Di Lukas Kemenater.   Muntons è una azienda che si occupa della maltazione di cereali, in particolare di orzo, per la produzione di birra e whiskey. Fu fondata nel 1921, ed è uno dei primi produttori di malto nel Regno Unito. La materia Munton si trova a Stowmarket, piccola cittadina di circa 15.000 abitanti nella… Continua a leggere

Di Noora Koskinen-Dini. In Belgio, dove la cultura della birra viene riconosciuta dall’Unesco come patrimonio culturale immateriale dell’umanita (Intangible Cultural Heritage of Humanity) nasce la malteria più vecchia del paese, Castle Malting. È stata costruita a Beloeil, alla vicinanza dell’omonimo castello, tra Mons e Tournai, nel 1868. È considerata una delle malterie più vecchie al… Continua a leggere

Di Gabriele Tupac Amaru Griglione.   Dingemans è situata a Stabroek, in Belgio, a 1 km dal porto di Anversa. Grazie al suo posizionamento geografico centrale, con Germania, Francia, Danimarca e Regno Unito alle porte e alla vicinanza con Anversa, Dingemans è in grado di permettersi una grande flessibilità nella selezione della materia prima. Da… Continua a leggere

Di Federico Laurent. La scintilla che diede inizio a questa malteria fu la grande passione di Robert Paul che quando ancora giovane aveva una selleria a Bury St. Edward ed inizio a interessarsi della “United Shipping Company” che trasportava sacchi di grano, orzo e partite di malto ai birrifici di Londra ( dove si stavano… Continua a leggere

Di Luca Larizza. L’azienda nasce come distilleria e solo nel 1934 avvia la produzione di malto. A seguito di partnership e fusioni con società svedesi, lituane e danesi, la Viking Malt è oggi la più grande produttrice di malto nella zona baltica e la quinta malteria europea con le sue 600.000 t annue. E’ leader… Continua a leggere

Di Gilberto Martino.   Fondata nel 1868 nelle immediate vicinanze dello splendido castello di Beloeil, successivamente è divenuta Castle Malting è la più antica malteria del Belgio e uno dei produttori di malto più antichi del mondo, rinomato per la sua personalità, oltre che per i suoi alti standard di qualità di malto. Castle Malting… Continua a leggere

Di Alessandro Garetta.   “Non quantum, sed quale”, ovvero non conta la quantità ma la qualità.Questo è il motto della malteria Rhoen Malz GmbH, una malteria molto antica che ha sede nel Mellrichstadt uno stato dell Germania in passato ricco per la produzione di malto e attualmente adatto per una fresca villeggiatura in montagna. Infatti… Continua a leggere

Di Julie Franc. La storia di Crisp Malting Group inizia esattamente 150 anni fa in un villaggio dell’est dell’Inghilterra, più precisamente in Great Ryburg. Qui due fratelli di nome Frederick e George Smith dotato di terreni e mulino decidono di iniziare questa tradizione di maltaggio di orzo e grano. In 30 anni la loro azienda… Continua a leggere

Di Matteo Milliery.   La Thomas Fawcett & Sons è una malteria che ha sede a Castleford, nel West Yorkshire in Inghilterra ed opera nel settore da oltre 200 anni. Attualmente James Fawcett ne è il proprietario e rappresenta la settima generazione dal suo antenato fondatore della compagnia Thomas Fawcett, lasciando già presagire l’importanza della… Continua a leggere

Di Filippo Mortara.   La Bindewald-Gutting è una società che nasce in Germania nel 1871 e riunisce sotto di sé diversi stabilimenti di molitura e maltaggio di cereali. Opera nel sud-ovest del paese, tra le regioni della Renania e della Bavaria, il cosiddetto “triangolo dei maltatori”; qui sono situati i suoi tre stabilimenti di Bischheim,… Continua a leggere