Numero 07/2020
13 Febbraio 2020
Gli estaminets di Bruxelles: luoghi da scoprire!
Se Londra e Dublino hanno i loro pub, Parigi i bistrot, l’Italia le sue osterie, il Canton Ticino i suoi crotti, e così via, anche Bruxelles, capitale del Belgio, ha i suoi locali caratteristici, gli estaminets. La cultura brassicola in Belgio è molto antica e radicata, per cui questi luoghi sono dedicati in particolar modo alla birra, anche se l’offerta è comunque variegata e spazia dal vino ad altre bevande come caffè e the, e non tralascia il cibo.
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Negli estaminets non si va solo per bere, ma anche per mangiare qualcosa di non troppo impegnativo da accompagnare alla birra, spuntini, panini e via dicendo. L’etimologia del nome è incerta. L’ipotesi più accreditata fa risalire il nome dal vallone “stamine’”, che significa “stanza con pilastri” o dal fiammingo “stam”, cioè “famiglia”, intendendo l’estaminet una riunione di famiglia. Un’altra spiegazione comune, vallona e fiamminga, verrebbe dalla parola “stalla”, staulle in Vallonia, stalle in fiammingo.
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Qualunque sia l’origine del nome, i più antiche estaminets risalgono al XVII e XVIII secolo e sono locali che spesso hanno conservato l’antico impianto e sono molto caratteristici e suggestivi, sparsi un po’ dappertutto nelle vie della città. L’arredamento è spesso in legno, caldo e confortevole, e alle pareti si trova di tutto, dai quadri agli oggetti più disparati, il che rende l’ambiente piacevolmente disordinato. L’atmosfera è allegra e rumorosa. A differenza dei pub anglosassoni il servizio avviene al tavolo, dal quale si ordina su un menu.
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Cercando in rete, gli estaminet di Bruxelles sono moltissimi e se volete provarne uno potete basarvi sulle recensioni di Tripadvisor o su consigli di chi ci è già stato. Noi vi proponiamo una visita (se passate per Bruxelles) ad uno dei più famosi, un estaminet dal nome quasi impronunciabile: Poechenellekelder, che vuol dire più o meno “Cantina del burattino”.
La posizione è centralissima, in Rue du Chêne 5, abbastanza vicino alla Grand Place, e proprio davanti ad una delle attrazioni più fotografate della capitale belga, il Manneken Pis, cioè il bambino che fa la pipì ! L’estaminet si apre su una piccola piazzetta occupata dai tavolini ed all’interno è un bel locale con travi di legno a vista, tavoli di legno ed il bancone della mescita in un angolo. Alle pareti e sul soffitto è tutto un tripudio di burattini di varie dimensioni, stampe e fotografie, strumenti musicali e tanti ricordi del Manneken Pis (ovviamente!).
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L’ambiente è veramente piacevole. Potete mangiare qualcosa (è abbastanza economico, con 10 euro a testa o poco più vi potete fare un piatto e una birra) e farvi consigliare sulla birra migliore in abbinamento alla vostra scelta, i camerieri sono molto disponibili e preparati La birra vi verrà servita in bicchieri differenti, a seconda di quello che avrete scelto. E dopo esservi saziati il corpo e la mente, potete gironzolare per le stradine del centro storico di Bruxelles, che offre veramente tanto e magari entrare e lustrarvi gli occhi in uno dei favolosi beer-shop che si trovano in centro. Ma questo, come si dice, è un’altra storia.
Il suo sito internet è poechenellekelder.be.
