Numero 38/2023
20 Settembre 2023
Fermenti Reali, la festa della Birra artigianale alla Reggia di Portici
In arrivo un evento sensazionale che promette di rivitalizzare la scena culturale e gastronomica di Portici: la Festa della Birra alla maestosa Reggia di Portici. Dal 29 settembre al 1 ottobre 2023, i terreni regali trasudano di cultura e tradizione, dando ai visitatori un’esperienza unica nel suo genere. Questa festa è un’ottima occasione per esplorare e apprezzare l’arte della fermentazione.
L’evento Fermenti Reali è una creazione della Comune di Portici, con l’obiettivo primario di promuovere e rinvigorire l’identità territoriale e culturale della città. Inserito magnificamente nel contesto storico della Reggia di Portici, il progetto si pone come un punto di riferimento per gli appassionati di alimenti fermentati, offrendo un’opportunità di apprendimento e scoperta in questo campo.
“Reali”, un aggettivo significativo, rimanda alla nobiltà della pratica della fermentazione, e si riferisce anche al sito borbonico che ospita l’evento. L’obiettivo del progetto è di svelare il vasto mondo della fermentazione, con particolare enfasi sugli aspetti salutistici.
La stella dell’evento è senza dubbio la birra artigianale, una bevanda che ha il potere di unire persone di diverse estrazioni. Ma l’evento va oltre, presentando una varietà di prodotti fermentati che vanno dai formaggi ai prodotti di panificazione, così come altre bevande e alimenti fermentati meno noti al grande pubblico.
Nel cuore dell’evento, l’area del Galappatoio, ospiterà postazioni temporanee dove produttori nazionali esporranno le loro creazioni. Inoltre, saranno presenti stand gastronomici, offrendo una varietà di piatti per accompagnare le bevande. Il programma dell’evento prevede anche masterclass educative, tenute da specialisti del settore, per approfondire la conoscenza sulla fermentazione e le sue diverse applicazioni. Un’opportunità imperdibile per apprendere, scoprire e gustare.
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