In occasione dell’inaugurazione del nuovo stabilimento Tesla nel distretto federale Berlino-Brandeburgo (il primo in Europa), alla presenza di circa 9.000 persone, il multimiliardario Elon Musk ha annunciato il lancio della prima birra targata Tesla – la GigaBier. Il progetto di Musk è, come sempre, esagerato: l’imprenditore ha annunciato infatti la costruzione di una stazione ferroviaria… Continua a leggere

Successo di rilievo nazionale per il birrificio Foràn di Castions di Strada (Udine): la sua birra “B.o.n.a”. (acronimo di “Blonde Original New Ale”), nata nel 2020 come unica birra in Regione e tra le poche in Italia ad essere certificata sia biologica che senza glutine, si è aggiudicata il secondo posto nella sua categoria al… Continua a leggere

Dopo il grande successo ottenuto durante per la presentazione in anteprima nazionale al Cheese 2021 (Fiera internazionale del Formaggio) organizzato da Slow Food Italia a Brà, il Birrificio Bari ha presentato al pubblico pugliese la sua nuova birra durante il Levante Prof svoltosi ultimamente presso la Fiera del Levante. Paola Sorrentino, fondatrice e mastro birraia… Continua a leggere

Monte Sant’Angelo, città dei due siti Unesco, da millenni si nutre di storie di uomini in cammino. LE.KO nasce qui. Startup innovativa, vince il bando PIN Pugliesi Innovativi della Regione Puglia con un progetto ispirato dalle escursioni nelle valli meridionali, dominate da rocce e strapiombi. Terre un tempo coltivate, ma oggi abbandonate per la poca… Continua a leggere

  Il mondo delle birre trappiste negli ultimi mesi è stato caratterizzato da una serie di novità e una su tutte è stata la notizia della commercializzazione su larga scala da parte del birrificio Westmalle della Extra, tradizionalmente brassata per il consumo da parte degli stessi monaci e disponibile solo nel Cafè Trappisten che di… Continua a leggere

Birra Amarcord, birrificio familiare indipendente fondato a Rimini nel 1997, apre le porte del suo luppoleto nella campagna ravennate ad un ristretto numero di invitati, per far conoscere da vicino questa materia prima fondamentale per la produzione brassicola e per presentare in anteprima assoluta la nuova birra stagionale 2021: la Birra del Raccolto. Tutto si… Continua a leggere

È una Blonde Ale friulana al 100% con la particolarità di essere aromatizzata allo zafferano la nuova “Birra dell’Università” di Udine. Dopo l’inevitabile fermo del 2020, causato dalla pandemia, nel 2021 è ripreso il progetto didattico di produzione di birra artigianale con una nuova ricetta, la terza dopo quelle della Amber Ale del 2018 e… Continua a leggere

Stappare una birra e combattere gli effetti dannosi dell’osteoporosi: una prospettiva che potrebbe avverarsi grazie ad una ricerca scientifica, interamente made in Toscana, volta allo studio di un prodotto fortemente innovativo. SienabioACTIVE, SpinOff di Bioeconomia dell’Università di Siena, e il Birrificio San Quirico, che ha sede nel cuore della Val d’Orcia, hanno siglato una partnership… Continua a leggere

Già avevamo racconttato, negli anni scorsi, della serie di birre realizzate dagli studenti del corso di tecnologia della birra del prof. Stefano Buiatti all’Università di Udine: un progetto nato nel 2018, in collaborazione con Baladin, e che vedeva gli studenti elaborare ogni anno (insieme a docente e birraio, naturalmente) una ricetta che poi veniva messa… Continua a leggere

Per un appassionato di birra artigianale, passare da Assisi senza fermarsi a Birra dell’Eremo (e, più in generale, passare da un luogo in cui ha sede un birrificio degno di nota senza fermarsi) è eresia: e così, pur con i tempi stretti (dato che avevo ancora parecchia strada davanti prima di giungere a destinazione) ho… Continua a leggere