Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
Luciano Galea

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Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Un Torinese vocato alla birra: sono un homebrewer che produce birre ad alta fermentazione. Nel mio piccolo sto facendo grandi passi avanti in questo mondo che mi piace sempre di più. Gestisco la mia pagina su Facebook chiamata Brasseria CIVICOquattro2 e con lo stesso nome ho creato un profilo Instagram. Collaboro con Giornale della Birra per condividere le mie esperienze e la mia passione, credendo fermamente che prima di scrivere di questa bevanda sia necessario studiare tanto, ascoltare le altrui esperienze e degustare con attenzione e moderazione!

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Sfoglia i contributi di Luciano Galea

2 Aprile, 2019

Intervista a Marino Fatica, birraio di 4 Queens Brewery

Intervista a Marino Fatica, birraio di 4 Queens Brewery

Il birrificio artigianale “FOUR QUEENS” nasce ufficialmente nel 2017 ad Oratino, caratteristico borgo molisano considerato tra i cento più belli d’Italia. Deve il suo nome a quattro splendide muse ispiratrici (Camilla, Giorgia, Marina e Carlotta), figlie del birraio Marino e di sua moglie Valentina. Questi ultimi, insieme a Giusi e Gianluca, costituiscono il quadro societario… Continua a leggere

19 Febbraio, 2019

Brasseria della Palude: dove un tempo c’erano le acque, oggi c’è la birra!

Brasseria della Palude: dove un tempo c’erano le acque, oggi c’è la birra!

Gerundo, un antico lago che andava da Brembate a Cremona, a cavallo dei letti dei fiumi Adda e Serio e formato dalle loro esondazioni, dal fondale basso e, soprattutto nella parte nord, paludoso… ed è proprio in quelle terre, un tempo sommerse dalle acque, che nasce la Brasseria della Palude.   Michele, cosa ti ha… Continua a leggere

5 Febbraio, 2019

Birrificio Pontino: una realtà in continua evoluzione!

Birrificio Pontino: una realtà in continua evoluzione!

Dal bancone di un pub alla produzione di birra artigianale. Dopo otto anni dalla prima etichetta e qualche capello bianco in più, gli ‘ex-ragazzi’ del Pontino non finiscono mai di sorprenderci. E’ nel cuore della pianura Pontina, a Latina, che nasce il Birrificio Pontino, divenuto nel tempo un punto di riferimento brassicolo della seconda provincia… Continua a leggere

29 Gennaio, 2019

BastianBirraio: nell’impianto piccolo, ci sta la birra buona!

BastianBirraio: nell’impianto piccolo, ci sta la birra buona!

BastianBirraio è la favola di due amici, cognati, quasi fratelli, che decidono di sfidare le leggi della fisica brassicola: creare birre immediatamente riconoscibili, destinate ad un pubblico alla ricerca di gusti non banali, il tutto in piccolissimi lotti (small-batch) e con una distribuzione praticamente porta-a-porta. Oggi Sergio Castellani, uno dei due titolari, ci racconta in… Continua a leggere

3 Gennaio, 2019

Spezzabolgia, la firma vercellese

Spezzabolgia, la firma vercellese

Spezzabolgia è una brewfirm costituita a Vercelli a maggio del 2018. Composta da due soci, Massimiliano Poy e Paolo Veggi, entrambi con la passione per la birra artigianale di qualità si è affermata in breve tempo sul mercato locale, cogliendo l’interesse di un pubblico di estimatorio in continua crescita. Iniziare con una brewfirm è stata… Continua a leggere

8 Novembre, 2018

Webeers presenta il Birrandario dell’avvento 2018!

Webeers presenta il Birrandario dell’avvento 2018!

Webeers è una starpup italiana che si inserisce in un contesto molto attivo, ovvero quelle delle vendite on-line di prodotti alimentari, ed in particolare di specialità birrarie artigianali. Oggi, la possibilità per gli appassionati di birre di reperire referenze che non si trovano localmente vede nella consegna a domicilio e nei mercati on-line una grande… Continua a leggere

25 Settembre, 2018

Quattro chiacchiere con Fabrizio Isolani, il BrewFirmer di Tiliumbeer

Quattro chiacchiere con Fabrizio Isolani, il BrewFirmer di Tiliumbeer

Fabrizio Isolani, si definisce un vero e proprio BrewFirmer, o meglio l’ideatore ed il creatore di  Tiliumbeer, nate dalla passione per l’homebrewing ed una grande caparbietà nel volersi mettere in gioco. Fare birra artigianale oggi mixando ingredienti diversi per ottenere prodotti di qualità non è una sfida da poco, ma Fabrizio sta già conquistando il… Continua a leggere

12 Settembre, 2018

Un anno a Gravità Zero!

Un anno a Gravità Zero!

Ogni inizio porta con sè una grande ventata di novità e cambiamenti. Quando Luca, il mastro birraio, ha cominciato, macinava i malti col mattarello e preparava il mosto della birra sul fuoco nel giardino di casa. Oggi la sala cotte ha un aspetto decisamente diverso. Il team è infatti orgoglioso di poter dire che adesso… Continua a leggere

11 Giugno, 2018

Birrificare con gli impianti All in one: vantaggi e criticità

Birrificare con gli impianti All in one: vantaggi e criticità

Negli ultimi tempi gli impianti “all in one” stanno prendendo il sopravvento e dominando la scena del mercato dell’impiantistica per homebrewer. Ma cosa significa, innanzitutto, impianto “all in one”? Semplicemente si tratta di un dispositivo che, grazie alla particolare forma costruttiva, al riscaldamento governato mediante centralina elettronica e la dotazione di sistemi di pompaggio consentono… Continua a leggere

15 Maggio, 2018

Clandestino, ma non troppo: l’intervista a Pierluigi Chiosi

Clandestino, ma non troppo: l’intervista a Pierluigi Chiosi

  Tutti gli appassionati di birra artigianale si saranno imbattuti, almeno una volta nella propria esperienza di degustazione, nelle birre del Clandestino: un microbirrificio che in quel di Livorno ha saputo realizzare un grande progetto di crescita, senza mai dimenticare la massima attenzione alle materie prime ed all’artigianalità. Tra i suoi punti di forza, sicuramente,… Continua a leggere