Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ratisbona/Germania I Thurn und Taxis sono una delle famiglie più ricche e prestigiose della Germania. La loro origine è però italiana, in quanto discendenti dai Tasso, originari di Cornello, in Val Brembana. Furono sovrani di un piccolo principato, tra i tanti staterelli in… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Amsterdam/Paesi Bassi Uno dei primi numerosi microbirrifici aperti in tutta l’Olanda in risposta all’insoddisfazione dei consumatori per la birra prodotta dalle grandi aziende. Fu opera, nel 1985, di Kaspar Peterson, membro e compositore della band Drukwerk. Il nome è quello di un lago,… Continua a leggere

Da una piccola gemma africana come Capo Verde, il Giro del Mondo in Tante Birre ci trasporta verso una bellezza in miniatura del continente: Ceuta Città autonoma spagnola, viene definita una “semi-enclave”, cioè un ente territoriale circondato da un solo Stato, in questo caso il Marocco, e dalle acque internazionali. Insieme a Gibilterra costituiscono le… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Monaco di Baviera/Germania Tilman Ludwig, con un passato da homebrewer e il diploma di birraio conseguito alla Weihenstephan, si trasferì in Svizzera a lavorare presso la Huus-Braui. Questa piccola azienda, fondata nel 2001 dal sommelier della birra Walter Tobler in un piccolo comune… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bierghes/Belgio Siamo nel Brabante Vallone, dove, dal 1977, Bierghes fa parte del comune di Rebecq. Qui, nel 2009, nacque la Gueuzerie Tilquin, il primo assemblatore di lambic della Vallonia. Fu opera di Pierre Tilquin, con formazione in ingegneria biomedia, un corso di Brewing… Continua a leggere

Aver intrapreso questo Giro del Mondo in Tante birre permette di visitare paesi sconfinati ma anche piccole gemme dalla storia esotica, proprio come Capo Verde. È un arcipelago di dieci isole vulcaniche, posto al largo delle coste del Senegal. Costituisce l’estremità più a ovest del continente africano e prende il nome dall’omonima penisola su cui… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Perth/Australia La capitale dell’Australia Occidentale è situata nel punto in cui il fiume Swan incontra la costa sudoccidentale. E il nome di Swan al fiume, lo diede nel 1697 l’esploratore olandese Willem de Vlamingh il quale aveva notato la presenza di inimmaginabili cigni… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Camagüey/Cuba Fabbrica situata nella parte settentrionale della città, vicino al fiume Tínima, da cui il nome. Fu inaugurata nel 1985 da Fidel Castro. La produzione avviene con tecnologia tedesca e sotto il rigido controllo del Laboratorio di Stato. Tínima Cerveza Clara, lager di… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tintagel/Inghilterra Microbirrificio in un villaggio sulla costa atlantica settentrionale della Cornovaglia. La fondazione avvenne, nel 2009, a opera di John Head, già publican in loco, nella fattoria di famiglia convertendo la vecchia sala di mungitura. L’acqua proviene da una sorgente della fattoria. Nella… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Rogerstone/Galles Una delle realtà più moderne e dinamiche gallesi, in un grande villaggio, rione e comunità di Newport. L’ingegnere Gareth (“Gazz”) Williams aveva ereditato dal nonno la passione dell’homebrewing; ma iniziò a praticarla, nel solito garage, soltanto nel 1996, insieme al cognato Bradley… Continua a leggere