Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Haarlem/Paesi Bassi Microbirrificio nella provincia dell’Olanda Settentrionale. Dopo solo un anno e mezzo di homebrewing, nel 2012 Robbert Uyleman, impaziente di proporre le amate birre iperluppolizzate con scarsa reperibilità nella propria regione, aprì la beer firm Uiltje (che vuol dire “piccolo gufo”, più… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Salt Lake City, Utah/USA Uno dei provvidenziali birrifici artigianali nella regione meridionale del Paese dove sono praticamente assenti i negozi statali che, nell’Utah, sono gli unici a poter vendere alcolici. Fu fondato nel 1993 da Will Hamill e Del Vance. Ma, nel 2000,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Uley/Inghilterra Tradizionale birrificio a torre del Gloucestershire, costruito nel 1833 da Samuel Price sui fianchi di Uley Bury, potendo sfruttare l’acqua pura delle tante sorgenti. All’epoca, nel villaggio di Uley esistevano 13 birrerie, in quanto il fondovalle era pieno di lanifici. Col crollo… Continua a leggere

Finalmente il Giro del Mondo in Tante Birre ci fa tornare in Africa, e più precisamente, nella sua parte occidentale dove si trova il Benin, affacciato sul Golfo di Guinea ed attorniato da Togo, Burkina Faso, Niger e Nigeria. L’origine del nome Benin non è ancora certa, tante sono le supposizioni. Potrebbe derivare dalla parola… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Niles, Illinois/USA Jerry Nelson cominciò a farsi la birra da sé, insieme a qualche compagno nelle baracche di alloggiamento, quando, nel 1995, era marine in California. Poi lasciò l’esercito, tornò nella nativa Chicago, si laureò e cominciò a lavorare come architetto abbandonando l’homebrewing…. Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Mühldorf a. Inn/Germania Fabbrica di birra dell’Alta Baviera fondata nel 1929 da Philomena e Alois Unertl (quest’ultimo, birraio alla Paulaner prima della grande guerra). Nello stesso anno fu scavato un pozzo artesiano profondo 100 metri (completamente rinnovato nel 2000) dal quale l’acqua, ad… Continua a leggere

La straordinaria offerta turistica della capitale inglese da qualche anno a questa parte può vantare una nuova intrigante attrazione, quanto meno per i più accaniti brassofili. Chiunque nutra un qualche interesse per la birra e si trovi a Londra, dovrà infatti necessariamente trovare il tempo per mettere alla prova la crescente fama del London Beer… Continua a leggere

Il Mar dei Caraibi mi ha conquistata, il Giro del Mondo in Tante Birre mi porta nuovamente qui alla scoperta di birre e birrifici, ma questa volta non approdo su un’incantevole isola tropicale ma sullo splendido litorale del Belize. Il secondo Paese più piccolo dell’America Centrale, la cui superficie è poco meno di quella della… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Haag/Germania Brewpub/birrificio dell’Alta Baviera. Nel 1948 Alois Unertl jr., figlio del fondatore della Unertl di Mühldorf, prese il controllo di una piccola fabbrica di birra con Bräustüberl e cominciò a produrre la birra di frumento. Nel 1952 costruì il birrificio arrivato fin ai… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Chambly/Canada André Dion, un entusiasta delle birre belghe che aveva subodorato la potenzialità nel mercato canadese dei prodotti artigianali, decise di aprire un “birrificio da cottage”, di quelli ovvero che in Canada venivano così chiamati per l’esiguo spazio riservato ai macchinari. Come socio,… Continua a leggere