27 Gennaio, 2023

Bianca: il luppolo ornamentale

Bianca: il luppolo ornamentale
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Il luppolo è una pianta apprezzata non solo per le sue proprietà alimentari e nutraceutiche, ma anche per la bellezza delle sue fronde. In realtà esistono alcun e varietà appositamente selezionate per la valenza ornamentale, tra cui Bianca è una delle più apprezzate e diffuse. Con il suo colore giallo limone delle sue foglie ed… Continua a leggere

20 Gennaio, 2023

Cryo Hops: nuove frontiere del luppolo

Cryo Hops: nuove frontiere del luppolo
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Qual è la caratteristica tipica di una birra da Cryo Hops? Come dice Matt Brynilson, guru delle birre West Coast e mastro birraio del gruppo americano Firestone Walker: “I Cryo Hops sono progettati per fornire un intenso sapore e aroma di luppolo, consentendoci di produrre in modo efficiente una birra davvero deliziosa e più sostenibile“…. Continua a leggere

13 Gennaio, 2023

Luppolo: normativa per l’importazione

Luppolo: normativa per l’importazione
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Il luppolo è una essenza soggetta a stringenti normative in termini di produzione e commercializzazione, soprattutto per quanto riguarda l’immissione in commercio che, come già ampiamente trattato in precedenti articoli deve essere sottoposta ad una specifica certificazione da parte di un ente autorizzato. Anche le fasi di importazione ed esportazione sono strettamente normate. Vediamo, quindi,… Continua a leggere

6 Gennaio, 2023

Pilot: luppolo ad alto rendimento!

Pilot: luppolo ad alto rendimento!
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Pilot è una varietà  ad alto rendimento, ben resistente all’appassimento, ma non alla muffa. Allevato al Wye College e rilasciato nel 2001, il suo bilanciamento in termini di olii essenziali lo distingue dalla maggior parte degli altri luppoli inglesi. Si dice che abbia qualità amaricanti eccellenti, pulite e rinfrescanti con aromi speziati di limone e… Continua a leggere

30 Dicembre, 2022

Backa: il luppolo “senza origini”

Backa: il luppolo “senza origini”
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Risalente al 1956, Backa è un’antica e rara varietà di luppolo aromatico con un pedigree  sconosciuto. Ha il potenziale per un alto rendimento nella sua regione nativa di Backa in Serbia (ex Jugoslavia), ma non sembra avere performance  buone altrove. È altamente aromatico e si dice che abbia qualità simili a molti “Noble Hops” europei…. Continua a leggere

23 Dicembre, 2022

Atlas: un luppolo raro, ma dalle grandi potenzialità

Atlas: un luppolo raro, ma dalle grandi potenzialità
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Lanciato negli anni ’70, Atlas gode di buone qualità amaricanti e aromatiche con intense note di tiglio, fiori e pino. Come i suoi fratelli Aurora, Ahil e Apolon, Atlas è stata ridotta nella produzione commerciale a causa della confusione del settore derivante dalla sua classificazione errata come Super Stiria. È una razza slovena ma in… Continua a leggere

7 Dicembre, 2022

Scienziati italiani sintetizzano 10 molecole “anticancro” derivate dal luppolo

Scienziati italiani sintetizzano 10 molecole “anticancro” derivate dal luppolo
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“Affamare” le cellule tumorali contrastando l’angiogenesi. Sono queste le capacità “anticancro” individuate, da uno studio made in Italy, per un gruppo di nuove molecole derivate da un fitocomposto contenuto nel luppolo della birra. La capacità preventiva dello Xantumolo (XN) – questo il nome della molecola base da cui sono state create le nuove formulazioni di… Continua a leggere

2 Dicembre, 2022

Ahil: il rarissimo luppolo sloveno

Ahil: il rarissimo luppolo sloveno
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Il luppolo Ahil è piuttosto difficile da trovare poiché la sua coltivazione in Slovenia è stata gravemente ridotta. C’è stata anche una certa confusione sulla sua vera classificazione. È stato introdotto come luppolo Superstiriano nel 1972 presso l’Hop Research Institute di Zalec. In realtà, però, non è un Superstiriano, è un ibrido, ovvero un incrocio… Continua a leggere