Il Birrificio Biofevari nasce dalla passione per la birra artigianale, che viene brassata con attenzione e professionalità, ma desidera offrire ai propri consumatori un’esperienza molto più ricca e salutistica: tutte le referenze nascono, infatti, anche grazie all’impiego del miele e si fregiano della certificazione di prodotto biologico.   . .   Una scelta innova, che… Continua a leggere

  Il Veneto, terra straordinaria della cultura enogastronomica nazionale, è anche la culla in cui sono nati, in tempi più o meno recenti, importanti birrifici e brewpub. Tra questi, una realtà degna di attenzione è il Birrificio Bradipongono che, dal 2012 ad oggi, in un continuo crescendo di successo di pubblico e riconoscimenti nazionali e… Continua a leggere

Dopo l’esubero dall’azienda nella quale lavorava, Stefano Vai decide di trasformare la sua passione per l’home brewing e di sfruttare il diploma di birraio artigiano per aprire la sua beer firm Esubeerante. Stefano, in esclusiva al Giornale della Birra, racconta i passi che hanno portato alla nascita della beer firm, le birre in produzione e… Continua a leggere

  Tutti gli appassionati di birra artigianale si saranno imbattuti, almeno una volta nella propria esperienza di degustazione, nelle birre del Clandestino: un microbirrificio che in quel di Livorno ha saputo realizzare un grande progetto di crescita, senza mai dimenticare la massima attenzione alle materie prime ed all’artigianalità. Tra i suoi punti di forza, sicuramente,… Continua a leggere

Il viaggio alla scoperta dei microbirrifici italiani ci porta a scoprire bellissime realtà in tutte le regioni del nostro Paese: oggi siamo ospiti della generosa terra dell’Emilia Romagna, fertile di tradizioni enogastronomiche e strettamente legata a livello culturale e tradizionale all’agricoltura ed al paesaggio. Proprio in questo contesto si è sviluppato il progetto del birrificio… Continua a leggere

Angelo Gregorio, nativo del Cilento ha 31 anni e vive a Parma da circa 12. Dopo aver maturato diversi anni d’esperienza nel settore della ristorazione, dove ha coltivato la passione per la birra, ha deciso di trasformarla in un lavoro vero e proprio. Una  citta, quella parmense, che gli ha consentito di mettersi in proprio… Continua a leggere

Ha debuttato ufficialmente a Milano lo scorso 27 marzo Birra Lira, progetto di Davide Silvestri (celebre volto televisivo apparso tra gli altri in Vivere, Don Matteo, Che Dio ci aiuti, Squadra Mobile) Kekko, voce dei Modà, e Mauro Fasoli. La serata, organizzata presso Belli Capelli di Giuseppe D’Amato – piccolo paradiso di hairstyling eco-sostenibile in… Continua a leggere

Abbiamo già parlato di loro, rientrano tra I birrifici di più recente nascita sul territorio nazionale, forse, anche tra I più promettenti e lungimiranti come spirito imprenditatoriale. Deep Beer, fondato a Sora, in provincia di Frosinone quasi due anni fa, da Francesco Di Palma, un ragazzo che dagli inizi si preoccupa di valorizzare il territorio… Continua a leggere

  Il panorama dei birrifici e dei brewpub di Milano è sicuramente ampio ed offre delle birre interessanti, ma pochi locali stupiscono alla vista come La Ribalta: l’impianto da 10 ettolitri e la cantina di fermentazione spiccano sotto gli occhi degli avventori, che di certo vengono ammaliati dalla ricchezza del banco spine che conta 10… Continua a leggere

Dopo aver prodotto birra a Stoccolma Tomas Bregoli Larsson, con la moglie Sara, decide di dire la sua nello scenario della birra artigianale italiana e si trasferisce nel nostro paese per aprire il micro birrificio La Spezia Brewing Company con sede nell’omonima città. Cinque attualmente le birre in produzione per una produzione sui 500 litri… Continua a leggere