5 Marzo, 2014
CONVEGNO TECNICO: L’uso dell’ozono nel processo di produzione della birra
![CONVEGNO TECNICO: L’uso dell’ozono nel processo di produzione della birra](https://www.giornaledellabirra.it/wp-content/uploads/2015/02/ampelion.jpg)
Presenza massiccia di pubblico, dibattito tecnico ricco di quesiti e considerazioni, occasione di approfondimento apprezzatissimo da tutti i partecipanti: questo il resoconto, pienamente soddisfacente, del primo convegno tecnico organizzato da Accademia italiana della birra, in collaborazione con Dipartimento DISAFA dell’Università di Torino, CIHEAM/Mediterranean Agronomic Institute of Bari, Associazione Tecno.food, Grape srl, Industrie De Nora S.p.A.,… Continua a leggere