Giovedì 5 gennaio, ore 18, un appuntamento inedito al Castello di Nardò. Un viaggio inaspettato alla scoperta della tradizione delle Birre di Natale attraverso una degustazione in abbinamento con i dolci tipici delle feste. Una degustazione narrata che alternerà il racconto sulle tradizioni dei vari Paesi produttori, alla degustazione guidata di tre birre in abbinamento… Continua a leggere

“La città è in festa e oltre all’albero e alle luminarie, c’è ben altro che si può ammirare a due passi da piazza del Ferrarese tipo i mozziconi di sigaretta incastrati tra le mattonelle a cui manca la fuga. Ci sarebbe molto altro da dire ma preferisco dare inizio al ramera tour”. La ramera, in… Continua a leggere

Da ragazzo è finito sotto la lente dei media per le sue scorribande nei pub, con tanto di foto non proprio regali. Stavolta il principe Harry nell’ultima polemica che lo associa agli alcolici non ha alcuna colpa. È finito nel logo e nel nome di una nuova birra ideata da un pub del distretto ovest… Continua a leggere

Applicare le biotecnologie microbiche per valorizzare gli scarti agroalimentari. Con questo obiettivo è nato il progetto chiamato ‘NewSnack’, sviluppato dal team R&S dell’azienda pugliese Valle Fiorita, con sede a Ostuni (Brindisi), in collaborazione con l’Università degli Studi di Bari.   Partendo dalla filiera brassicola (che sta alla birra come la filiera enologica sta al vino),… Continua a leggere

Premiata al Sial di Parigi la birra OliBa Green, prodotta con estratto di olio di oliva in Spagna, a Bajo Aragon. La birra all’olio è stata premiata come la bevanda alcolica più innovativa tra quelle presenti alla fiera parigina dedicata al cibo e alla trasformazione alimentare. Una birra dal singolare colore verde smeraldo, ma che… Continua a leggere

“Aumentare le tasse adesso, dopo due anni di Covid e di crisi economica è un trattamento che il settore non merita nel modo più categorico. Auspichiamo che il Governo tenga conto delle nostre reali e concrete preoccupazioni prorogando la misura per il 2023”. E’ quanto afferma in una nota Alfredo Pratolongo, presidente di Assobirra. Il… Continua a leggere

Unionbirrai si prepara a premiare le migliori birre artigianali e incoronare il miglior birrificio artigianale d’Italia per il 2023 lanciando la XVIII edizione di Birra dell’Anno, concorso che ha l’obiettivo di promuovere e valorizzare le birre artigianali italiane. Per l’edizione 2023 il concorso torna a Rimini, sede storica di Birra dell’Anno, che ospiterà prima i tavoli di giuria,… Continua a leggere

Una lattina di birra speciale per aiutare l’attività dell’associazione “Castello insieme per l’autismo”. E’ un gemellaggio che dà nuovi e sempre più rigogliosi frutti quello stretto ormai oltre un anno fa tra l’associazione castellana guidata e fondata sette anni fa da Francesca Marchetti e il Birrificio artigianale castellano Claterna. Nel laboratorio castellano è stata infatti… Continua a leggere

Un metodo innovativo che consente di approfondire aspetti fondamentali della valorizzazione delle trebbie di birra. I sorprendenti risultati della ricerca sviluppata da Sotacarbo sono a ora disposizione dell’intera comunità scientifica, con la pubblicazione sulla prestigiosa rivista scientifica Renewable Energy dell’articolo “A comprehensive pathway on the determination of the kinetic triplet and the reaction mechanism of… Continua a leggere

Ma perché un gruppo di amici invece di mettere su una squadra di calcetto, anzi due visto il numero dei componenti, decide di fondare un microbirrificio artigianale proprio nella culla di uno dei vini bianchi più importanti e conosciuti d’Italia? La risposta è semplice…per dare fastidio, per essere “molesti” proprio come bambini dispettosi!   UN… Continua a leggere