Giuseppe Caruso

Giuseppe Caruso

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Docente di Scienze Naturali e Biotecnologie Agrarie, botanico (consulente scientifico per enti pubblici, privati, professionisti), disegnatore botanico, beerlover, beer sommelier. Diploma di Perito Agrario presso l’Istituto Tecnico Agrario “Vittorio Emanuele II” di Catanzaro, Laurea in Scienze Agrarie presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Dottorato di Ricerca in Botanica Ambientale ed Applicata presso l’Università Politecnica delle Marche di Ancona.
Membro di diverse associazioni scientifiche: Organization for Phyto-Taxonomic Investigation of the Mediterranean Area, Società Botanica Italiana, Società Italiana di Scienze della Vegetazione, Società Italiana di Biogeografia, Society for Economic Botany, International Biogeography Society.
Pubblicate numerose ricerche scientifiche sulla flora dell’Italia Meridionale nei campi della tassonomia vegetale, floristica, vegetazione, conservazione, museologia, didattica e divulgazione scientifica. Principali interessi scientifici: ricerca botanica (tassonomia vegetale, floristica, vegetazione), analisi fitogeografico-vegetazionale (metodo fitosociologico e geosinfitosociologico dinamico-catenale), ecologia vegetale, conservazione e valorizzazione delle risorse naturali, recupero aree degradate e gestione verde urbano, sentieristica naturalistica, analisi/planning dei processi formativi, outdoor environmental education.
Libri pubblicati: Guida al riconoscimento di alberi, arbusti, cespugli e liane del PN della Sila (PN Sila, 2011), Andar per piante tra terra e mare – Escursioni botaniche sulle coste della Calabria (Koeltz Scientific Books, 2015). Nell’ultimo libro, La Botanica della Birra (Slow Food Editore, 2019), frutto di un lunghissimo lavoro di documentazione, unisce due grandi passioni, la botanica e la birra, raccontando con rigore scientifico le proprietà brassicole di oltre 500 specie vegetali impiegate nel brassaggio.

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Sfoglia i contributi di Giuseppe Caruso

25 Novembre, 2020

Destraperlo: storie iberiche di asini, contrabbando e birra sociale

Destraperlo: storie iberiche di asini, contrabbando e birra sociale

Da viaggiatore a volte distratto, ho sempre associato la Spagna alla birra San Miguel. Non ho mai associato i nostri cugini iberici alla birra artigianale. Immagino, sia lo stesso per gli stranieri che giungono in Italia, ed immaginano che la birra del Bel Paese sia rappresentata esclusivamente dai grandi brand industriali storici, come Birra Peroni… Continua a leggere

18 Novembre, 2020

Il manuale del birraio

Il manuale del birraio

“Potrei anche cambiare mestiere…” ho commentato d’impulso nel rigirare tra le mani la mia copia, appena ricevuta, de Il manuale del birraio. Poi ho cominciato a leggerlo, anche se divorarlo è un verbo decisamente più appropriato, ed ho scoperto un’opera davvero imponente, importante. Della serie… quando il gioco si fa duro, … scende in campo… Continua a leggere

5 Novembre, 2020

Dove il mare luccica

Dove il mare luccica

Esistono luoghi sorprendenti nei quali la bellezza più struggente convive, in una sorta di apparentemente normalità, con i segni inequivocabili della decadenza. L’Italia, in particolare il Meridione, è pieno di luoghi del genere. Ma esistono anche luoghi, altrimenti non definibili se non “magici”, dove perfino la decadenza ha radici così profondamente piantate dentro la bellezza… Continua a leggere

21 Ottobre, 2020

Wildcrafting Brewing

Wildcrafting Brewing

Il nostro è il tempo inquietante dell’incombente emergenza climatico-ambientale. Mentre milioni di giovani attivisti, sempre più preoccupati delle alterazioni ambientali prodotte dallo stile di vita occidentale, scendono in piazza in tutto il mondo con cadenza settimanale, il resto delle società sviluppate si dividono tra negazionismo e ignavia, due equivalenti forme di ottusa miopia rispetto all’ineluttabilità… Continua a leggere

5 Ottobre, 2020

Onda Calabra

Onda Calabra

Era il 2017 quando il New York Times attirava l’attenzione del mondo sulla Calabria. Niente ndrangheta, niente corruzione, niente disservizi, niente disastri socio-economici. Nulla, per una volta, che avesse a che vedere con tutti quei luoghi comuni che si tende solitamente ad associare alla regione, a tutt’oggi, più povera d’Europa. Danielle Pergament, l’acuta giornalista del… Continua a leggere

24 Settembre, 2020

Antipode brewing

Antipode brewing

La Nuova Zelanda, nell’immaginario collettivo europeo è l’altrove per antonomasia. Il distante, il diverso, l’antipodiale. Possiamo solo immaginare come si sentissero estraniati dal luogo i primi viaggiatori europei che vi misero piede. Il navigatore olandese Abel Tasman, proveniente proprio da quella Tasmania cui avrebbe prestato il nome, e di cui aveva appena preso formalmente possesso… Continua a leggere

16 Settembre, 2020

Nord relativo

Nord relativo

Nord e sud sono concetti assoluti solo in un paio di punti del nostro piccolo pianeta. Tutto il resto è, decisamente, alquanto relativo. Se ci rivolgiamo ad un nostro connazionale, ad esempio, nell’uso del termine “nord”, senza ulteriori specificazioni, è probabile che noi si intenda fare riferimento alla parte settentrionale del nostro Paese, senza poi… Continua a leggere

14 Settembre, 2020

Art Whitaker & Milk the Funk

Art Whitaker & Milk the Funk

L’onda lunga della Rivoluzione Craft made in USA ha attraversato, e con notevole successo, una serie di fasi, per la verità alcune anche piuttosto critiche, che oggi ne fanno un settore economico maturo. Ed il livello di maturità e credibilità del brassaggio artigianale statunitense sta, molto più oggettivamente di qualsiasi impressione personale, nei numeri. Sono… Continua a leggere

26 Agosto, 2020

A brewday

A brewday

La Baia di San Francisco, in California, oltre all’omonima città situata sul promontorio meridionale che ne chiude la profonda insenatura, è costellata dalla presenza di diversi altri centri urbani, il maggiore dei quali è Oakland. Dimensioni a parte – San Francisco vanta circa 900 mila abitanti, contro i circa 430 mila di Oakland – i… Continua a leggere