Gabriele Tomasi ingegnere alimentare e Marco Pederiva ingegnere civile, sono due ex compagni di scuola che dopo anni si ritrovano e scoprono di avere un amore in comune, la birra. Un coppia di ragazzi delle terre trentine con le idee chiare e competenze ben precise. Il primo, dopo un’esperienza in Belgio nel birrificio Dupont,… Continua a leggere

  Un tiro di schioppo da casa e lavoro. Devo andare. Inizio a cercare informazioni per non presentarmi da sprovveduto ma non trovo nulla che possa aiutarmi per cui la curiosità mista ad un pò di apprensione aumentano. Il sito web è “under construction“. Contribuendo ad aumentare il velato alone di mistero mi rimanda alla… Continua a leggere

  Corona, un marchio così conosciuto e caratteristico che è sufficiente pensare al brand per focalizzarne nel pensiero le caratteristiche distintive: bottiglia dalla forma slanciata, rigorosamente in vetro trasparente, tappo giallo, etichetta stampata in modalità serigrafata a banda orizzontale bianca e blu, con stampigliato al centro il simbolo di una fastosa corona, spesso servita con… Continua a leggere

  Continua la nostra rassegna di incontri con le persone di spicco del mondo dell’homebrewing italiano. Oggi incontriamo “virtualmente” gli sviluppatori di Signormalto, uno dei blog e canale youtube che più hanno fatto e tutt’oggi contribuiscono ad arricchire la cultura e l’esperienza dei domozimurghi tricolori. Un blog nato in famiglia, considerando che a svilupparlo ed… Continua a leggere

  E’ un agosto veramente bollente e la mia speranza è che siate ancora in vacanza, magari sotto l’ombrellone a sorseggiare una buona birra. L’altro ieri un amico mi ha detto: “…ma chi vuoi che si metta lì a leggere un’articolo. La gente è ancora in ferie!”. Mi piacerebbe invece che fossero in tanti a… Continua a leggere

  Eccoci al secondo appuntamento di “Passione Birra”, la serie di incontri – interviste dedicate alla filiera della birra. Quando la birra è pronta a chi spetta il compito di traghettarla verso le celle dei Pub? L’ho chiesto a Luca Baldacci che di mari nel mondo birrario ne ha solcati e che da poco si… Continua a leggere

  Il Birrificio Beer In rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali piemontesi: nato nel 2011 a Portula, nel biellese, dall’idea di Gianni Mazza, porta nella sua anima tutta la passione e l’esperienza del suo fondatore, collezionista birrario e homebrewer da oltre trent’anni. In poco più di 6 anni di attività, la piccola… Continua a leggere

  #drinkneapolitan ovvero bevi napoletanoè lo slogan di KBirr, la prima birra artigianaleche nascea Napoli con metodo artigianale. Nel nome e nell’immagine le birre KBirr evocano icone e usanze tipicamente partenopee, da San Gennaro al corno scaramantico e sono state pensate per esaltare piatti e ricette della tradizione napoletana, dalla pizza all’impepata di cozze. L’ideadi… Continua a leggere

  La mia passeggiata serale la concludo sempre con una birra nel locale di un amico. Alcuni giorni fa, appena entrato, ho notato tre nuove birre alla spina. La cosa mi ha incuriosito e mentre ne bevevo una mi sono messo a cercare su internet chi le produceva… il Birrificio Porta Buciata di Rodengo-Saiano. La… Continua a leggere

  Qual’è la “filiera di persone” che fanno parte di questo mondo? Tempo fa ho fatto alcune domande ad un mastrobirraio, cioè chi di fatto produce la bevanda che tanto amiamo. Una volta pronta però cosa sappiamo di ciò che stiamo per bere? Chi la accompagna per mano fino ai pub e chi è che… Continua a leggere