Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
8 dicembre, 2017

Birra e mercatini di Natale: che passione!

Birra e mercatini di Natale: che passione!

  I mercatini natalizi sono naturalmente un grande classico di questo periodo; ma se possono essere uniti a piacevoli tour birrari, per ristorarsi tra una bancarella e l’altra, la cosa diventa assai più interessante. Chiaramente in tutto il centro e nord Europa, dove sia i mercatini che la birra sono molto diffusi, le possibilità di… Continua a leggere

15 novembre, 2017

Passione birra. Sazerac Pub: Niko non ha paura di tirare un calcio di rigore!

Passione birra. Sazerac Pub: Niko non ha paura di tirare un calcio di rigore!

  Non siamo alla prova del cuoco, ma gli ingredienti di oggi sono ospitalità, cortesia, competenza, Birre Artigianali di qualità, buon cibo, musica rock anni 70, nello specifico Rising on the Storm dei Doors, una password WiFi di appartenenza e amicizia. Il nome della ricetta è Sazerac. Nessun effetto speciale o passerelle, ma concretezza e… Continua a leggere

3 novembre, 2017

BrewDog sfida i leader mondiali ad impegnarsi nella lotta al cambiamento climatico

BrewDog sfida i leader mondiali ad impegnarsi nella lotta al cambiamento climatico

  Il birrificio artigianale BrewDog ha lanciato sul mercato da pochi giorni la sua ultima “birra di protesta” Make Earth Great Again, con l’obiettivo dichiarato di scuotere le coscienze e a ricordare ai leader l’importanza dell’impegno nella lotta al cambiamento climatico. Nata in seguito alla decisione degli Stati Uniti di ritirarsi dall’Accordo di Parigi, la… Continua a leggere

31 ottobre, 2017

Un beer-tour in Brianza, alla scoperta delle eccellenze del Bel Paese!

Un beer-tour in Brianza, alla scoperta delle eccellenze del Bel Paese!

  Gli amanti della birra, come me, spesso organizzano tour di 3, 4 o più giorni per belle escursioni birrarie fuori porta: Belgio, Franconia, Inghilterra sono le mete più gettonate, ma anche Olanda e Repubblica Ceca. Purtroppo poche volte, ci rendiamo conto di vivere in un Paese con una tradizione brassicola in forte crescita, con… Continua a leggere

17 ottobre, 2017

Una birra al giorno per l’Avvento: l’idea di HOPT!

Una birra al giorno per l’Avvento: l’idea di HOPT!

  Chi dice Dicembre dice Natale, e di certo ci vengono in mente alcune tradizioni da rispettare: famiglie riunite, spesso intorno ad una grande tavolata, con un bel camino ardente. Ricordano le tradizioni anche i calorosi mercatini natalizi, accompagnati da spettacoli musicali e non solo. Ma di certo non possiamo non ricordare il Calendario dell’Avvento,… Continua a leggere

2 ottobre, 2017

La birra artigianale come innovazione e promozione del territorio: è il nuovo corso del Birrificio B2O

La birra artigianale come innovazione e promozione del territorio: è il nuovo corso del Birrificio B2O

  Si avvicina ormai a grandi passi il B2O Day del prossimo 7 ottobre, giornata di inaugurazione della nuova sede del Birrificio Artigianale B2O, situata nella barchessa ristrutturata di un’antica casa padronale nell’Oasi naturale della Brussa. Un passo importante per questa attività, nata nel 2014 a Bibione dal birraio Gianluca Feruglio e dalla moglie Alla… Continua a leggere

28 settembre, 2017

Quattro chiacchiere con Davide Bertinotti, il papà del Beer Bone e di molti libri per homebrewers

Quattro chiacchiere con Davide Bertinotti, il papà del Beer Bone e di molti libri per homebrewers

  Nato nel 1967, sposato, un figlio di 8 anni. Appassionato consumatore di birra da sempre, homebrewer dal 1998. Dal 2002 al 2007 nel direttivo Unionbirrai, nel 2009 è stato tra i soci fondatori di MoBI (Movimento Birrario Italiano): dopo qualche anno di lavoro nel direttivo, attualmente ricopre la carica di tesoriere. Dal punto di… Continua a leggere

22 settembre, 2017

Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 3

Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 3

L’ultima tappa del viaggio, ecco il diario di bordo. Leggi le tappe precedenti al seguente link.  Il lunedì ci spingiamo a nord di Bamberga per oltre 40 km circa fino a Sesslach, piccolo borgo medievale non lontano da Coburgo, dal fascino indescrivibile. Qui ha sede uno tra i 7 birrifici della Franconia a vasca aperta: è un birrificio comunale, Kommunbrauhaus in lingua autoctona , di cui un cartello all’esterno… Continua a leggere

15 settembre, 2017

Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 2

Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 2

  Il secondo giorno del mio Beer-Tour in Franconia (leggi la prima tappa) riprende da Murnau am Staffelsee, dal quale partiamo domenica mattina in viaggio per Forchheim percorrendo qualche km della famosa Romantic Strasse che da Fussen porta a Wurzburg. Questa volta la meta è nel Forchheimer Kellerwald , ovvero il più grande Biergarten al mondo:  una collinetta con ben 24 differenti biergarten. Lo scorso anno, in occasione del mio… Continua a leggere