1 Febbraio, 2022

Dalla Terra alla Birra: il libro che racconta il grande progetto Baladin

Dalla Terra alla Birra: il libro che racconta il grande progetto Baladin

Edito da Gribaudo e firmato insieme alla giornalista Laura Pranzetti Lombardini, il libro risponde alle domande del pubblico interessato a conoscere la birra artigianale. Attraverso le parole di Teo Musso vengono raccontati la nascita del movimento brassicolo artigianale in Italia, la filosofia che anima il suo pensiero e il valore centrale che dà alla filiera… Continua a leggere

31 Gennaio, 2022

Pancia da birra? Spopola il gel per eliminarla!

Pancia da birra? Spopola il gel per eliminarla!

Ghiacciata, con gli amici, al bar o guardando una partita: bere birra è spesso un piacere. Ma i suoi effetti sulla linea posso essere spesso indesiderati e soprattutto ben visibili: la pancia da birra è l’indiscutibile segno distintivo di quanti non ne possono mai fare a meno. Dalla Spagna arriva ora un gel che promette… Continua a leggere

29 Gennaio, 2022

Surrogati di uova e latticini dagli scarti di birra!

Surrogati di uova e latticini dagli scarti di birra!

Un gruppo di ricerca della Nanyang Technological University di Singapore ha pubblicato a fine dicembre su Food Chemistry, uno studio in cui hanno dimostrato la trasformazione degli scarti di produzione della birra in un emulsionante ricco di antiossidanti e proteine, che potrebbe sostituire le uova e i latticini in numerosi prodotti industriali quali la maionese… Continua a leggere

25 Gennaio, 2022

Shoey: la nuova moda di festeggiare con la birra…e non solo!

Shoey: la nuova moda di festeggiare con la birra…e non solo!

Lo scorso 27 dicembre, durante un famoso torneo di cricket organizzato a Melbourne, in Australia, uno spettatore si è tolto la propria scarpa destra, ci ha versato dentro della birra e se l’è bevuta usando la calzatura come un boccale. Quella di bere alcol dalle proprie scarpe è una consuetudine non propriamente igienica ma molto… Continua a leggere

30 Dicembre, 2021

I Maestri dell’Orzo: una dinastia di birrai lunga 150 anni

I Maestri dell’Orzo: una dinastia di birrai lunga 150 anni

Sempre partendo dalla mia passione per i fumetti e logicamente per la birra, non posso non presentarvi la famiglia Steenfort (no, non Bradford…quello era un telefilm!) e accompagnarvi in un lungo viaggio che parte dal Belgio nel 1854 e termina nel 1997. Ma chi sono questi Stenfoort? Indovinate un po’…sono proprietari di un birrificio! I… Continua a leggere

24 Dicembre, 2021

Karaoke di Natale: la festa a suon di birra!

Karaoke di Natale: la festa a suon di birra!

Fin dalla notte dei tempi, il  natale è l’occasione di ritrovarsi in famiglia e passare il tempo con i parenti  e gli amici. Soprattutto in questo periodo di emergenza sanitaria e di separazione forzata dagli affetti, il ritrovarsi implica momenti di euforia e felicità ancora più sentiti. E così, come da tradizione, scatta il karaoke… Continua a leggere