Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
12 Aprile, 2019

Luppolo in Italia, interesse del XXI secolo? No, se ne scriveva già nel 1836!

Luppolo in Italia, interesse del XXI secolo? No, se ne scriveva già nel 1836!
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Il luppolo rappresenta per l’Italia del 2020 una grande sfida nel campo agricolo: l’introduzione dei primi impianti professionali, la continua ricerca per la messa a punto dei sistemi colturali, gli studi varietali e l’avvio di un processo di meccanizzazione delle fasi in campo e di trasformazione sembrano creare tutte le basi per la costituzione di… Continua a leggere

5 Aprile, 2019

Archeologia del luppolo: una storia “umana” lunga oltre 3000 anni

Archeologia del luppolo: una storia “umana” lunga oltre 3000 anni
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L’origine del genere Humulus, al quale appartiene la specie Humulus lupulus, ovvero il luppolo coltivato, è incerta ma si ipotizza che le prime specie di luppolo siano apparse in Cina e che da lì si siano diffuse in direzione est, verso il nord-America e ovest verso l’Europa, portando così alla formazione di due distinte popolazioni… Continua a leggere

29 Marzo, 2019

Luppolo&Co. L’unione fa la forza! Una storia tutta italiana per lo sviluppo della coltura in Italia

Luppolo&Co. L’unione fa la forza! Una storia tutta italiana per lo sviluppo della coltura in Italia
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La Cooperativa Luppolo&Co. nasce con un obiettivo comune a tutti i soci, la collaborazione e la realizzazione di un mercato nazionale ed internazionale per il luppolo italiano. L’obiettivo comune che avvolge tutti i componenti della cooperativa è quello di portare avanti la catena del luppolo, dalla produzione secondo regole che permettano di avere il miglior… Continua a leggere

22 Marzo, 2019

Luppolo, una alternativa naturale alla terapia estrogenica?

Luppolo, una alternativa naturale alla terapia estrogenica?
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Il luppolo è noto fin dall’antichità per numerose proprietà terapeutiche, legate alla presenza di numerosi e diversificati principi attivi di cui anche la bibliografia moderna riporta l’azione benefica sul corpo umano. La monografia OMS riporta numerosi studi in vivo che hanno evidenziato l’attività estrogenica di alcune preparazioni di luppolo su cavie, quali topi e ratti…. Continua a leggere

15 Marzo, 2019

Le buone proprietà erboristiche del luppolo, nella birra e oltre!

Le buone proprietà erboristiche del luppolo, nella birra e oltre!
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Il luppolo, ingrediente d’eccellenza della birra, è anche molto impiegato nella medicina popolare, tanto da essere compreso dallo stesso Formulario Galenico Nazionale per la preparazione di preparati della farmacopea tradizionale. Al luppolo sono attribuite molteplici proprietà benefiche sull’organismo umano, capaci di migliorare sia lo stato fisico, ma anche quello mentale e psicologico. Tra gli effetti… Continua a leggere

1 Marzo, 2019

Viaggio nell’Italia del luppolo: alla scoperta del luppoleto di PoliHops in quel di Santarcangelo di Romagna

Viaggio nell’Italia del luppolo: alla scoperta del luppoleto di PoliHops in quel di Santarcangelo di Romagna
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L’interesse per la birra artigianale in Italia ha portato allo sviluppo di un intenso spirito di iniziativa anche nell’ambito della realizzazione di una vera e propria filiera di produzione delle materie prime a livello nazionale. Una visione ambiziosa e difficile da realizzare, ma non utopistica. Infatti, anche se si registra ancora una complessiva arretratezza nello… Continua a leggere

22 Febbraio, 2019

La complessità della chimica degli strobili: un approfondimento sulla composizione del luppolo

La complessità della chimica degli strobili: un approfondimento sulla composizione del luppolo
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La complessità della composizione chimica delle infiorescenze del luppolo è nota fin dall’antichità. Grazie allo sviluppo delle tecniche analitiche, i ricercatori scientifici hanno cercato di indagare sempre più nel dettaglio le caratteristiche delle molecole che rendono l’essenza utile non solo ai fini alimentari, quale la trasformazione in birra, ma anche interessante per altri impieghi nutraceutici… Continua a leggere

15 Febbraio, 2019

Gestione del luppoleto: raccolta manuale e meccanizzazione

Gestione del luppoleto: raccolta manuale e meccanizzazione
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Il corretto periodo di raccolta è fondamentale per una buona resa ed una alta qualità della produzione. Il periodo ideale per la raccolta può variare a seconda della varietà, generalmente si colloca tra agosto e settembre quando la luppolina è ben visibile nel cono ed emana un odore caratteristico. La tecnica che viene usata in… Continua a leggere

8 Febbraio, 2019

Gestione del luppoleto: le principali fitopatologie non fungine

Gestione del luppoleto: le principali fitopatologie non fungine
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Il luppoleto, oltre ad essere soggetto ad una varietà piuttosto ampia di malattie fungine, per le quali è necessario porre in essere costanti cure colturali e specifici interventi fitosanitari, risulta suscettibile, in misura variabile in funzione della varietà e delle condizioni pedoclimatiche, ad altri attacchi da parte di fitopatogeni di differente natura. Tra le principali… Continua a leggere