Come studentessa del secondo anno del Corso ITS Mastro Birraio di Torino ho avuto l’opportunità di visitare (nella seconda settimana di Novembre) alcune città e cittadine dell’Alta Franconia. La Franconia è una regione appartenente al Land (o stato federale) della Baviera ed è divisa in tre circoscrizioni: Alta, Media e Bassa. L’area è nota… Continua a leggere

  Birra e biscotti, un abbinamento impossibile? Niente affatto grazie all’idea di Stefania Gorgoglione, fondatrice di Biscotti e Parole, piccola impresa artigiana alimentare, che ha sviluppato l’idea di realizzare biscotti creati appositamente per abbinarsi ai differenti stili di birra. Più in dettaglio si tratta di biscotti artigianali che sono preparati seguendo diverse ricette specifiche, messe… Continua a leggere

  Sarà tutto dedicato alla birra artigianale il nuovo grandioso spazio emozionale della Fabbrica della Birra Tenute Collesi: un percorso sensoriale all’interno dello storico stabilimento che sorge alle pendici del Monte Nerone, ad Apecchio nelle Marche. Con una superficie di 400 mq, l’area accoglierà i visitatori con un’esperienza di grande impatto e le suggestioni di… Continua a leggere

In questo primo mio articolo voglio parlarvi del viaggio che ho fatto in Scozia a Settembre 2016; 10 giorni durante i quali ho attraversato il paese, percorso più di 1000 km, visitato posti meravigliosi e bevuto ottime birre! L’itinerario ,una volta arrivati, è stato questo: Edimburgo – Aberdeen – Inverness – Fort William – Oban… Continua a leggere

  Io non credo che i lettori siano d’accordo, ma per Philippe Delerm, scrittore francese, “la prima sorsata di birra” è “l’unica che conta”. L’autore del libro curioso (Frassinelli Editore, 1998) intitolato, appunto: “La prima sorsata di birra e altri piccoli piaceri della vita” (sorsata, poi, perché? Non suona meglio sorso?) ne è sicuro. Perché… Continua a leggere

Bene, puntuale (o quasi) con il cambio di stagione, giunge il nuovo Birroscopo per i mesi freddi! Divertite via leggerlo e, mi raccomando, non prendetelo troppo sul serio! A proposito, causa relazioni andate non benissimo con alcuni esponenti femminili appartenenti ad alcuni segni zodiacali, sono stato un po’ cattivo con i suddetti! Cercate di scoprire… Continua a leggere

  I Food truck, ovvero gli automezzi allestiti per la preparazione e servizio di alimenti e bevande, godono in Italia di una nuova giovinezza: se, infatti, nel dopoguerra erano i veri e propri negozi ambulanti che riempivano i tantissimi mercati di quartiere e borgata, hanno vissuto un periodo di decadenza con la diffusione della GDO… Continua a leggere

Ultima puntata del weekend lungo in Franconia (leggi la prima tappa, la seconda tappa e la terza tappa). Siamo, così, arrivati all’ultimo giorno, anche se ultimo non lo è mai , ma solo un arrivederci. Ormai sono al terzo viaggio. In Martedì sveglia non troppo presto,  il tempo non promette bene, ma questa terra magnifica… Continua a leggere

  Terza puntata del weekend lungo in Franconia (leggi la prima tappa e la seconda tappa). Dopo il racconto della domenica, oggi procediamo con il programma di lunedi, ovvero il terzo giorno del viaggio, che ci porterà a Forchheim, non prima però di fare un salto a Schnaid , dal grande Andreas Gaenstaller dell’omonimo birrificio…. Continua a leggere

Se parliamo di Slovenia in ambito birrario, il primo nome che viene in mente a tutti è sicuramente Laško, la cittadina conosciuta in tutto il mondo per le sue terme e la sua birra dall’inconfondibile lattina verde. Ma la Slovenia, con la birra, ha un rapporto molto più vasto ed articolato: la valle della SpodnjaSavinja… Continua a leggere