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Numero 40/2016

9 Ottobre 2016

Salmone marinato all’IPA e spezie

Salmone marinato all’IPA e spezie

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Posted in : Ricetta della Domenica on
by : Redazione Giornale della Birra
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Ricetta facile e veloce per un piatto pieno di gusto!

 

Ingredienti:

  • 500 gr salmone a filetti in confezione sottovuoto (da consumo crudo)
  • 2 bicchieri di IPA
  • olio extravergine di oliva
  • pepe e spezie a piacimento
  • uno spicchio di aglio
  • menta
  • un limone
  • sale

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Preparazione:

Ponete in un contenitore di vetro a chiusura ermetica i filetti di salmone già puliti e sottoposti ad abbattimento termico, aggiungete la birra, il succo del limone, le spezie ed i sapori e  lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Estraete il salmone dalla marinatura, fatelo scolare e ponete in piatto di portata. Servite con un filo di olio EVO.

Birra in accompagnamento: IPA usata in preparazione.

 

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