In un precedente articolo ho illustrato quali sono le prescrizioni di legge per quanto riguarda le etichette dei prodotti alimentari, birra compresa. In questo secondo articolo cercherò invece di calarmi un po’ più nello specifico, analizzando qualche caso emblematico di birre “industriali”, intendendo con questo le birre che si trovano sugli scaffali dei supermercati e… Continua a leggere

Il coronavirus ha cambiato le abitudini di consumo di tutti noi, questo è certo. E se l’aumento più significativo a livello tendenziale è stato registrato dalla grande distribuzione, in particolare dei beni alimentari, è aumentato anche quello dei beni non alimentari. I dati rilevati da ShopFully, multinazionale in Italia conosciuta principalmente per DoveConviene, l’app su… Continua a leggere

Dalla birra al disinfettante per mani: così questo birrificio barese si è riconvertito durante l’emergenza Covid 19. Un’idea originale soprattutto perché il contenitore che ospita il sanificante è una bottiglia. Attenti a non bere, però. L’iniziativa è partita dal Birrificio Bari (con sede nel Padiglione 126 della Fiera del Levante) dove avviene la produzione del… Continua a leggere

Birrificio del Ducato è oggi il frutto di un progetto che perdura da 13 anni, perpetrato da un uomo visionario, appassionato e sognatore che ha saputo realizzarlo e vederlo concretizzarsi in un’azienda di successo. Quell’uomo è Giovanni Campari, che dopo aver fondato e lavorato a lungo al suo e al nostro progetto, con tutti i… Continua a leggere

Cambio di proprietà per Cascade Brewing. Dopo oltre 20 anni, uno dei sette padri fondatori della birra artigianale in Oregon, Art Larrance, si ritira e cede Cascade Brewing ad un gruppo di nuovi soci, composto da Mark Becker, Ramie Mount, Brian Kovach e Greg Laird. Cascade Brewing, birrificio fondato a Portland nel 1998 dallo stesso Larrance, è diventato… Continua a leggere

La Brewers Association, l’associazione dei produttori di birra artigianale degli Stati Uniti, ha lanciato un’indagine per valutare gli impatti che la pandemia di coronavirus e le conseguenti misure di distanziamento sociale che sono state adottate per debellare il virus stanno avendo sui piccoli birrifici. L’analisi si basa su 455 risposte da 49 Stati (e Washington, D.C.) e… Continua a leggere

La Brewers Association, l’associazione dei produttori di birra artigianale degli Stati Uniti, lo scorso primo aprile, ha pubblicato la tradizionale classifica dei 50 birrifici artigianali più importanti negli Usa, in base ai volumi venduti di birra, insieme alla classifica complessiva di tutti i birrifici americani (https://www.brewersassociation.org/press-releases/brewers-association-announces-top-50-brewing-companies-by-sales-volume-of-2019/).   . .   “Sebbene il 2020 sarà un… Continua a leggere

La produzione di una buona birra artigianale non è di certo arte semplice e immediata. Occorrono anni di esperienza e studio per essere considerati dei buoni birrai. Tuttavia essere dei rispettabili brassatori non basta per avere le carte in regola nella gestione in toto di un birrificio. Oltre alla parte amministrativa e burocratica, ahi noi,… Continua a leggere

Come per tutti i prodotti alimentari, anche per l’etichettatura della birra bisogna seguire delle precise regole, che sono descritte nel Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Molto spesso, quando compriamo una bottiglia della nostra bevanda preferita, tralasciamo di leggere l’etichetta, soffermandoci invece sulla tipologia o sulla marca. Al massimo… Continua a leggere

Si preannuncia un 2020 ricco di novità per Ales & Co., importatore e distributore nato nel 2006 dalla passione di Lorenzo Fortini e Natascia Tion per le birre anglosassoni, focalizzato appunto sul mondo craft inglese, ma anche su alcune produzioni di punta statunitensi e del Nord Europa. Come sottolineato durante l’intervista al Giornale della Birra… Continua a leggere