Il 4 dicembre 2020 è stato ufficialmente presentato alla stampa l’ambizioso progetto Green Pea (letteralmente, “pisello verde”), descritto dagli ideatori così: “Green Pea è il primo Green Retail Park al mondo dedicato al tema del Rispetto. Un grande luogo dove i prodotti, creati in armonia con la Terra, l’Aria, l’Acqua e le Persone, non sono… Continua a leggere

Continuando sui vari aspetti del Natale con le sue produzioni brassicole, quest’anno mi limiterei ad esaminare solo alcuni aspetti legati alle birre di tradizione natalizia, e per non dover attraversare ancora l’oceano rimarrei nella provincia di Hainaut. Qualche secolo dopo In Belgio verso la fine dell’Ottocento, in ogni piccolo paesino dove normalmente il sindaco era… Continua a leggere

La citazione al nostro amato Kuaska nazionale (Lorenzo Dabove) era d’obbligo, perché oltre al titolo che riprende quello del suo libro, ricordo che la sua straordinaria carriera di poeta alieno d’avanguardia e maestro del mondo birrario, iniziòcon il folgorante abbinamento Panettone (storto) di Milano, e una Ale inglese (Windsor Ale). In questo articolo cercheremo di… Continua a leggere

Era una notte buia e tempestosa…Così iniziavano tutti i romanzi di Snoopy e così inizia anche questo mio articolo visto che sto scrivendo durante una notte insonne, flagellata da un’incessante tempesta tardo autunnale. Dopo questo breve e poco birraio incipit, anche in Toscana è arrivato il Natale! Potevamo essere esclusi dalla passerella delle birre natalizie?… Continua a leggere

Un dono speciale da mettere sotto l’albero realizzato con il cuore e l’impegno di chi vede il lavoro come strumento di inclusione sociale, per trovare la propria identità adulta e l’emancipazione: per le Feste 2020, la cooperativa e impresa sociale Il Desiderio di Barbiana lancia Natalia, la birra artigianale buona, etica e inclusiva, la prima… Continua a leggere

Ultima tappa per il nostro ‘viaggio’ lunga la Penisola alla ricerca di alcune delle creazioni di Natale dei birrifici artigianali italiani. Sono solo quattro le regioni che non abbiamo ancora toccato nel nostro tour: Valle d’Aosta, Umbria, Sicilia e Emilia-Romagna.   DALLA CIMA DELLE ALPI LA IBEX! La prima tappa di questa puntata ci porta in… Continua a leggere

Oliver Köhn, la vita se l’è riempita esattamente come sognava: di giorno è un vigile del fuoco di Cuxhaven, popolare meta turistica della Bassa Sassonia sulla costa del Mare del Nord, a poca distanza dalla Danimarca. E nel tempo libero, gestisce insieme alla moglie e alla cognata il Cuxhavener Bierbrisen, un microbirrificio con tanto di… Continua a leggere

Continua senza sosta il nostro ‘viaggio’ lunga la Penisola per segnalare alcune delle creazioni di Natale dei birrifici artigianali italiani. Se nell’ultimo capitolo abbiamo fatto tappa in Veneto, Campania, Piemonte, Lazio e Friuli-Venezia Giulia, ora ci sposteremo tra Sardegna, Molise, Toscana, Calabria e Marche.   LA POZZO 25 DALLA MINERA DI MONTEVECCHIO IN SARDEGNA! Ripartiamo dalla Sardegna e… Continua a leggere

I birrifici degli Stati Uniti continuano ad essere i protagonisti del panorama craft e sono da sempre anticipatori di gusti e tendenze, soprattutto grazie alla costante voglia di sperimentare e di creare nuovi stili di birra. Sempre più spesso, infatti, anche in Italia, i veri appassionati delle birre artigianali, si stanno lasciando conquistare non solo… Continua a leggere

Eccoci arrivati al terzo appuntamento della nostra rubrica su alcune delle Birre di Natale della nostra Penisola. Dopo una prima puntata dedicata ad alcune birre artigianali natalizie della Lombardia e la seconda dedicata ad alcuni creazioni che si possono trovare in Veneto,  Campania, Piemonte, Lazio e Friuli-Venezia Giulia, ora il nostro viaggio tocca Liguria, Basilicata, Abruzzo, Puglia e… Continua a leggere