30 Luglio, 2021

SPALTER SELECT: il figlio forte dello Spalt

SPALTER SELECT: il figlio forte dello Spalt
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Sviluppato a Hüll, la varietà tedesca resistente alle malattie, derivata da Hallertauer e Spalt, si è sviluppata all’inizio degli anni ’90. Grazie a tali caratteristiche, oggi, risulta coltivato molto più diffusamente in Germania rispetto allo Spalt originale, e popolare quasi quanto il Mittelfrüh. Si caratterizza di aroma speziato, floreale e legnoso. Un valido sostituto dei… Continua a leggere

28 Luglio, 2021

La Filiera del luppolo italiano diventa strategico per l’Umbria!

La Filiera del luppolo italiano diventa strategico per l’Umbria!
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Passo in avanti decisivo per la Filiera del luppolo italiano. Ormai sempre più una realtà. Protagonista è l’Umbria che si candida come il cuore, questa volta “verde luppolo”, dell’Italia per una filiera strategica a livello nazionale che è stata presentata lunedì 19 luglio a Perugia. In Umbria, infatti, è sorto un nuovo gruppo imprenditoriale che colloca… Continua a leggere

24 Luglio, 2021

Un luppoleto per fare birra gestito dai detenuti alessandrini grazie a Idee in Fuga

Un luppoleto per fare birra gestito dai detenuti alessandrini grazie a Idee in Fuga
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Si chiama HOPe ed è la fusione tra speranza e luppolo. Un termine non scelto per caso dato che il progetto, nato dall’unione tra Associazione Ises, Idee in Fuga e Carcere di Alessandria, mira a creare un luppoleto su una superficie già individuata all’interno della struttura carceraria. La coltivazione del luppolo è un progetto sperimentale… Continua a leggere

23 Luglio, 2021

Summit: nano americano

Summit: nano americano
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Luppolo a sostegno basso (non un vero nano) sviluppato nel NO degli USA. Tra i suoi antenati ci sono lo Zeus e il Nugget. Ha forti aromi e sapori agrumati e di pompelmo, che lo rendono adatto come luppolo a duplice scopo, ma può tendere verso la cipolla e l’aglio. Cultivar interessante, ma a diffusione… Continua a leggere

16 Luglio, 2021

Super Pride: orgoglio australiano

Super Pride: orgoglio australiano
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Una versione high alpha di Pride of Ringwood, allevata nel 1987 da Hop Products Australia nel loro Rostrevor Breeding Garden Victoria. Questa cultivar è stata ottenuta incrociando una femmina tetraploide Pride of Ringwood con un maschio YK¬81¬18. Risulta ricco di alfa acidi, ma molto simile a livello aromatico al  Pride of Ringwood. Analisi chimica (dati… Continua a leggere

2 Luglio, 2021

Sylva: il figlio australiano del Saaz

Sylva: il figlio australiano  del Saaz
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Varietà australiana a basso contenuto di alfa acidi. Sono piante selezionate da incroci di Saaz, con caratteristiche chimiche simili al loro antenato. Il Sylva è più leggero e fruttato, anche se speziato e floreale, con componenti che assomigliano al tè. Fornisce note leggere di albicocca e melone. Cultivar di facile coltivazione e alta resa, ma… Continua a leggere

25 Giugno, 2021

Super Galena: l’amarissimo!

Super Galena: l’amarissimo!

Super Galena è una varietà alfa molto elevata sviluppata dal programma di allevamento Hopsteiner e rilasciata nel 2006. Ha un contenuto relativamente alto di acidi alfa e beta, che lo rende un buon luppolo amaro con un aroma gradevole. Super Galena è paragonabile a Galena nel suo profilo di aroma e amaro, ma offre una… Continua a leggere

18 Giugno, 2021

Tillicum: potentissimo acido

Tillicum: potentissimo acido
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La varietà è stata sviluppata attraverso il programma di allevamento John I. Haas, Inc. e rilasciata nel 1995. È figlia di Galena e sorella piena di Chelan e quindi ha dati analitici simili a entrambe le varietà. Una varietà ad alto alfa con un contenuto molto alto di beta acidi. Dall’aroma piacevole ma usato per… Continua a leggere

11 Giugno, 2021

Crystal: la chimera americana

Crystal: la chimera americana
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Un luppolo che è una vera e propria chimera, nato dalla fusione di un ottimo pool genetico. Si tratta di un ibrido triploide americano sviluppato nel 1993 da Hallertau, Cascade, Brewer’s Gold e Early Green. È più piccante dell’Hallertau (cannella, pepe nero e noce moscata), ma non sorprende che assuma un carattere diverso a seconda… Continua a leggere