Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
13 Marzo, 2015

Birra e salute: una review aggiornata e rigorosa!

Birra e salute: una review aggiornata e rigorosa!
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È stato provato che il consumo eccessivo di birra è negativo per la salute, soprattutto se associato con un’alimentazione povera, ma è sempre più evidente che un’assunzione moderata può apportare alcuni benefici per la salute. Oltre alle prove scientifiche che indicano come un consumo morigerato di alcol possa essere benefico per la salute, sono disponibili… Continua a leggere

5 Ottobre, 2013

Boccali vs Calici: birra e vino a confronto!

Boccali vs Calici: birra e vino a confronto!
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L’Italia è diventata il campo di battaglia di un agguerrito duello virtuale tra Bacco e Cerere, rispettivamente le due divinità vocative di vino e birra, giocato sul piano dei consumi, della tradizionalità e tipicità, delle proprietà nutraceutiche e nutrizionali di queste due bevande. Una recente ricerca dell’Osservatorio Nutrizionale e sugli Stili di Vita Grana Padano… Continua a leggere