19 Giugno, 2020

Pillole di luppolo: Horizon, il texano

Pillole di luppolo: Horizon, il texano
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Varietà sottovalutata dai birrai di buona parte del globo, vanta l’appellativo di texano proprio perché in Texas ha trovato la sua terra d’elezione, tanto da essere considerato luppolo insostituibile in molte birre provenienti da tale area statunitense.   . .   Pianta dal carattere tipicamente americano, vigorosa, con buona resistenza alle fitopatologie e soprattutto molto… Continua a leggere

5 Giugno, 2020

Pillole di luppolo: il “potentissimo” Chinook

Pillole di luppolo: il “potentissimo” Chinook
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Il Chinook è una varietà che, come è evidente dal titolo dell’articolo, si caratterizza per elevato vigore, altissima resa, ottimo adattamento ai climi continentali caldi e capacità di difendersi naturalmente dalle principali fitopatologie che colpiscono il luppolo. Caratteristiche frutto dell’incrocio di Petham Golding con luppoli selvatici americani, che rappresentano appunto i parentali genetici della pianta…. Continua a leggere

29 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: l’introvabile Calypso

Pillole di luppolo: l’introvabile Calypso
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Nel periodo in cui la prima varietà di luppolo semi-nano d’America fu lanciata nel 2003, il suo inventore, Roger Jeske, stava iniziando a piantare semi raccolti da un’altra impollinazione incrociata controllata che aveva fatto un anno prima. L’incrocio era tra una pianta femminile di Hopstiener, designata “98005”, e un maschio di Hopsteiner allevato da varietà… Continua a leggere

22 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: lo sconosciuto Eroica

Pillole di luppolo: lo sconosciuto Eroica
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Le varietà di luppolo sono davvero moltissime ed alcune non godono di grande diffusione, pur avendo delle caratteristiche tecnologicamente molto valide. Tra queste “cultivar minori”, Eroica è sicuramente da annoverare. Nato da una impollinazione libera di una pianta di Brewer’s Gold, che lo accomuna con la più diffusa varietà Galena, è un luppolo a  duplice… Continua a leggere

15 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: il duttilissimo Comet

Pillole di luppolo: il duttilissimo Comet
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Principalmente da amaro, ha un aroma unico con note di pompelmo sapido, limone e arancio. In Germania é stato rivalutato di recente per le leggere note di frutti di bosco, probabilmente accentuate dal luogo di coltivazione. Questo luppolo ha un grande equilibrio tra il suo profilo erbaceo e quello agrumato. Il fogliame si presenta verde… Continua a leggere

8 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: l’ambivalente Calicross

Pillole di luppolo: l’ambivalente Calicross
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Una classica varietà giovane, nata in Neozelanda attorno al 1960. I parentali genetici sono Fuggle e  Late Cluster e  nella genetica del Calicross si trovano le peculiarità di entrambe: buon amaro, note terrose su aromi fruttati e floreali, ottima resistenza alle fitopatologie e maturazione tardiva.   . .   Una cultivar ambivalente, impiegabile sia da maro… Continua a leggere