Mario De Luca

Mario De Luca

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nato nel lontano 1986, orgogliosamente napoletano, trascorro la mia vita tra libri universitari, birrerie e calcio.
Laureato in Economia aziendale, ora laureando in Economia e commercio, in continuo viaggio tra Roma, Napoli e Castel di Sangro, in provincia dell’Aquila – “Emigrante? No, turista…” come direbbe Troisi -, dove i miei posseggono una birreria, per me croce e delizia.
Utilizzo quotidianamente la scusa dell’appassionato di birre per poter bere…di recente mi sono avvicinato al mondo dell’ homebrewing, non vi dico con quali pietosi risultati!
Scrivo di birra per passione e cercherò di spaziare tra tanti argomenti, sperando di dare un valido contributo ad giornaledellabirra.it, che molto gentilmente mi ha offerto quest’opportunità.
Amo definirmi “socievole ma soprattutto curioso, spesso critico”…non sono, nè voglio diventare un gastrofighetto, come disse un giorno Antonio Capaldo dei Feudi di San Gregorio, riferendosi a quei finti pseudo-cultori del cibo, che si incontrano nel reparto vini del supermarket o durante il corso di marketing all’università. Non sono un degustatore professionista, ma semplicemente un amante delle birre in genere, special modo tedesche, interessato circa il movimento dei microbirrifici italiani. Adoro i nuovi birrifici “fuori dagli schemi” e il loro modo di approcciarsi al mercato, lontano dagli standard e dalla tradizione, pensando controcorrente ed osando (questo rispecchia anche il mio carattere).
Non prendetemi troppo sul serio, tra una battutina e un’analisi seriosa proverò a strapparvi un sorriso e allo stesso tempo, assieme, navigheremo in questo mare giallo (birra eh, mica altro…non fraintendetemi)!

Contatta Mario De Luca

    Puoi contattare l’autore tramite Giornale della Birra compilando questo modulo. È richiesto il nome e un indirizzo email valido. L’eventuale risposta verrà inviata direttamente al tuo indirizzo email.

    Il tuo nome (richiesto)

    La tua email (richiesto)

    Oggetto

    Il tuo messaggio

    Con l'invio del messaggio acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/03 e secondo l'informativa del sito web.
    Informazioni sull'utilizzo dei dati personali (link)

    Quiz: da quante lettere è composta la seguente parola?

    Sfoglia i contributi di Mario De Luca

    10 Agosto, 2021

    Birra e pubblicità: la storia italiana dei volti più amati

    Birra e pubblicità: la storia italiana dei volti più amati

    L’incontro tra birra e pubblicità ha quasi 90 anni di storia. “Birra, io t’adoro” è solo l’ultimo passaggio di un percorso (il rapporto degli italiani con la birra) passato attraverso l’evoluzione degli stili di vita che ha raccontare la birra agli italiani attraversando il cambiamento delle mode, dei modelli di consumo, degli stili di vita… Continua a leggere

    3 Giugno, 2021

    Product placement marketing: la birra nei film. Strategia esclusiva delle multinazionali?

    Product placement marketing: la birra nei film. Strategia esclusiva delle multinazionali?

      La birra ha da sempre avuto un ruolo centrale nella produzione cinematografica: molti personaggi del grande e del piccolo schermo sono stati associati alla bionda bevanda, forse con l’intenzione da parte del regista di renderli più umani e più vicini alla quotidianità degli spettatori. Tuttavia, la presenza della birra nelle scene non è da… Continua a leggere

    7 Marzo, 2021

    Zuppetta di rombo alla gose

    Zuppetta di rombo alla gose
    Tag:, ,

    Una ricetta di pesce molto raffinata, ma che richiede buone capacità in cucina. Ingredienti per 4 persone: un rombo di circa 500g birra gose 33 cl un mazzetto di asparagi verdi piselli in baccello 400g uno scalogno mezza carota aglio timo prezzemolo pepe nero in grani farina 00 olio extravergine di oliva sale   Preparazione:… Continua a leggere

