19 Settembre, 2021

Spoja lorda alla pils

Spoja lorda alla pils
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La spoja lorda è un primo piatto tipico dell’Emilia Romagna facile e gustoso da preparare. Sono dei gustosi ravioli a base di ricotta e formaggio raviggiolo che tradizionalmente vengono serviti con ragù bianco di carne di manzo. Proprio nella rivisitazione del ragù si sposa bene la birra, soprattutto in versione chiara, come una classica pils…. Continua a leggere

15 Agosto, 2021

Risotto allo zafferano, con gamberi e calamaretti affogati alla blanche

Risotto allo zafferano, con gamberi e calamaretti affogati alla blanche
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Ricetta ricca dei sapori del mare, con un tocco di aromaticità agrumata esaltata dalla birra blanche, realizzata con scorze di arancia e coriandolo. Un primo piatto che ricorda l’estate e che solletica i palati più fini!   Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di gamberoni rossi 2 scalogni 2 cucchiai di olio extravergine 1 arancia… Continua a leggere

11 Luglio, 2021

Pane integrale alla birra

Pane integrale alla birra
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Il pane alla birra è un pane integrale preparato utilizzando tra gli ingredienti della birra artigianale chiara. Il risultato è un pane soffice, fragrante, con un aroma intenso e una crosta croccante. La birra aumenta la lievitazione e soprattutto esalta il profumo del pane. La mollica è molto soffice e leggermente umida, con un sapore… Continua a leggere

23 Maggio, 2021

Bastoncini di grano saraceno con birra Green’s “Gilded Golden Ale”

Bastoncini di grano saraceno con birra Green’s “Gilded Golden Ale”
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  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GILDED GOLDEN ALE, una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta con acqua di sorgente. L’aroma caratteristico è il risultato di un’accurata selezione… Continua a leggere

2 Maggio, 2021

Crema di funghi porcini alla birra GREEN’S PILSNER

Crema di funghi porcini alla birra GREEN’S PILSNER
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  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GREEN’S PILSNER una birra con un gusto pieno e armonioso. . .   Ingredienti per 4 persone 250 g di porcini freschi 330 ml… Continua a leggere

11 Aprile, 2021

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager
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  GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

21 Marzo, 2021

Tortino birroso con sardine e patate

Tortino birroso con sardine e patate
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Questo tortino può essere servito come antipasto, come secondo oppure come piatto unico: in ogni caso farete una bella figura. Gli ingredienti semplici che lo compongono sono arricchiti dal gusto inconfondibile della “Arsura”, una golden ale del birrificio “620 passi”. . . Ingredienti: 700 g sardine oppure acciughe (fresche) 4 patate circa 60 ml di… Continua a leggere

7 Marzo, 2021

Zuppetta di rombo alla gose

Zuppetta di rombo alla gose
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Una ricetta di pesce molto raffinata, ma che richiede buone capacità in cucina. Ingredienti per 4 persone: un rombo di circa 500g birra gose 33 cl un mazzetto di asparagi verdi piselli in baccello 400g uno scalogno mezza carota aglio timo prezzemolo pepe nero in grani farina 00 olio extravergine di oliva sale   Preparazione:… Continua a leggere

31 Gennaio, 2021

Involtini di verza con riso e birra contadina®

Involtini di verza con riso e birra contadina®
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Nei mesi invernali la verza è una delle protagoniste dei nostri tavoli, ricca di gusto e versatile possiamo impegnarla in svariate ricette. Oggi spolveriamo una vecchia ricetta della tradizione contadina piemontese e non solo: gli involtini di verza, un comfort food per eccellenza. Ogni casa custodisce la sua ricetta: chi li fa solo di carne,… Continua a leggere

24 Gennaio, 2021

Rape e salsiccia alla birra

Rape e salsiccia alla birra
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Oggi vi proponiamo un piatto semplice ma ricco di gusto: rape e salsiccia alla birra. Le rape sono ortaggi umili, ma si prestano sia cotte che crude a svariate ricette. Per renderli più appetitosi abbiamo aggiunto appunto, salsiccia e birra. Provate anche voi questa semplice ricetta per il vostro pranzo o cena e non rimarrete… Continua a leggere