Il Lazio, regione che pullula di birrifici artigianali, è anche la terra natia di uno dei primissimi brewpub del nostro Paese; una di quelle mete birrarie che, nonostante non sia nota ai più come altri grandi nomi, è una tappa obbligata di ogni cultore brassicolo italiano. Il brewpub Turbacci ci ospita oggi, tra i suoi… Continua a leggere

Uno degli aspetti più critici e costosi che limita la diffusione dei luppoleti nelle aree di coltivazione non tradizionale e specializzata è la difficoltà di realizzare sistemi di palificazione ed orditura idonei a sostenere lo sviluppo della pianta. Infatti, oltre ai costi dei materiali, incidono negativamente la difficoltà di reperire gli stessi, nonché l’oggettiva difficoltà… Continua a leggere

Mentre il movimento culturale della birra artigianale italiana sta consumando molte polemiche sul concetto di artigianalità o meno attribuibile ai birrifici e su quali parametri questa definizione dovrebbe fondarsi, nelle campagne si sta muovendo una vera e propria rivoluzione. Stanno sempre più crescendo, infatti, sia in termini di numero che di volumi produttivi i birrifici… Continua a leggere

Il luppolo è una specie che appartiene alla classe delle Magnoliopsida, ordine delle Urticales, famiglia delle Cannabaceae, genere Humulus. Al genere Humulus, oltre alla specie Humulus lupulus, a cui afferiscono le varietà di luppolo coltivato, appartengono altre due specie, Humulus japonicus, originaria del Giappone, che è una pianta annuale decidua, che differisce dall’Humulus lupulus per… Continua a leggere

Anche se già da alcuni giorni lo si poteva dare per scontato, oggi è stata ufficializzata l’approvazione della legge di bilancio che sancisce una importante riduzione delle accise per i microbirrifici italiani! Il capitolo delle riduzioni sulle accise imposte alla produzione della birra è un tema aperto da molto tempo: se la politica italiana aveva… Continua a leggere

Selezione americana tra Brewerís Gold e Millennium, è stato uno dei primi luppoli “Super Alpha” ad essere rilasciato in commercio, secondo solo al Galena (1983). Largamente coltivato in Oregon fin dalla messa in commercio, ha trovato un’amplissima diffusione in America, tanto da superare per certi periodi il 10% della superficie coltivata a luppolo. Al giorno… Continua a leggere

Luppolo di origine e “stampo” americano, il Citra porta in sé molto dei luppoli del Vecchio Continente: è, infatti, un discendente dell’Hallertauer Mittelfrüh e l’EKG inglese. Pur essendo al centro di studi di breeding da lungo tempo, la diffusione a fini colturali di questa varietà è molto recente e risale al 2007, quando la Hop… Continua a leggere

Il luppolo, come è noto a tutti gli appassionati di birra, dona coni amari, profumati e preziosi. Fin dal passato, al luppolo, è stata riconosciuta una importanza economica degna delle spezie provenienti dal lontano Oriente: la ragione è legata alla difficoltà di coltivazione della pianta che, soprattutto in passato, quando i mezzi tecnici erano limitatissimi,… Continua a leggere

Il capitolo delle riduzioni sulle accise imposte alla produzione della birra è un tema aperto da molto tempo: se la politica italiana aveva riconosciuto già da tempo l’importanza della produzione a livello nazionale, garantendo alcuni interventi a favore della tutela delle produzioni artigianali, ieri si è verificata una vera e propria svolta. Infatti, nella travagliata… Continua a leggere

Olympic, una varietà Made in USA, ma con genetica ricca di incroci varietali importanti su base Brewer’s Gold, con luppoli tedeschi e inglesi. Principalmente coltivato nello Stato di Washington, dove annovera un grande successo in termini di adattamento e produttività,  si caratterizza come un luppolo interessante sia per vigoria, sia per la buona resistenza alle fitopatologie… Continua a leggere