Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 6 Maggio 2025 (n. 19/2025)
Torna sabato 10 maggio l’appuntamento con “Birrifici Aperti Unionbirrai”, la giornata nazionale promossa da Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, per avvicinare il pubblico al mondo della birra artigianale italiana. “Noi apriamo le porte, tu porta la sete” è il motto dell’iniziativa che permetterà a curiosi e appassionati di entrare nei birrifici locali per conoscere da vicino i processi… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 5 Maggio 2025 (n. 19/2025)
Di Massimo Carlotto. Elaborato selezionato nell’ambito del Contest BeeReporter, indetto dalla nostra redazione per festeggiare i 10 anni di vita di Giornale della Birra. C’è qualcosa di profondamente umano nel fermentare. È un gesto antico, istintivo, necessario. La birra, forse più del vino, è l’emblema di questa sapienza popolare: nasce dal pane e dalla… Continua a leggere
Di Giornale della Birra - 5 Maggio 2025 (n. 19/2025)
Da oggi 5 maggio all’8 maggio 2025, in occasione di TUTTOFOOD Milano, tre eccellenze del Made in Italy – Birra Menabrea, Formaggi Botalla e Prosciuttificio Capanna – si uniscono per dare vita a un progetto congiunto: Gusto al Cubo – Le 3 dimensioni del gusto. Presso il Padiglione 3, Stand G01 presso Fiera Milano, Rho, i visitatori potranno vivere un percorso sensoriale… Continua a leggere
Di Giornale della Birra - 4 Maggio 2025 (n. 18/2025)
Nel 2024 la Ue ha esportato bevande alcoliche per un valore di 29,8 miliardi di euro, registrando un aumento del 10,9% rispetto al 2019. Lo certificano i dati Eurostat sul commercio di alcolici, secondo cui l’Italia si conferma il secondo Paese esportatore tra i Ventisette, con vendite pari a 6 miliardi di euro – principalmente… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 4 Maggio 2025 (n. 18/2025)
antipasto con ingrediente birra blanche Ecco un’idea sfiziosa per un antipasto che utilizza la birra blanche: Ingredienti: 300 g di gamberi puliti 150 ml di birra blanche 2 spicchi d’aglio, tritati Succo di 1 limone Scorza grattugiata di 1 limone 2 cucchiai di olio d’oliva Un pizzico di peperoncino tritato (opzionale) Sale e… Continua a leggere
Di Giornale della Birra - 3 Maggio 2025 (n. 18/2025)
E’ in agenda per il 20 maggio, come di consueto a Roma, la conferenza stampa di presentazione dell’Annual Report 2024 di AssoBirra, il documento che ogni anno analizza lo stato del mercato birrario italiano.
Di Antonio Mennella - 3 Maggio 2025 (n. 18/2025)
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Baltimora, Maryland/USA Terminato il college nella nativa Baltimora, Brian Strumke si portò in Europa facendo il DJ di musica techno per i locali. Stufo della musica, nel 2004 ritornò a Baltimora per lavorare nell’ambito dell’Information Technology. Contemporaneamente, iniziò l’homebrewing in casa, sfogando la… Continua a leggere
Di Giornale della Birra - 2 Maggio 2025 (n. 18/2025)
Si terrà a Codogno (LO), da oggi 2 al 4 maggio 2025, la prima semifinale italiana degli European Street Food Awards, il più importante concorso internazionale dedicato al cibo di strada. Nove food truck selezionati tra i migliori in Italia si sfideranno per accedere alla finale italiana, in programma a settembre a Cremona e quindi per partecipare… Continua a leggere
Di Massimo Prandi - 2 Maggio 2025 (n. 18/2025)
Il luppolo Bouclier è una varietà francese sviluppata nel 2005 come incrocio tra Strisselspalt e un maschio inglese. È utilizzato principalmente per l’aroma e viene aggiunto in fase tardiva, inclusa la dry hopping. Questo luppolo ha un profilo aromatico che include note di erbe, erba fresca e spezie. Alcuni dei suoi componenti principali sono myrcene,… Continua a leggere
