La scorsa settimana, precisamente mercoledì 11 gennaio, è stata approvata all’unanimità dal Consiglio regionale della Lombardia una legge per la promozione della filiera della birra artigianale, pensata per tutelare e promuovere sul territorio regionale la birra artigianale e le sue metodologie di lavorazione, anche con l’istituzione di un marchio specifico. In Lombardia – secondo la… Continua a leggere

Mai nella vita Poul Erik Vestergaard avrebbe pensato di co-fondare una nuova società poco prima del pensionamento. Era un allevatore di visoni ed è stato colpito dall’abbattimento di massa dei suoi animali, che il governo danese ha deciso di ordinare per paura di una mutazione del coronavirus. Ora produce birra nella cucina di casa, insieme… Continua a leggere

L’Irlanda potrà adottare un’etichetta per vino, birra e liquori con avvertenze come “il consumo di alcol provoca malattie del fegato” e “alcol e tumori mortali sono direttamente collegati”. La norma è stata notificata a giugno da Dublino a Bruxelles, che – con il periodo di moratoria che è scaduto a fine dicembre 2022 – ha… Continua a leggere

In tema di settore d’imposta della birra, la legge n. 243/2021, con efficacia limitata all’anno 2022, ha modificato i trattamenti impositivi del settore della birra incrementando il beneficio per le fabbriche di birra, introducendo specifiche riduzioni di accisa per i birrifici, aventi una produzione annua maggiore di 10.000 ettolitri e fino ai 60.000 ettolitri e… Continua a leggere

Sono oltre 300 le candidature del settore brassicolo artigianale arrivate da tutta Italia ai contest 2023 di Solobirra, l’area speciale della fiera Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, in programma a Riva del Garda dal 6 al 9 febbraio. 243 birre artigianali non pastorizzate e 60 etichette originali e packaging coordinati si sfideranno nel concorso Solobirra 2023, dedicato alle eccellenze brassicole… Continua a leggere

Un Papa seduto al pianoforte con accanto uno dei suoi gatti. Era anche questo Benedetto XVI, un Pontefice che sapeva cogliere la bellezza della vita anche nell’arte, nella natura e nell’affetto per gli animali. La musica classica è stata la sua passione dai tempi dell’infanzia, trasmessa dai genitori e dal fratello maggiore che infatti è… Continua a leggere

L’Alberghiero di Spoleto ha, tra i tanti suoi obiettivi, anche quelli della valorizzazione del territorio, della ricerca delle eccellenze, della pratica della sostenibilità. Ciò è continuamente perseguito attraverso studi, non solo enogastronomici ma anche storici e culturali (spesso con la collaborazione della Biblioteca Comunale e dell’Archivio di Stato), attraverso la proposizione di ricette tipiche (come… Continua a leggere

Una birra (fruttata) al giorno conta come porzione di frutta e verdura? Ovviamente no, ma su questo assunto ironico si fonda una pubblicità via e-mail inviata lo scorso luglio dalla BrewDog, celebre azienda scozzese indipendente produttrice di birra. “One of your five-a-day” è l’oggetto della mail promozionale, che in italiano suona più o meno come… Continua a leggere

“Il campus Peroni si basa sulle connessioni perché è un luogo di collaborazione. E’ nato alcuni anni fa per mettere insieme le migliori risorse e intelligenze dei centri di ricerca e dei partner scientifici, ma anche di start up innovative”. Così il direttore Relazioni Esterne e Affari Istituzionali di Birra Peroni, Federico Sannella, a margine… Continua a leggere

Negli ultimi sette anni, il comparto della birra ha visto più che raddoppiato il numero di imprese coinvolte e aumentare del 23% la spesa media mensile degli italiani, registrando un aumento dei volumi consumati tra il 2017 e il 2021 del 127%. Eppure, il settore si scontra con un impianto normativo diventato obsoleto, con un’anzianità… Continua a leggere