Non solo classici marchi del movimento brassicolo italiano ed internazionale di scena a Beer Attraction, ma anche attenzione ad un tema che richiama l’interesse di un pubblico sempre più numeroso ed interessato: BIRRA&CELIACHIA. A riguardo dobbiamo segnalare le iniziative promosse sul tema dall’associazione Nonsologlutine Onlus, presieduta dall’esperto birrofilo Alfonso del Forno, che hanno coinvolto… Continua a leggere

  Col sopraggiungere del freddo, sempre più insistentemente cerchiamo birre adatte a essere sorseggiate davanti a un camino acceso, birre che scaldano il cuore e scacciano i gelidi fantasmi invernali. Saporite, dal colore ambrato scuro, intense note maltate, corpo robusto e gradazione non troppo elevata, le inglesissime Old Ale sono soprannominate in terra natia winter… Continua a leggere

Sabato 20 febbraio 2016: il giorno dedicato alle premiazioni della XI edizione di BIRRA DELL’ANNO, evento organizzato da Unionbirrai e inserito all’interno degli appuntamenti di Beer Attraction, fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali, tecnologie e materie prime, in corso di svolgimento in questi giorni presso la Fiera di Rimini. Come ogni anno la… Continua a leggere

  L’avocado è un ottimo frutto vitalizzante, pieno di nutrienti buoni per la salute. La birra, non c’è bisogno di dirlo, è la nostra bevanda preferita, ed è anch’essa ricca di nutrienti. Ma, una birra artigianale all’avocado sarà davvero la somma delle due bontà di base? Daniel Wind, mastro birraio australiano, ha accettato la sfida… Continua a leggere

    La pianura padana è universalmente riconosciuta come una zona a grande vocazione agricola. Quando questa tradizione contadina incontra la passione per la birra, lo sbocco naturale è certamente un birrificio agricolo in cui dalla semina di orzo nei campi si arriva all’imbottigliamento del prodotto finito. Nella campagna vicino a Solarolo,una cittadina in provincia… Continua a leggere

  Dopo aver riassunto quanto visitato nel mio primo beer-tour in Franconia ed aver accennato il programma del mio prossimo viaggio nei medesimi luoghi, desidero dedicare un approfondimento ai due stili di birra tipici di questa zona: le Rauchbier di Bamberga e le Zoigl. Bamberga è per tutti gli amanti della birra, la città delle… Continua a leggere

La Kölsch è la cosi detta Birra di Colonia, dalla quale prende il nome Köln. E’ una delle pochissime tipologie di Birra Tedesca ad Alta Fermentazione, e quindi più facile da replicare in Italia considerate le temperature dei nostri climi. Lo sviluppo di questa birra è sicuramente un’invenzione del ventunesimo secolo, perchè effettivamente prima del 1980 non… Continua a leggere

  Amo collezionare le bottiglie, vuote, delle birre che assaggio. Ho iniziato la raccolta quasi 3 anni fa, ho superato i 300 pezzi, e ci sono birre di ogni nazione e tipo, da microbirrifici sconosciuti a classiche della produzione artigianale; per mia scelta, tranne qualche rara eccezione, ho deciso di non includere nella collezione nessuna… Continua a leggere

  Oggi sarà nostra ospite la beerfirm Tre Pupazzi Brewery: Matteo Frizzi, uno dei 3 soci, si è gentilmente offerto per rispondere a qualche nostra domanda. Conosciamo meglio questo marchio con sede a Lecco, attivo da un paio d’anni, con delle etichette davvero interessanti.   Matteo parlaci un po’ di voi. Tutto è iniziato dalla passione che… Continua a leggere

  Grimbergen è uno storico marchio di birra belga che dal 2008 è stato acquistato dal gruppo Carlsberg. Il marchio produce delle celebri birre d’abbazia sin da quando nel 1128 fu costruita l’abbazia. La storia dell’abbazia inizia quando i signori di Grimbergen diedero l’incarico di costruire un’abbazia nei loro territori a Norberto di Prémontré, fondatore… Continua a leggere