4 Giugno, 2020

A Salisburgo, dove la birra è unʼarte

A Salisburgo, dove la birra è unʼarte

Entrata ormai a far parte delle eccellenze locali, da sempre la regione austriaca vanta una tradizione secolare nella produzione artigianale della birra. Alta qualità delle materie prime, purezza e grandissima esperienza contraddistinguono da sempre le locali. La città di Mozart è per tradizione una città di birrerie creative che fanno spesso parlare di sé con… Continua a leggere

20 Maggio, 2020

Destinazione Plzen: un viaggio dove è nata la birra Pilsner

Destinazione Plzen: un viaggio dove è nata la birra Pilsner

Pilsener o pilsner, talvolta abbreviata in pils, è uno stile di birra, sviluppata nella città di Plzeň (Pilsen in lingua tedesca), nella regione della Boemia in Repubblica Ceca. Si distingue dalle altre lager per il ruolo marcato del luppolo, in particolare per l’uso del rinomato luppolo Saaz (Žatec), dall’omonima città della Boemia occidentale. Fino dagli… Continua a leggere

30 Aprile, 2020

Museo della birra di Sapporo

Museo della birra di Sapporo

A Sapporo si produce birra di qualità dal 1877. Il Museo della birra di Sapporo è stato aperto un secolo più tardi, nel 1987, per mostrare come l’iconico marchio della birra Sapporo prepara le sue birre alla spina e per promuovere l’arte della produzione della birra. Il museo, completamente rinnovato nel 2016, è uno splendido… Continua a leggere

17 Marzo, 2020

Come chiedere una birra in 20 modi diversi

Come chiedere una birra in 20 modi diversi

Sono giorni, questi, in cui l’emergenza del Coronavirus ci costringe a limitare gli spostamenti e molti sono stati costretti a rimandare viaggi di lavoro o di piacere. Non resta, quindi, che continuare a sognare mete lontane e nel frattempo prepararsi per il prossimo viaggio… magari studiando un po’.Berlino, Shanghai, Barcellona, Praga… ovunque tu vada e… Continua a leggere

14 Maggio, 2019

Birra Artigianale, Buon Cibo e Musica: le coordinate sono 10GradiNord!

Birra Artigianale, Buon Cibo e Musica: le coordinate sono 10GradiNord!

In via Watt 5 a Milano, lontano dalle rotte della Milano ‘fighettina’ e in una zona, oltre il Naviglio Grande, alle porte della Barona, che pur conservando tracce del suo passato industriale sta attraversando una fase di rinnovamento, si trova 10GradiNord, locale fondato da Giuseppe Lisena che si propone come birreria, laboratorio alimentare e spazio… Continua a leggere

6 Febbraio, 2019

Hofbräuhaus: un trait d’union tra Monaco e Genova!

Hofbräuhaus: un trait d’union tra Monaco e Genova!

Per ogni appassionato di birra la Baviera, e Monaco in particolare, costituiscono una meta irrinunciabile. Vuoi per l’Oktoberfest, ma anche per uno dei locali birrari più famosi al mondo, la Hofbräuhaus. La sua storia è antichissima: fu costruita nel 1589 dal duca Guglielmo V, come birreria di corte (ecco il perché della corona nel logo)… Continua a leggere