17 Luglio, 2022

Bucce d’arancia candite alla birra

Bucce d’arancia candite alla birra
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L’Italia è una terra pregiatissima per la produzione degli agrumi, tra cui spiccano le arance: un frutto che è stato al centro, fin dalla tradizione, di numerose preparazioni, tra cui la canditura. Abbiamo provato con stupefacente successo a modificare la classica ricetta delle buccette candite e ricoperte di cioccolato con una variante alla birra pils!… Continua a leggere

20 Febbraio, 2022

Pancake di birra allo sciroppo d’acero

Pancake di birra allo sciroppo d’acero
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Un dolce versatile e facile da preparare, arricchito con la dolcezza della milk stout: non resta che mettersi in cucina ai fornelli e preparare questa semplice bontà! Ingredienti per circa 10 pancake: 150 gr di farina di grano tenero mezzo cucchiaino di sale 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaini di zucchero 100 ml… Continua a leggere

31 Ottobre, 2021

Torta di Halloween alla Pumpkin ale

Torta di Halloween alla Pumpkin ale
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In cucina, quando si parla di Halloween, ci viene subito in mente la zucca e le birre alla zucca, meglio note come pumpkin ale. Ed è proprio con la zucca e la birra che oggi prepareremo uno squisito dolce, soffice, leggero, adatto per la colazione nel giorno del 31 ottobre… anche se in realtà potete… Continua a leggere

1 Agosto, 2021

Pesche alla blanche e menta

Pesche alla blanche e menta
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Un dessert fresco, perfetto da preparare in estate con frutta fresca di stagione, ma anche in inverno impiegando le classiche pesche sciroppate. Facilissimo e rapidissimo da cucinare, si presta ad essere graditissimo come chiusura pasto o in alternativa ad uno spuntino pomeridiano.   Ingredienti: 6 pesche gialle o una confezione di pesche sciroppate 100 grammi… Continua a leggere

27 Giugno, 2021

Panna cotta bicolore alla Blanche de Namur Rosée

Panna cotta bicolore alla Blanche de Namur Rosée
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  La panna cotta è un classico dolce al cucchiaio amato da tutti a cui è difficile resistere.  Qui vi proponiamo una versione originale, in chiave birraria che appagherà sia il vostro palato, che la vostra vista: panna cotta bicolore alla Blanche de Namur Rosée. La Blanche de Namur Rosée è una birra fruttata, dal… Continua a leggere

11 Aprile, 2021

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager
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  GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

14 Febbraio, 2021

Torta degli innamorati alla birra

Torta degli innamorati alla birra
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Un delizioso abbinamento la torta birra e cioccolato: sicuramente originale e diverso dal solito, ma davvero favoloso! Poi basta avere uno stampo per torte a forma di cuore… ed ecco il dolce perfetto per festeggiare gli Innamorati! Sicuramente, se avete una dolce metà che ama la birra, questo dolce farà un successone! Ingredienti: Burro 225… Continua a leggere

17 Gennaio, 2021

Cookies con tre tipi di farine e birra

Cookies con tre tipi di farine e birra
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È arrivato il momento del five o’clock tea? E allora perché non affrontarlo con dei cookies alla birra? Facilissimi e velocissimi, sono senza burro e senza uova con tre farine super nutrienti (farina di farro, farina di grano saraceno e farina di grano tipo 1), un vero tripudio di gusto e leggerezza. Utilizzate una birra… Continua a leggere

27 Dicembre, 2020

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi
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La ricetta di oggi ci è stata regalata da Eleonora Caprio maestra di cucina di Gusti Tuscia che assieme a Birra la Dama e l’associazione Le Donne della Birra ha realizzato questo fantastico dolce. . . dal sito di Gusti Tuscia: Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e… Continua a leggere

6 Dicembre, 2020

Salame di cioccolato, datteri e birra rossa

Salame di cioccolato, datteri e birra rossa
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Con il nostro salame al cioccolato abbiamo cominciato a pregustare le festività in arrivo. Facile e veloce da fare e soprattutto irresistibile, è un dolce che si prepara in tutto lo stivale, da nord a sud e anche all’estero. Noi lo abbiamo dolcificato con dei datteri e reso speciale con una birra rossa in stile… Continua a leggere