19 Marzo, 2020

Nonno Adam chiede un’ultima birra prima di morire: la famiglia brinda con lui all’ospedale

Nonno Adam chiede un’ultima birra prima di morire: la famiglia brinda con lui all’ospedale

Qualche mese fa Adam Schemm ha postato la foto del nonno Norbert sul letto di morte in ospedale. L’ottantasettene del Wisconsin ha accanto la famiglia, in mano una bottiglia di birra, una bevuta tutti insieme come ultimo desiderio. I volti sono sorridenti, Norbert Schemm è morto il giorno dopo lo scatto per un cancro al… Continua a leggere

18 Marzo, 2020

Beer-tour in Franconia: diario dell’ennesimo viaggio! Terza parte

Beer-tour in Franconia: diario dell’ennesimo viaggio! Terza parte

Ultima puntata del diario di viaggio in Franconia. Riprendiamo le rubriche dei due mercoledì precedenti. Il giorno seguente decidiamo di scendere nella bella Norimberga che ad aprile avevo visitato di corsa e sotto la pioggia. Poco meno di un’ora da Bamberga ed eccoci arrivati in città dove iniziamo il tour partendo dalla Chiesa di San… Continua a leggere

15 Marzo, 2020

Birra, cannabis e CO2: un circolo virtuoso

Birra, cannabis e CO2: un circolo virtuoso

L’idea inizialmente è stata messa a punto da alcuni imprenditori con base in Colorado, negli Stati Uniti, dove il settore della birra artigianale e dei coltivatori di cannabis sono in piena crescita. Nel produrre questa bevanda alcolica un passaggio fondamentale è la fermentazione, che trasforma gli zuccheri del malto  in alcol e CO2. . …. Continua a leggere

4 Marzo, 2020

Beer-tour in Franconia: diario dell’ennesimo viaggio! Prima parte

Beer-tour in Franconia: diario dell’ennesimo viaggio! Prima parte

Anno nuovo, tour nuovo. Premetto che in Aprile dello scorso anno avevo fatto l’ennesimo viaggio in Franconia, toccando anche la città di Lipsia alla scoperta delle Gose e la cittadina di Jena dove nella piccola Wöllnitz,  c’è chi da qualche anno sta provando a riportare alla luce un vecchio stile birrario , ovvero quello delle Lichtenhainer…. Continua a leggere

23 Febbraio, 2020

Arriva la birra che agisce sul picco glicemico!

Arriva la birra che agisce sul picco glicemico!

Heallo, startup sostenuta da Ceresio Investors, ha ideato un processo naturale capace di combattere obesità e diabete, aperta a mille applicazioni di business che spaziano dal food&beverage al farmaceutico. Si parte proprio dalla birra! Salute, sostenibilità, persone e ambiente. Questi gli obiettivi di Heallo, startup milanese che ha brevettato un processo di estrazione di particolari… Continua a leggere