18 Febbraio, 2015

CANTILLON MAMOUCHE: la lambic ai fiori di sambuco

CANTILLON MAMOUCHE: la lambic ai fiori di sambuco
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Ogni anno, solitamente un sabato di metà settembre, il birrificio Cantillon di Bruxelles celebra lo “Zwanze Day” in cui presenta, contemporaneamente in una cinquantina di locali in tutto il mondo, ma solo per un giorno, una birra speciale. Nel 2014 venne presentata una versione invecchiata 3 anni in botte di “Iris”, birra acida prodotta con… Continua a leggere

30 Maggio, 2014

Promenade birraria a Bruxelles – seconda parte

Promenade birraria a Bruxelles – seconda parte
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Riprende il nostro viaggio tra le strade di Bruxelles, alla scoperta della città e delle sue eccellenze birrarie. Per conoscere la parte iniziale del percorso clicca sul seguente link:  Promenade birraria a Bruxelles – prima parte.   Terza tappa: rue de l’Enseignement – Rue des Alexiens     1,9 km La nostra passeggiata prosegue riportandosi su rue… Continua a leggere

26 Maggio, 2014

Promenade birraria a Bruxelles – prima parte

Promenade birraria a Bruxelles – prima parte
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Oggi accompagniamo i nostri lettori in una passeggiata tra i monumenti e le strade di Bruxelles con soste nei locali birrari imperdibili della capitale belga. Quindi raccogliete le energie e si parte… mi raccomando non portatevi acqua che se vi verrà sete sarete ricompensati ampiamente! Prima tappa: Grand Place – Impasse de la Fidélité    0,350… Continua a leggere

15 Settembre, 2013

Lambic, la birra che rispetta il tempo!

Lambic, la birra che rispetta il tempo!
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Il lambic è un particolare stile birrario tipico del Pajottenland, regione a sudovest di Bruxelles tra i fiumi  Senne e Dendre, che comprende anche parte del territorio di Anderlecht. Solo in questa limitata striscia di terra viene prodotta tale birra. Il lambic è caratterizzato dalla fermentazione spontanea del mosto e dalla spiccata acidità del prodotto… Continua a leggere