetta proposta è… Continua a leggere

25 Giugno, 2019

Alle porte di Mantova:l’Agribirrificio La Contea ed il sogno di essere autoctoni!

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Ritorno alle interviste per il Giornale della Birra: questa volta siamo nella bassa padana, alle porte di Mantova, dove abbiamo il piacere di chiacchierare con Simone Desiderato dell’Agribirrificio La Contea.   . .   Ciao Simone , come è nata questa grande passione per la birra e quando ti è venuta la pazza idea di… Continua a leggere

1 Aprile, 2019

Una chiacchierata con Lino e Daniele, i “Monaci Vesuviani”

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Lino Parisi e Daniele Delle Donne, sono due amici di vecchia data e professionisti già affermati e realizzati nei loro rispettivi settori, quello medico ed informatico, e decidono di seguire la passione che li accomuna da oltre dieci anni: produrre birra. Seguono un lungo apprendistato, effettuando corsi in tutta Italia e vengono supportati dall’esperienza e… Continua a leggere

31 Gennaio, 2019

Aviam, una interessante beerfirm Made in Sicily

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Oggi vi riporto in Sicilia, dopo il Birrificio Ingargiola e Birra56, è la volta della giovane beerfirm Aviam. Ho avuto modo di chiaccherare con Aldo Battaglia, Claudio Coniglio e Francesco Gelsomino; quest’ultimo  ci andrà a raccontare la storia di questo giovane progetto. Francesco, parlaci un pò di te, da dove nasce questa passione per la… Continua a leggere

2 Gennaio, 2019

Birrificio Agricolo Baldi: il primo “agricolo” di Pistoia!

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Oggi vi porto in Toscana, in provincia di Pistoia, dove da pochi mesi ha aperto i battenti il Birrificio Agricolo Baldi. Abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con Matteo Baldi , che ci racconta la storia di questo nuovo progetto.   Matteo , parlaci un po’ di te, da dove nasce questa passione per la… Continua a leggere

27 Settembre, 2018

Birra56: la beerfirm di Palermo!

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La passione per la birra e, soprattutto per la sua produzione, dilaga lungo tutto lo stivale. Anche se la culla delle craft italiane può essere individuato nelle regioni continentali del nostro Paese, sempre più oggi le regioni del Sud emergono per l’eccellenza e l’originalità delle produzioni. Così, diventa via via più  frequente la possibilità di… Continua a leggere

8 Giugno, 2018

Praga e dintori: il diario di viaggio di un ricchissimo beer-tour!

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Completiamo il nostro diario di viaggio alla scoperta di Praga: leggi la precedente puntata del tour! Il sabato è il giorno nel quale ho macinato più km a piedi: la mattina abbiamo iniziato la giornata con una bella puntata alla Staropramen Brewery, birrificio storico industriale di Praga. Per giungervi ho compiuto una prolungata passeggiata lungo… Continua a leggere