Carlo Gibertini

Carlo Gibertini

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono modenese, mi piace così tanto mangiare e bere che ne ho fatto la mia professione!
Sono un Designer che lavora con aziende agricole, ristoranti, cantine e birrifici per progettare o migliorare il modo in cui s’interfacciano con il mercato.

La birra è stata la mia prima trasgressione: a 13 anni andavo di nascosto nel pub vicino casa con un’amica a bere le mie prime pinte.
Quello della birra è un mondo speciale, divertente e denso di cultura, per questo la amo. Sono più esperto del lato sociale/economico e legato al marketing che di quello produttivo, ma sto cercando di imparare!

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Sfoglia i contributi di Carlo Gibertini

15 Marzo, 2019

Le buone proprietà erboristiche del luppolo, nella birra e oltre!

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Il luppolo, ingrediente d’eccellenza della birra, è anche molto impiegato nella medicina popolare, tanto da essere compreso dallo stesso Formulario Galenico Nazionale per la preparazione di preparati della farmacopea tradizionale. Al luppolo sono attribuite molteplici proprietà benefiche sull’organismo umano, capaci di migliorare sia lo stato fisico, ma anche quello mentale e psicologico. Tra gli effetti… Continua a leggere

21 Giugno, 2016

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16 Febbraio, 2016

Birra all’avocado: delizia o fenomeno borderline?

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  L’avocado è un ottimo frutto vitalizzante, pieno di nutrienti buoni per la salute. La birra, non c’è bisogno di dirlo, è la nostra bevanda preferita, ed è anch’essa ricca di nutrienti. Ma, una birra artigianale all’avocado sarà davvero la somma delle due bontà di base? Daniel Wind, mastro birraio australiano, ha accettato la sfida… Continua a leggere

30 Dicembre, 2015

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  Anche quest’anno sta per finire, portandosi dietro tutto il suo bagaglio di fatti, novità a trend riguardanti la birra artigianale. È stato indiscutibilmente un anno molto fertile per quanto riguarda il settore brassicolo, ma quali sono stati i trend internazionali di questo 2015? È Google a dircelo. Dati a mano, la classifica di Google… Continua a leggere

17 Novembre, 2015

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Il panorama degli Homebrewer in Italia è ancora una nicchia, ma in costante espansione, vuoi per la crescente passione per la birra artigianale e vuoi per risparmiare, bevendo prodotti migliori rispetto alle birre industriali. Per coloro che non lo sapessero, per Homebrewer si intendono quegli individui che praticano l’arte della produzione brassicola nelle proprie mura… Continua a leggere