Cristiano Chighini

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nato a Sassari il 23/07/1984 e risiedo a Sorso in Sardegna. Sono laureato in filosofia e scienze dell’educazione.
Nel 2018 ho frequentato la scuola Assoapi e ho ottenuto il diploma di tecnico birraio.
Sono un homebrewer e la birra e la letteratura sono le mie grandi passioni, amo abbinarle insieme per apprezzarne di più la storia e la cultura.

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    20 Luglio, 2021

    L’abbinamento birraletterario: L’Astemio di Ian McGuire e la Brown Porter di Canediguerra

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    Per noi appassionati di birre e di buone letture è appena uscito da qualche settimana in Italia l’ultimo libro di Ian McGuire “l’astemio” pubblicato da Einaudi. Non fatevi ingannare dal titolo, nella birreria di Jack Riley in Rochdale Road la birra non manca e vi posso assicurare che questa storia vi farà venire una gran… Continua a leggere

    12 Febbraio, 2020

    Una stout nera come il noir

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    10 Gennaio, 2020

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    Da Dante Alighieri a Shakespeare, da Alessandro Manzoni a Edgar Allan Poe: titoli, personaggi e autori che hanno ispirato le ricette di   8 mastri birrai. Attraverso un connubio tra luoghi di origine o ingredienti utilizzati, nascono birre che per gusto, legame con il territorio e grafica dell’etichette, si abbinano ai grandi classici della letteratura di… Continua a leggere

    4 Gennaio, 2020

    Il romanzo di Alejandro Palomas “Capodanno da mia madre” e i ricordi che suscitano gli aromi

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    Il 2019 è appena trascorso e la mia ultima lettura è stata “Capodanno da mia madre” di  Alejandro Palomas edito in Italia da Neri Pozza. L’intera vicenda si svolge nell’arco di poche ore, nel tempo ben definito dell’ultima notte dell’anno. L’autore ci narra le storie di questa famiglia, addentrandosi in ogni intimità dei personaggi con delicatezza,… Continua a leggere

    19 Dicembre, 2019

    John Steinbeck, Vicolo Cannery e la birra californiana

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    Se siete degli amanti della California Common o pensate di realizzarne una, prima di cimentarvi nel farla, vi consiglio, per comprendere al meglio la filosofia che esiste dietro questa storica birra, di leggere il bellissimo romanzo dello scrittore premio nobel John Steinbeck intitolato “Vicolo Cannery” (edito in Italia da Bompiani).   “Vicolo Cannery a Monterey… Continua a leggere