Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Tartaruga
(Tartaruga Fine Brewing) Soignies/Belgio
Beer firm nella provincia dell’Hainaut. Fu fondata da Patrizio e Matteo (ingegnere alla centrale nucleare di Tihange) Stefanelli, padre e figlio, di origine italiana e accomunati dalla passione per la birra.
L’esordio avvenne a febbraio del 2015, nel corso dell’evento “Maître de l’Orge” organizzato dal Comptoir des Boissons.
La produzione invece avviene presso gli impianti della Brouwerij De Ranke.
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Tartaruga Super Fresca, hoppy blonde ale di colore oro con sfumature aranciate e dall’aspetto confuso (g.a. 6%); la prima produzione. L’etichetta la presenta come una belgian ale pesantemente luppolizzata; meglio sarebbe invece collocarla a metà strada, fra una APA e una IPA. Utilizza malti pilsner e pale ale, luppoli Citra e Galaxy, nonché lievito neutro per consentire al rampicante appunto la piena espressione della sua freschezza agrumata e tropicale. La carbonazione è un po’ spinta, ma non disturba; la schiuma bianca, sottile, compatta, cremosa, ostenta apprezzabile durata. L’aroma è quello fresco, pulito, a tratti quasi pungente, della frutta tropicale e degli agrumi. Il corpo medio presenta una tessitura leggermente oleosa. Nel gusto, c’è il pieno ritorno delle note agrumate e tropicali avvertite al naso; ma la base di biscotto, pane e caramello è abbastanza solida per reggerle senza il minimo pericolo di sbilanciamento. Il finale si protrae abbastanza nella sua consistenza erbacea e resinosa, alla quale il discreto retrolfatto aggiunge un intrigante piccantino.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
