12 Luglio, 2020

Cheesecake alla stout

Cheesecake alla stout
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La cheesecake è uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati anche qui in Italia, prepararlo è davvero semplicissimo, veloce e non richiede la cottura in forno. Ingredienti per 4/6 porzioni: 250 grammi biscotti secchi 125 grammi zucchero di canna 125 grammi burro 250 grammi formaggio spalmabile 300 grammi panna montata 150 grammi zucchero a velo 100 ml birra stout 6 grammi gelatina… Continua a leggere

24 Maggio, 2020

Birramisù alla stout

Birramisù alla stout
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Oggi declineremo il famoso tiramisù, un caposaldo della cucina italiana, in una versione birraria ovvero l’altrettanto famoso birramisù. La birra usata è la famosissima Guinness (stout), facilmente reperibile nei supermercati. È una birra dal gusto decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile. Ma se volete stupire i vostri ospiti e voi stessi osate con una… Continua a leggere

2 Febbraio, 2020

Frittelle di mele in pastella di birra

Frittelle di mele in pastella di birra
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Le frittelle di mele fanno parte della lista dei dolci fritti di Carnevale rendendo la festa ancora più gustosa e amata da tutti. Questi dolcetti hanno origini altoatesine dalla storia molto lunga che viene fatta tradizionalmente risalire almeno all’epoca medievale, quando nei monasteri già si coltivavano con particolare cura le ottime mele locali. Oggi è… Continua a leggere

26 Gennaio, 2020

Banana bread, con mandorle, cioccolato e birra “Brumaio”

Banana bread, con mandorle, cioccolato e birra “Brumaio”
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Banana bread è un plumcake di origini anglosassoni. È una preparazione facile e veloce da realizzare che ci permette di utilizzare le banane troppo mature. In giro troverete diverse ricette, noi vi proponiamo la nostra versione arricchita di mandorle, cioccolato fondente e ovviamente la birra. La birra usata è “Brumaio” di Az. Agricola “Seminamenti” di… Continua a leggere

5 Gennaio, 2020

Dreikonigskuchen alla birra

Dreikonigskuchen alla birra
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Come in tutti i paesi anche in Svizzera esistono dolci per festeggiare l’arrivo dei Re Magi: quello tipico è il Dreikonigskuchen o dolce dell’Epifania svizzero che alla lettera vuol dire “Dolce dell’Epifania”. Si tratta di una morbida pasta tipo brioche in forma di fiore, e ovviamente all’interno si trova un oggettino o una moneta. Il… Continua a leggere

22 Dicembre, 2019

Torta pandoro alla stout

Torta pandoro alla stout
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Una ricetta ideale per i dolci momenti di Natale, oppure per recuperare in modo utile qualche pezzo non consumato in tempo di pandoro (e volendo anche di panettone o colomba). Ecco alcuni consigli, ovviamente, in chiave birraria per una preparazione semplice, gustosissima e veloce da realizzare!   Ingredienti: mezzo pandoro 200 ml di latte 100… Continua a leggere

8 Dicembre, 2019

Muffin alla zucca e birra Cavagna®

Muffin alla zucca e birra Cavagna®
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Per far dei dolcetti veloci, gustosi e belli vi consiglio i muffin. Sono facili da realizzare e se usate gli ingredienti buoni e giusti sono davvero una festa per tutti. In questo periodo potete farli con la zucca, un ingrediente che si raccoglie in autunno e si conserva bene per il periodo più freddo. È un… Continua a leggere

22 Settembre, 2019

Naked cake con crema alla birra e caffè

Naked cake con crema alla birra e caffè
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Questa torta può mettere d’accordo sia gli amanti del caffè che quelli della birra, perché ha una base al caffè con una crema particolarissima a base di birra con caffè. Naked cake è una torta di tendenza che sta spopolando su tutti i social. Naked in italiano “nuda”, vuol dire una torta senza decorazioni. Rimane… Continua a leggere