Jacopo Cascianelli

Jacopo Cascianelli

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nato il 19 febbraio 1989, perugino DOC fuggito per gli studi universitari a Pisa. Filosofo che ha scoperto la sua vocazione per la birra grazie ad un casuale Erasmus a Bruxelles. Tra un esame in filosofia e una cotta homemade ho passato gli ultimi due anni universitari. Attualmente vivo in Umbria dove ho lavorato per un anno nell’azienda agricola di famiglia, vinofila come da tradizione, per poi iniziare un percorso nella consulenza aziendale e marketing narrativo. Percorso costantemente condito dalla passione per l’homebrewing e partecipazione vorace ad ogni degustazione di birra nei dintorni. Negli anni ho partecipato a corsi sulla produzione di birra e collaboro con una piccola realtà brassicola umbra muovendo i primi passi nel mondo che amo.

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    20 Giugno, 2022

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    La storia della birra è caratterizzata dal simbolismo hqt (heqet) proveninete dagli antichi egizi e zythus e fu il risultato della rivoluzione agricola del 10.000 a.C. iniziata per la scoperta accidentale della fermentazione. La heqet, la birra dell’Antico Egitto era una bevanda essenziale ed era trattata principalmente come un alimento, veniva consumata quotidianamente, durante le… Continua a leggere

    24 Aprile, 2022

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    9 Dicembre, 2016

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      Appena varcata Casa del Diavolo, piccola cittadina a nord di Perugia, le strette strade di campagna permettono un’immersione totale nel verde delle colline Umbre dove sorge il birrificio La Gramigna risultato delle idee, la voglia e la perseveranza di due giovani perugini: Alberto Castaldo e Francesco Bisello. Studente di cinema a Torino il primo… Continua a leggere

    8 Novembre, 2016

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      Immerso nei verdi vitigni e oliveti Umbri, nella suggestiva cittadina di Baschi, sorge il birrificio Centro litri, nome che immediatamente denuncia una filosofia birraria dove le piccole quantità permettono una grande cura della qualità. Sei anni fa Maurizio Maiello ha deciso di trasformare la sua intensa, seppur breve, carriera da Homebrewer in un secondo… Continua a leggere