    28 Febbraio, 2021

    Risotto alla zucca, birra e erbette dell’orto

    Risotto alla zucca, birra e erbette dell’orto
    Tag:, ,

    Un primo piatto variante del classico risotto alla zucca, arricchito dalle erbe aromatiche e reso particolare dalla birra golden ale, che ben si sposa al piatto.     Ingredienti per 4 persone: 200 gr riso (da risotto) 150 gr zucca 1 bicchiere birra weiss 1 scalogno rosmarino alloro salvia erba cipollina brodo vegetale parmigiano reggiano… Continua a leggere

    18 Febbraio, 2021

    UK: l’importanza storica dei pub per le comunità locali

    UK: l’importanza storica dei pub per le comunità locali

    Diversi studi hanno dimostrato il ruolo cruciale svolto dai pub nel migliorare e incoraggiare il senso di comunità e coesione sociale nelle aree locali. La coesione della comunità è definita dalle relazioni e attività che fanno sentire nei residenti un senso di appartenenza alla comunità. In questo senso sono nate iniziative per salvare e prendere… Continua a leggere

    31 Dicembre, 2020

    Botti e Birra: idee per gli homebrewers del 2021

    Botti e Birra: idee per gli homebrewers del 2021

    Le birre affinate in botte stanno diventando sempre più popolari grazie al loro complesso insieme di aromi e profumi che le caratterizzano… quindi non potevamo avvicinarci al 2021 se non dedicando un articolo giocando sull’assonanza “botti di capodanno” e “botti per birra”, rivolgendo un’attenzione particolare agli appassionati homebrewers che sempre più si accingono a questa… Continua a leggere

    1 Novembre, 2020

    Papassini alla birra

    Papassini alla birra
    Tag:, ,

    I papassini conosciuti anche come pabassinas o papassinos, sono dei dolci tipici della Sardegna che si preparano in autunno, per la festa di Ognissanti, ma anche per il Natale e per Pasqua. Oltre alle feste tradizionali, sono comunque dolcetti che se i sardi amano averli in casa tutto l’anno, per offrirli agli ospiti. I papassini… Continua a leggere

    7 Giugno, 2020

    Frittelle di riso alla stout

    Frittelle di riso alla stout
    Tag:, ,

    Le frittelle di riso salate sono un ottimo piatto da servire come finger food o come sfizioso antipasto, soprattutto se arricchite con l’aromaticità della birra!   Ingredienti:  Riso 150 g Farina 00 80 g Parmigiano grattugiato 100 g Olio extravergine di oliva Birra stout 33 cl Uova 2 Sale Erbette e spezie Olio di semi… Continua a leggere

    27 Maggio, 2020

    L’amore “mortale” delle lumache per la birra

    L’amore “mortale” delle lumache per la birra

    27Ricorrere all’uso di sostanze stupefacenti non è una prerogativa esclusiva degli uomini. Lo fanno anche alcuni animali e le conseguenze sono molto diverse da quelle osservate della nostra specie. Le droghe sono spesso assunte attraverso i vegetali: semi, nettare di fiori, radici, frutti fermentati, ma anche licheni e funghi e, dalle osservazioni fino a ora… Continua a leggere

    29 Marzo, 2020

    Paccheri filanti e noci alla golden ale

    Paccheri filanti e noci alla golden ale
    Tag:, ,

    Un fantastico primo piatto da preparare con i paccheri, arricchiti dall’aromaticità di una buona Golden ale! Variazioni sul tema e fantasie personali dello “chef” possono arricchire in modo interessante la nostra proposta.   Ingredienti per 4 persone: 200 g di paccheri mezzo radicchio rosso di Chioggia mezza cipolla o scalogno 4 fette sottili di scamorza… Continua a leggere