Si avvicina ormai a grandi passi il B2O Day del prossimo 7 ottobre, giornata di inaugurazione della nuova sede del Birrificio Artigianale B2O, situata nella barchessa ristrutturata di un’antica casa padronale nell’Oasi naturale della Brussa. Un passo importante per questa attività, nata nel 2014 a Bibione dal birraio Gianluca Feruglio e dalla moglie Alla… Continua a leggere

  Nato nel 1967, sposato, un figlio di 8 anni. Appassionato consumatore di birra da sempre, homebrewer dal 1998. Dal 2002 al 2007 nel direttivo Unionbirrai, nel 2009 è stato tra i soci fondatori di MoBI (Movimento Birrario Italiano): dopo qualche anno di lavoro nel direttivo, attualmente ricopre la carica di tesoriere. Dal punto di… Continua a leggere

L’ultima tappa del viaggio, ecco il diario di bordo. Leggi le tappe precedenti al seguente link.  Il lunedì ci spingiamo a nord di Bamberga per oltre 40 km circa fino a Sesslach, piccolo borgo medievale non lontano da Coburgo, dal fascino indescrivibile. Qui ha sede uno tra i 7 birrifici della Franconia a vasca aperta: è un birrificio comunale, Kommunbrauhaus in lingua autoctona , di cui un cartello all’esterno… Continua a leggere

  Il secondo giorno del mio Beer-Tour in Franconia (leggi la prima tappa) riprende da Murnau am Staffelsee, dal quale partiamo domenica mattina in viaggio per Forchheim percorrendo qualche km della famosa Romantic Strasse che da Fussen porta a Wurzburg. Questa volta la meta è nel Forchheimer Kellerwald , ovvero il più grande Biergarten al mondo:  una collinetta con ben 24 differenti biergarten. Lo scorso anno, in occasione del mio… Continua a leggere

  I lettori che mi seguono su Giornale della Birra, ben conoscono la passione che nutro per la  terra di Franconia e le sue birre. Un nuovo beer-tour, vissuto durante l’ultimo periodo delle vacanze estive, mi ha consentito di trascorrere quattro giorni da turista birrario. Vi racconterò in tre puntate, a cadenza settimanale, la mia bellissima… Continua a leggere

Fra Conegliano e Valdobbiadene, in Veneto, si sviluppa la culla di alcuni dei vini italiani più conosciuti e rinomati nel mondo. Ed è proprio qui – a Miane, per la precisione -, in questo luogo suggestivo coperto di vigne, nel cuore della produzione del Prosecco Superiore DOCG e del Cartizze, che Isabella e Marco hanno… Continua a leggere

  Riprende il diario del mio beertour romano, durato un weekend: le tappe del sabato sono consultabili al seguente link. La domenica la giornata inizia maluccio: il tempo non promette niente di buono, pioviggina ed i km da percorrere a piedi saranno parecchi. Un giro per le vie di Trastevere, tra le quali Via della… Continua a leggere

  Ci eravamo lasciati a Settembre con il racconto del mio ultimo beertour di 4 giorni in Franconia , ora invece vi farò conoscere una parte di Roma, alla scoperta di alcuni tra i tanti locali che fanno della capitale la città più birraria d’Italia. Una toccata e fuga la mia: arrivato nella capitale verso… Continua a leggere

  Chi parte per un romantico week end a Parigi non si aspetta sicuramente di trovare la città culto della birra artigianale. E infatti non lo è. Ci sono tante cose che danno a Parigi un primato mondiale: l’ arte, la moda, le bollicine, le escargot, il Camembert….ma non di sicuro la birra artigianale. Nonostante… Continua a leggere

  L’Arca del Gusto della Fondazione Slow Food si occupa di raccogliere i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il nostro pianeta; segnala l’esistenza di questi prodotti, denuncia il rischio che possano scomparire e invita tutti a fare qualcosa per salvaguardarli. Ad oggi si contano 4027 prodotti provenienti da… Continua a leggere