Alessia Devoli

Alessia Devoli

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nata e cresciuta nelle campagne piemontesi, precisamente in Val Pellice. Coltivo i miei interessi, le mie gioie e i miei dolori tra Nord e Sud Italia cioè tra Piemonte e Calabria, la Regione che ha dato i natali a mio padre e ad una parte della mia famiglia.
L’amore per la terra e per i suoi frutti mi spingono a frequentare l’Istituto Agrario di Osasco (TO) dove conseguo il diploma di Agrotecnico nel 2013. Dopo un periodo di chiusura totale verso il mondo agricolo, capisco di esserne ancora affascinata e attratta e decido di alzare gli occhi dai miei amati romanzi per posarli su altri libri dal carattere più tecnico. Inizio ad appassionarmi di vino, poi capisco che il mondo della birra, soprattutto quello della birra artigianale, e un terreno inesplorato e scelgo di percorrerlo. A fine 2015 mi iscrivo al corso ITS Mastro Birraio a Torino ed inizio ad intraprendere il corso di studi dedicato interamente alla birra, ai malti, ai luppoli, alle degustazioni e alle analisi. Nel giugno del 2016 viene pubblicato su un quadrimestrale locale di stampo religioso un mio articolo ” La corale valdese di Luserna San Giovanni ieri e oggi:1866-2016″ e capisco che la mia passione per i libri e la scrittura può pian piano uscire allo scoperto. Nello stesso periodo divento socio Green Slow Food.
Acquisirò nel 2017 il Diploma di Tecnico Superiore Mastro Birraio dopo aver effettuato un periodo di stage formativo nel settore.
Con la mia partecipazione al team di Giornale della Birra contribuirò a divulgare la cultura della birra artigianale, ma anche dell’agroalimentare e a suscitare curiosità nel lettore ancora poco interessato o diffidente verso il mondo agricolo e del buon bere

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Sfoglia i contributi di Alessia Devoli

14 Agosto, 2018

La Magna Grecia nel bicchieri: GLI SBRONZI brewpub!

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Oggi vi porto nell’estremo Sud, così come ho portato la mia anima ad asciugarsi dall’umidità piemontese.  Proprio lì, dove le colline sono di color ocra già a maggio, dove, al posto del suono della sveglia, vi sveglia lo sfrigolio delle cicale, e proprio lì dove l’acqua non viene sempre sprecata come si legge sui giornali…. Continua a leggere

27 Marzo, 2018

Da compagni di banco a mastri birrai: intervista ad Alessandro Ravarino del Birrificio Leumann!

Da compagni di banco a mastri birrai: intervista ad Alessandro Ravarino del Birrificio Leumann!

Burian è passato, la bronchite pure, ma la mia voglia di birra e il piacere di ritrovare  i miei compagni di Corso (ITS Mastro Birraio) ancora no. Perciò allaccio le mie scarpe e parto con la macchina, dal mio paesino di campagna dove imbottigliano l’acqua buona, verso un altro birrificio.  Oggi sono ospite di Alessandro,… Continua a leggere

20 Febbraio, 2018

Un galletto, qualche birra e molte risate: l’intervista a Davide Strano!

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Profumo di galletto, gusci di arachidi sotto le scarpe, papille gustative che cercano quella fantastica salsina d’accompagnamento. Si, andiamo a mangiare al BeFED, o meglio a bere. Gli ideatori del marchio hanno aperto il loro primo locale ad Aviano, espandendosi poi sul territorio friulano. La Compagnia della Birra SpA decise di portare questa idea in… Continua a leggere

24 Ottobre, 2017

American Spruce Beer: da Oltreoceano all’homebrewing

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  Dopo aver influenzato la storia prussiana e britannica, le spruce beer continuano il loro viaggio oltreoceano. Alcune testimonianze narrano che questa bevanda nacque in Nord America nel periodo delle grandi esplorazioni.   Il merito lo si dovrebbe a Jacques Cartier, un esploratore francese, che durante un viaggio in Quebec nel 1535, scoprì buona parte… Continua a leggere

19 Febbraio, 2017

Semifreddo alla Brown Ale

Semifreddo alla Brown Ale
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  Oggi vi propongo un dolce semplice, veloce e delicato che potete preparare per una cena con amici o per la vostra dolce metà così da poter poi svelare l’ingrediente segreto dopo i complimenti che riceverete. Il termine artigianale ne è il protagonista sia per la mia modalità di preparazione molto casalinga che per la… Continua a leggere